“《悯农》，唐，李绅……”
扑面而来的生活气息，让祁放不自觉在院里站了站。
一直到严继刚把诗背完，他才低声对严雪说：“继刚背诗不结巴。
”
严雪也没急着进去，闻言“嗯”了声，“他就是越紧张越说不出来话，背这种有韵律的，语速放慢了就不结巴。
”
“那以后多教他背点诗。
”祁放刚说完，二老太太就开门出来了，一见两人微愣，“你俩回来了？”
严继刚一听，立马跑了出来，“姐姐！姐、姐夫！”
后面还跟着两只大了一圈的小狗，摇着尾巴一阵汪汪汪汪。
看弟弟眼睛亮亮的，严雪笑着摸了摸他的头，“这几天我和你姐夫不在家，有听奶奶的话吧？”
严继刚点头，二老太太也道：“继刚你还不知道，每天乖乖自己写作业，自己上下学。
”
“那好，咱们明天吃红烧肉罐头。
”严雪一面进去，一面从自己拎去镇上的包里拿出一个铁皮罐头。
严继刚一见眼睛更亮了，小脸都有些红。
这东西他以前在老家没吃过，来林场后第一次吃，就忍不住把自己吃撑了。
当时他一张嘴说话就打嗝，话更说不利索了，以为姐姐姐夫会说他，姐姐却笑着道：“以后多吃几顿就不会这样了。
”
就是这种肉罐头林场商店卖得也少，有时候好几个月才会进一次，一进来就被消息灵通的买走了，只能想办法从镇上买。
这让他幸福地眯起了眼睛，但还是先关心姐姐姐夫，“演、演出顺利吗？”
“那当然。
”严雪笑眼弯弯，“你姐姐姐夫出马你还不放心？保证一开口就震惊全场。
”
“真的！”严继刚立马拽拽她衣袖，示意她展开说说。
祁放就拿起那个罐头，准备先放进堂屋的柜子，被二老太太接了过去，“折腾一趟你俩也累了，歇着吧。
”
他一句没事都到了嘴边，顿了顿，又换成：“行，那我俩晚上早点睡。
”
奶奶让他现在歇着，又没提晚上，严雪忍不住多看了男人一眼。
而且去镇上出个差，还能有上山采伐累？
上山采伐都没见他吭一声，还能每天保持良好的卫生习惯，现在就不行了？
严雪有点想呵呵，但男人脸上一脸冷淡正经，还真挺能唬人的。
至少老太太就是真心觉得他俩辛苦，一听连忙点头，严继刚也懂事地表示他俩明天可以晚点起，他一定不发出声音吵醒他们。
于是严雪第二天顺理成章地起晚了，而且也真的一身懒怠，不辞辛苦日夜操劳累的。
相比之下祁放就精神多了，还一大早去采收了木耳，回来告诉她：“还不到之前的一半。
”
“正常。
”严雪早有所料，“等气温降到五度以下，就该停止生长了。
”
南方气温高，或许能延长到十一月末，东北顶多到十月份。
今天十月一，说不定过几天林场都该下霜了。
果然红烧肉罐头吃完没几天，严继刚还在意犹未尽，有天早上严雪起来，地上多了一层清霜。
“拆架吧，”她回去跟祁放说，“把之前的枕木找出来，段木两端都架起来，准备越冬。
”
菌丝停止生长，进入休眠状态，就得对耳木进行越冬管理了。
越冬管理得好，木耳能连产三年；管理不好，第二年就会明显减产。
第一年的耳木质地坚硬，平铺堆放就行，之所以把两边都垫起来，是防止冬天雪大，一旦化开，耳木贴在地上容易腐烂。
等所有的段木都处理好，严雪归拢了下剩下的干木耳，对今年的种植做了个总结。
首先干木耳还剩下三十多斤，全卖掉能有个一百多块。
她可以抽个时间，再去一趟秋芳姨家和小市场。
其次今年还是种晚了，后院还有空间，她也选最饱满肥厚的木耳提取了孢子，明年从一月份就开始培育菌种，四月份种植，应该正好能赶上六月份开始采收。
再就是感谢一家人的辛苦付出，严雪给家里每个人都买了小礼物，还弄了一大桌子菜提了酒，当然酒没有严继刚的份儿。
最后木耳她不打算全都卖，准备自家留一些，刘家、郭家、郎书记家都送一些。
尤其是郭家，不管怎么说菌种也是他们帮着保住的，郭长安还在她这里干了这么久，总得让人尝尝他的劳动成果。
没想到严雪这边还没送过去，郭长安自己先来了，人刚进院子就能听到他拐杖敲地的声音。
经过大半年的修养和恢复，郭长安已经能拄着拐杖自己来回了，就是还很吃力，右手也依旧使不上劲儿。
十月一过后，林场就给他安排了工作，果然是在山下看机库的闲职。
毕竟采伐队一年里有半年都在山上，山下的机库哪有多少东西。
不过见到人，严雪还是笑着先恭喜了一句：“最近总算能歇歇了吧？听说你的工作已经落实下来了。
”
郭长安点点头，对工作这事并没有多说，反而在炕边坐下，将拐杖靠到墙边，“我记得你说明年还要培育菌种。
”
严雪确实和他说过，随手帮他倒了杯水，“对，明年一月份就开始培育。
”
郭长安是做实事的人，突然来问这个，应该是有什么事要说。
果然郭长安用好使的那只手从口袋里摸出几张纸，递给她，“这是我找我那同学从食品厂画来的，你看看有没有用。
”
严雪接过来打开，发现是个房间结构的图纸，墙、顶这些都是简略的，重点在地面，下面画出了几个明显的槽，一直连接到房间边缘。
“这是？”她带着点疑惑抬头。
“食品厂发酵青红方用的酵室。
”郭长安说，“他们发酵青红方也得用霉菌，也是温度低了不发酵，温度高了霉菌会失去活性。
我觉得跟你培育菌种挺像，又比烧炕好控制气温，就去抄了份。
”
他指指头一张纸，“下面都是用水泥砌的，画出来的槽是里面的气道。
要用的时候在气道里面注满水，外面连接锅炉，锅炉直接给气就行了，用给气的多少来控制温度，他们做大酱、做面包也是这么弄的。
”
做大酱同样需要加热，只不过做大酱不是将气通到地