农闲的时候，如果百姓们想要获得额外的收入，必须靠手艺去赚钱，土里刨食得钱还是太少。

     可禁军中的士兵们便无需为此操心了。

     因为，他们在农闲的时候，就会被召集起来，进行军事操练，每日里包吃包住，还能够拿上不菲的俸禄。

    在蔡道出任三司使之后，不管是边军中，还是禁军中，所有的军官都不敢再喝兵血，虚报禁军名额，贪占、抽成这些禁军士兵那点低得可怜的军饷，也再不敢胡乱役使禁军为自己办理私事。

     有军官赶在私下里这么做吗？反正蔡道至今都没有查到。

     相较于平民百姓，禁军士兵只需要承担战争的风险即可，农闲的时候，有军饷可拿。

     可百姓们就要苦多了。

     特别是北方生活的百姓，手中的耕地一年不但只能耕种一季的粮食，如果如果没有足够的肥料的话，第二年就得休耕，或者换着耕种其他粮食作物。

    根据最新的《蔡氏齐民要术》记载，轮更的时候，去年种植过小麦的耕地，在第二年，可以选择耕种两种作物——大豆或者苜蓿。

     这两种经济作物都有不小的缺点，比如大豆的亩产产量过低，而苜蓿也不能直接当成粮食缴纳土地税。

     可是，在蔡道的大力推广下，大豆其自身的经济价值已经得到了深度的挖掘，使得大豆的价格要远高于小麦的价格，从这一点上，就抵消了其产量不足的缺点。

    而且，根据新颁布的赋税制度，大豆其实也能够当成粮食直接缴纳土地税，每亩只征收一升而已。

     大豆的经济价值有很多，而其中获利最大的，就是大豆可以榨油，如今用大豆油炒菜已经成为了汴梁城里整个饮食界的新风尚。

     大豆进过榨油之后，剩下的豆渣也制成豆饼，既可以给人食用，也可以给百姓家中饲养的牲口食用。

     经过多次试验和改良，蔡道用这种豆饼调合其他东西植物或者矿物，将其制作成了优良饲料