瘦相间的地方最好吃。
空口能吃两三块，拌米饭或是把肉夹在馒头里，能把人香迷糊了。
林秋然做的红烧肉一绝，几乎每桌都点了。
味道好，对别的菜也抱了几分期待。
以往萧家摆摊，只有三道菜，天冷之后就剩两道，总吃那几样，再好吃也会吃腻了，这回多了许多菜，林娘子手艺好，总得都点来尝尝。
也并非他们夸张，这儿的卤味都比外头卖的好吃。
猪头肉一点都不腻，肝没有腥味儿，吃着干香干香的，猪耳朵脆嫩，每道菜还配个蘸碟，里面满是蒜泥和辣椒碎，蘸着吃酸辣解腻，米酒甜味儿重，好喝是好喝，但不及烧酒过瘾。
菜上得并不慢，很快酸菜鱼、酸辣土豆丝就上来了。
土豆丝中间混着橙红色的胡萝卜丝，越是素菜越能见厨师手艺，这道菜别的饭馆也有，今儿点全是看它便宜，一份十文钱，上来的也是一大盘。
夹一口放在嘴里，客人眼前一亮，赶紧夹了第二口，光这盘土豆丝儿，就能吃两碗饭。
难怪说点的多，的确多了。
萧家的饭也好吃，比别处的香甜。
多了吃不完可以带回去，反正多尝几样，菜单上二三十道菜，多来几次，以后再来就知道吃哪样了。
民以食为天，能来下馆子的都是不在乎小钱的，要么家里做点小生意能赚，要么就有家底，不爱赌钱，专好一口吃，贵了还觉得值这个价钱呢。
外面吃得香，厨房内更是热火朝天，好在现在天冷，不然这么多菜人得热够呛。
这几道菜炒完，林秋然总算能歇一会儿，婉娘切菜不累，就去帮孙氏和萧大石上菜了。
菜上了还有饭呢，客人吃完得紧着盛饭，馒头一文一个，米饭是按人头算的，两文一人，不够吃可以再盛。
还有要米酒的，开业前三天，米酒一桌赠一壶，来的人多就赠两壶。
喝完再买，一壶也不贵，十五文。
林秋然打算过些日子有钱了再去酒肆买烧酒，她自己做半天才弄出来两小瓶，费时费力，不如去买合算。
等这波客人走了，林秋然又继续炒菜，过了午时就没什么客人了，但上一波客人还没吃完。
婉娘看林秋然脸被热气熏得有些红，不由问：“累了吧，可还好？”
林秋然道：“就是站得久腰有点酸，别的没事儿。
”
婉娘笑了笑，“晚上回去拿汤婆子敷敷，还得泡脚，不然月份再大，腿会抽筋儿。
”
婉娘是过来人，这个她有经验。
林秋然点点头，“多谢，看前头没客人，咱们也吃饭吧。
”
厨房剩什么他们就吃什么，红烧肉还有剩，羊肉剩得多，鱼有一条，这么些不值当留到晚上卖，中午全吃了得了。
婉娘看了眼外头，为难道：“秋然，我那份带回去吃吧。
”
林秋然恍然，她差点忘了，婉娘她母亲过来带孩子的。
她娘还在这儿，婉娘一人吃独食也不好。
好歹是认识的，林秋然道：“一块吃吧，添双筷子的事儿。
”
婉娘却摇了摇头，“还是回去吃吧，孩子闹腾，而且你这开铺子，以后再有别人，不能因为我一个人就坏了规矩。
”
婉娘看客人不少，有点忙不过来，估计还会请人。
若是她娘总留下吃饭，别人怎么办。
她是来干活的，两家也认识，林秋然还会从赵实那儿买菜，不能闹得不好看。
林秋然点点头，婉娘是早考虑好了，还带了饭盆来。
她给婉娘打了些菜，比一个人的分量多些，但不够两个人吃。
本来说好的管饭，只是管婉娘的。
若今日顾着婉娘母亲多打点，以后少了就不合适了。
升米恩斗米仇，这道理林秋然懂，得按规矩办事儿。
等婉娘走了，管刷碗的刘大娘也来了，刘大娘是不管饭的，只管收拾碗筷。
没什么客人，林秋然就找了张空桌子吃饭。
孙氏和萧大石这一上午也累得不轻，孙氏说道：“也不全是累，一忙就容易出错，一出错就着急，你爹还上错了道菜。
”
林秋然提前说了，要是上错了，得重新上一道，原来那道不要钱。
他们上错的，不能让客人买了。
她道：“没事儿，忙中出错嘛，这避免不了的。
”
孙氏还道：“还有你爹算账也不行，以前摆摊就算错过，今儿又算错了。
”
萧大石挠着脑袋，嘿嘿一笑，“我这也算不明白呀，好几道菜呢。
”
林秋然当初定价，也考虑这方面了，要么是几十文的，要么就是尾数是五，好算。
但是这上头萧大石不如孙氏，可也没办法，以前种地，摆摊之后才算账的。
孙氏算得好，但一个人忙不过来。
还得操心萧大石，可不就累。
林秋然笑了笑，“没事儿，我看看招个帐房先生吧，管算账。
”
而且也该找个机灵点的跑堂，孙氏和萧大石四十多岁，放在这个时代年纪不小了，端着菜来回走，林秋然也怕他俩摔了。
孙氏点点头，“成，就让你爹买菜去，跟他一块我还得跟着揪心。
”
林秋然给孙氏和萧大石夹了肉，“我一会儿就写告示，