熟客只觉得食肆大变样,一楼墙重新刷过，下头有墙腰也换了新的，仰头看着墙上打了铜灯,是一抹祥云的样式。

     只有桌椅还是原来的,这边还是九张桌子,那边足足有十三张。

    不过地板铺了新的后,桌椅看上去新了不少。

     还多了个脸生的小厮，块头挺大,不过五官端正，笑起来还挺憨厚和善的。

     林明笑着问：“客官吃点什么？” 史掌柜说了,见了客人要笑。

     “我看看菜单吧。

    ”这位客人识字,刚刚虽听史掌柜说了菜没涨价，可保不齐贵了几文钱，仗着客人没有以前菜单也不能说啥。

     如果不吃还能走,这么大的铺子,还能店大欺客不成。

     林明立刻拿来菜单，客人一看，比上个月来多了一页，哎呦,原来的菜依旧是那个价钱。

    红烧肉他吃得多,还是四十文，土豆丝十文一盘。

     林明说道：“今儿铺子有驴肉大饺子，还有卤驴肉,这是平日没有的，客官可以尝尝，大饺子是纯肉馅，吃着特别香,卤肉也比猪头肉好吃。

    ” 驴肉口味和牛肉接近，但更清单甘甜，还有本身的香气。

    客人一听眼睛都亮了，看看价钱，说道：“那给我来一份卤肉，再来五个饺子。

    ” 林明记下，又道：“客官可还要别的菜？” “来盘红烧肉，一盘土豆丝儿，再来两条蒜香鲫鱼……这份量没变吧？” 有的铺子是价钱没涨，但是份量少了，那不还是相当于涨价了。

    做生意的都精明，得问问。

     林明再三保证道：“客官放心，肯定没有，要是份量变了，您不给钱就是。

    ” 男人点点头，目光在另一张菜单上流连了一会儿，都是新菜，先观望观望，看着别人点了好吃再说。

     等林明走了，客人转头看了看四周，旁边还有不少熟客落座，知道林秋然做菜好吃，直接加了新菜麻辣兔丁和辣子鸡。

     这两道菜是林秋然新加的，铺子多了林春林莺，林秋然给二人一人分了张二楼菜单，都是客人常点的菜，一桌十几道菜，别的还能慢慢学，这样即便这样林秋然有事出门，三人也能撑着酒楼。

     三人忙活，林秋然就清闲下来了。

    她不能总在厨房做菜，毕竟铺子赚得都是小钱，正好铺子扩大，得上新菜，林秋然就想起上次给萧寻做了麻辣兔丁，史掌柜他们都说好吃，又香又辣又下饭，吃着很是过瘾。

     林秋然就加了麻辣兔丁孜然羊肉，还上了辣子鸡丁等菜。

     林冬三人就负责铺子里简单的热炒，林秋然负责做这些新菜，炖菜卤肉什么的，都是林秋然配好料包，谁有空谁来，只要按照步骤放，基本上是吃不出来谁做的。

     本来林秋然没想加麻辣兔丁的这道菜的，因为兔子得去街上买，还得赶上猎户打到兔子的时候，有时有有时无的，不好加到菜单上，客人一点说我们酒楼今天没兔子，做不了这道菜。

     但是赵兴找了家猎户，家里就养兔子。

     这猎户本来打了一公一母几只兔子，活的，最后没卖掉就养了起来，结果兔子越养越多，越养越多。

    去集上偶尔有人买，可更多的愿意买猪肉。

     兔肉并不好做，调料什么味儿做出来的肉就是什么味儿。

    普通百姓家里哪来那么多调料，而且以前没做过，冒然做出来也不好吃，不如猪肉解馋。

     若非赵兴留意到，猎户家恐怕以后都不养了，养兔子得打草料，也很费心。

     但现在能稳定地给食肆供货，每日几只兔子肯定是能卖掉的，再看生意如何，若是点这菜的人多，得让猎户家扩大规模。

     林秋然喜欢做这菜，因为切成丁就不会有人说这盘少个腿，那盘少块肉的，生意也好做。

     史掌柜四人忙着在大堂招待客人、点菜上菜，唯一不用干的就是去门口招揽客人。

     酒楼一楼加一块儿有二十二桌，午时二刻，一楼几乎坐满了，就剩中间的两桌没人坐，大约是嫌这边人多，不如靠墙靠窗的位置好，不过若想吃又没别的位置，肯定也就只能坐这儿了。

     大堂忙忙碌碌，厨房热火朝天。

     新修的厨房林秋然很满意，靠西墙是切菜的地方，分生熟菜板。

    洗菜就在院子里，如今院子也大。

    炒菜用的大灶站了一排，四口铁锅在上面架着，靠北墙的一排是砂锅，里面正炖着姜母鸭，靠西的一排是大锅，炖了红烧肉、红烧鱼、卤肉…… 靠东的则是蒸饭用的，有糯米、大米混着蒸的米饭，还有客人喜欢的酒酿馒头，足足蒸了好几屉。

    另一个蒸锅里是驴肉蒸饺，今儿做了这个，就没做韭菜馅儿的。

     这会儿还烧着小火，省着饭凉了。

     备菜的架子小了些，一人一个，能推着走，就在锅旁边放着，方便取用。

     而且烟囱也改了，更大，就在炒菜锅灶上面，省得炒辣菜油烟重呛人。

    厨房光水缸有四个，分别放在东南西北四角，方便取用。

     婉娘如今还管切菜备菜、烧火打杂，她虽羡慕史掌柜等人能多做事多赚钱，可是毕竟方子都是给自家人学的，她是个外人，学做菜这事儿婉娘根本就没想过。

     食肆饭菜好吃，林秋然待人也不错，每日给她带饭都多带些，能长久干下去，她就很知足了。

     做好的菜，婉娘给端出去，前头要红烧肉这些菜，也是婉娘去盛的。

     她也有个小推车，若是菜多，直接用推车推到门口。

    然后由史掌柜他们几个给端出去。

    婉娘觉得这东西可真不错，方便省事儿。

     自从厨房改了，就什么都好了，井然有序，婉娘不知别的酒楼后厨什么样子，但金鼎楼这肯定不差。

     她回头看了一眼厨房，炒菜的几个铁锅都在用着，林秋然几人头上都戴着相同的布丁。

     林秋然手下铲勺晃动，火光从锅底冒出来。

    婉娘看她瘦了不少， 林秋然熟练的颠勺，炒香辣椒之后，舀了两大勺炸过的兔丁。

     香味儿迸发，婉娘吸了吸鼻子，隔壁徐大娘喊了一声，婉娘道：“秋然，我去喂奶，一会儿就回。

    ” 林秋然：“嗯，快去吧。

    ” 现在院子打通，也多了间屋子，原来的那间还是留给徐大娘带英姐儿用，茶楼的那间没重装，但林秋然让林冬她们收拾了，就留着中午休息用。

     今儿孙氏带着汤圆来了，许娘子也过来了，就在这屋待着。

     如今的金鼎楼，是又大又敞亮，前堂好，后面厨房好，多了间屋子也好。

     孙氏听着外面热闹的声音，哄着汤圆，“你瞧这大酒楼，是你娘经营的。

    你娘可是厉害呦，汤圆以后也要厉害。

    ” 汤圆眼巴巴看着外面