：“刚刚我听到您说店里的饸烙床坏了，那我们就先不吃饸烙面了，随意上些其他午食便是。

    ” 厨房的几个帮工们还在忙活，他们把新买过来的饸烙床用东西上下搓一遍，避免木制的器具周围有小刺。

     压面的地方再抹上一些油，轻微的保养一下，避免待会儿压面的时候面团和木制的器具相粘连，而原本旧的饸烙床已经拆好，放在了地上。

     此时听到姜余这么说，手里的动作纷纷放慢了些，朝他看过去。

     李大山“嗐”了一声，道：“是我手底下的这帮小子干活不中用，连饸烙床坏了也不当心。

    你们点的饸烙面，那就吃饸烙面，我先让他们送过去几个小菜，饸烙面一会儿就好。

    ” 李大山一说完，旁边擦拭饸烙床的几个帮工，手下的动作便更麻利了。

     姜余想要推辞，“这……” “就这么定了。

    ”李大山拍了拍胸脯，一副说一不二的架势。

     姜余只好应下，“那就麻烦了。

    ” 李大山摆摆手，“今日之事，本就是我这里的过错，何来麻烦一说。

    ” 姜余笑着：“听说饸烙面是府城的特产，我在老家的时候连听都没听过，到了这边还是第一次吃到，滋味果然和一般的面条很是不同。

    ” 李大山略显自豪的道：“饸烙面可是我们这边的特色，凡是外出到了永平府吃过这饸烙面的，没有一个人不点头夸赞。

    ” 姜余点了点头，“的确，那饸烙面再配上您这边炒的卤子，就更香了。

    ” 姜余这句话简直像是打开了厨子的话匣子。

     李大山笑着道：“那可是我自制的卤子，整个府城除了在我这客栈，其他地方吃不到。

    ” 姜余听出了这厨子话中的语气的骄傲。

     “哦，没想到那卤子竟然还是师傅自己的独门手艺？” 李大山被读书人奉承还是第一次，脸上的笑容得更灿烂。

     “我没别的爱好，就喜欢呆在锅灶前琢磨吃食。

    以前府城这边全部都是咸卤，我就想着往里面加些肉，在改良一下配方。

    自从我这客栈换了卤子以后，很多不住店的本地人，时不时都会跑到这里来吃碗饸烙面。

    ” 姜余闻言点了点头，“怪不得我昨天晚上吃到的那碗饸烙面里，觉得滋味丰富十足，原来是您改良了卤子。

    不过我倒觉得还可以，再添一些东西。

    ” 李大山眼睛一亮，“小公子对吃食竟然也有些研究吗？” 姜余笑了笑道：“您叫我小余就成，我娘做饭就是一把好手，平日里我也喜欢做些吃食。

    我想着您可以在油里炸些花椒，把花椒炸香以后再开始炒，这样炒出来的卤子更添一分辛香。

    ”