但做免费的肉汤会被雷栗刀死的。

     雷栗很快拿肉回来。

     猪骨头洗干净焯水后就进了汤锅里，瘦肉已经被肉贩切成了片儿，只要洗干净就能下锅炒了。

     没有现成的淀粉。

     周毅昨天将红薯剁碎了跟水一起沉淀，现在碗里已经有了一层淀粉，只等着炒肉的时候用了。

     柳叶儿打鸡蛋。

     雷大山洗猪杂。

     周毅则抡圆了胳膊做饭。

     土豆炖肉花的时间久，用小的锅来做，大的锅用来炒菜。

     先是黄瓜小炒肉，洗锅，再做水芹炒猪杂，洗锅，然后用金刚藤煎鸡蛋，洗锅，马齿苋焯水做凉拌，最后炒野豌豆苗，再回过头来炒菜心。

     装菜的篮子是昨天洗好的。

     雷栗在篮子底下铺好了新鲜的荷叶，让卖相好些也防水，再将做好菜的篮子端出去，抽空招呼已经来了的客人，又进来端菜。

     雷大山和柳叶儿洗好菜切完肉了，也出去招呼客人，柳叶儿打菜收钱，雷大山则去分免费的汤水。

     今天没有时间准备竹筒了，排队的只能自己找东西来盛。

     四个人忙得团团转。

     等周毅终于做完一段落的菜，出来接替柳叶儿打菜收钱，柳叶儿和雷大山才有时间去后院吃饭。

     雷大山和柳叶儿吃完了，又轮到周毅和雷栗进去吃。

     篮子里的菜被吃得差不多了，两老又去洗菜切菜，周毅炒菜，雷栗在外头看场子收钱。

     吃客陆陆续续的。

     因为每艘货船到来的时间都不一致，搬完货的时间也不一样，有时人多，有时人少，譬如光头大汉和他的弟兄们今天就是快两点才来的。

     周毅刚好新炒了一道鸡杂，是雷栗中途又去进了一次肉，见鸡杂便宜就买了不少，跟葱蒜一块炒的，香得要命。

     光头大汉一来就点了两勺，还问今天怎么没有红烧肉。

     “今天太忙，红烧肉时间久就没顾上，只能炒些出锅快的。

    ” 雷栗边收钱，边笑着说，“待会儿得闲了，我再让相公去做，大哥有什么爱吃的，晚上看能不能做。

    ” “那成，昨天那道猪耳朵就不错，香香脆脆的，吃着得劲儿！” 光头大汉大大咧咧地坐在路牙子上，店里得桌椅已经被坐满了，只能随地大小坐了。

     “成，等会儿我去看看有没有猪耳朵，买上两只回来。

    ” 雷栗爽朗应了。

     “多放醋，醋多好吃。

    ” 光头大汉大口吃了块鸡杂，后知后觉地回过神来，“你刚说啥？里头做饭的是你相公？” “是啊。

    ” 雷栗毫不避讳，点头道，“我是哥儿，炒菜的是我相公，