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第45章(3/3)

孟羽凝便想做顿好的,给这段惊心动魄,却又温馨美好的难忘旅行画上一个完美的终点。

     她看了看剩下的食材,还有那两大桶新鲜河鱼,最后定了今天的食谱。

     麻辣水煮鱼,紅烧肉,这两个菜她来掌勺。

     毛豆炒牛肉,酸辣土豆丝,还有清炒莲藕,这三个菜她都做过,穆山他们都已经学会了,就由他们来做。

     定好菜色,大家便开始处理食材,丁丁丁,当当当,厨房霎时间变得热闹起来。

     孟羽凝先开始做耗费时间的紅烧肉。

     干锅烧开之后,把切成几大塊肥瘦相间的五花肉依次放在锅里,把肉皮烫焦,然后用刀把皮刮一遍,之后整个大塊冷水下锅,放入葱姜蒜料酒,焯水之后捞出。

     用温水冲洗干净,把肉改刀成大小均匀的正方形塊,之后锅里放油烧热,把五花肉一一摆进去,小火慢煎。

     煎至四面金黄,所有肉塊煎好之后,捞出来放在大盆里,把锅里多余的油倒出来,往锅里放入两大勺白砂糖,小火炒糖色。

     屹儿一看到阿凝往锅里放糖,就拍着小巴掌说:“屹儿喜欢吃甜甜的肉肉。

    ” 孟羽凝知道小家伙还记着上回的糖醋排骨呢,便笑着说:“上回的是糖醋排骨,这回的是紅烧肉。

    ” 屹儿便跟着说:“紅烧肉,屹儿喜欢吃甜甜的红烧肉。

    ” 孟羽凝笑着说好,慢慢用勺子搅着锅里不断融化的糖,直到所有糖都化成了枣红色,并不断冒泡泡,这才把先前煎好的肉块倒入锅中,快速翻炒,把肉块都裹上糖色。

     再倒入两勺黄酒去腥,加入适量酱油,半勺醋,翻炒一会儿,再加入香叶桂皮八角,葱段和姜片,加入烧开的水,水要没过肉,再多一些。

     她叮嘱烧火的护卫:“大火烧开之后,小火炖足半个时辰。

    ” 护卫说好,孟羽凝趁着这功夫,便去做麻辣水煮鱼。

     护卫们把鱼都杀好了,刮掉了鱼鳞,处理干净了内脏。

     她挑了六条大草鱼,让两个刀工不错的护卫把鱼肉切成薄片,随后把还带着些肉的鱼骨剁成块,放在一旁备用。

     孟羽凝往那一大盆鱼片里加入盐和胡椒粉,还有事先准备好的葱姜水去腥,加入十个鸡蛋清,适量淀粉,搅拌均匀,随后加入少许的油锁住水分,放在一旁腌制一刻钟。

     忙活的同时,孟羽凝对着刚才切鱼片的几个护卫连连称赞:“这个鱼片切得真好,简直薄如蝉翼。

    ” 护卫们被夸得乐呵呵。

     等鱼腌得差不多了,孟羽凝就让护卫把另外一口暂时闲着的锅烧起火来,等锅烧干,她往锅里加了油。

     等油烧热,加入葱姜蒜爆炒出香味,随后加入豆瓣酱,料酒,酱油,胡椒粉等调料炒香,加入大半锅清水,把之前剁好的鱼骨倒入锅中,大火烧开。

     等锅里的汤沸腾再煮上片刻,把之前准备好的小白菜,豆芽,还有切成丝的豆腐皮倒入锅中,煮熟之后全部捞出,盛入大盆中。

     再把腌制好的鱼片均匀地下入锅中,全部下进去之后,用勺子推动几下,确保全部煮熟,用一个大铁勺把鱼片和汤全都捞出,倒入先前装了配菜的盆里。

     随后在菜上撒入白芝麻,蒜末,葱花,一大把灵魂花椒粒,干辣椒粉,最后淋上热油激发出香味。

     如此,一大盆麻辣鲜香的水煮鱼片就做好了。

     众人闻着那扑鼻香气,都吸溜起口水来。

     孟羽凝照旧先拿了两个小碗,盛了两份出来,一份给蔡月昭,一份仔细挑过鱼刺的端给屹儿。

     蔡月昭吃完,连连说好吃。

     屹儿不住地嘶哈嘶哈,嘴上却是吃个不停,吃完之后,指着自己舌头给孟羽凝看:“阿凝,屹儿舌头上有麻点点。

    ” 孟羽凝哈哈笑,想了想又给屹儿做了一份儿童版的水煮鱼片,所有步骤都一样,但是只放了一点点辣和一丁点儿麻,这回屹儿尝完,没再斯哈了。

     拂冬一直站在一旁看着,蔡月昭问她:“你学会了没?” 拂冬摊手:“姑娘,奴婢这双眼睛是看会了,但手会不会就不知道了。

    ” 大家伙都笑了。

     麻辣水煮鱼做好,孟羽凝把这口锅还给穆山他们,她则带着屹儿,拉着蔡月昭出去吹吹风,透口气。

     天气越来越热,灶房里几口锅一同烧火,那就更热了。

     蔡月昭擦着额头上的汗,一脸担忧:“这还不到临安就这么热了,回头到了岭南,那得热成什么样啊,你们到那可怎么活啊。

    ” 孟羽凝笑了笑:“没事,既然岭南的百姓能活,那我们自然也能活的。

    ” 蔡月昭看着阿凝脸上明媚的笑容,轻轻叹了口气:“阿凝,什么事到你这里,好像都不是问题,从未见你发愁过。

    ” 孟羽凝拉着她的手:“愁也是一天,笑也是一天,那何不开开心心地过好眼下这一天呢。

    ” 蔡月昭看着她,突然伸手抱住她,相见恨晚道:“阿凝,我该早些认识你的。

    ” 孟羽凝哈哈笑:“现在也不晚啊。

    ” 蔡月昭也笑:“是啊,现在也不晚。

    ” 几人在外头吹了会儿风,汗散得差不多了,烧火的护卫就来喊她们:“孟姑娘,到半个时辰了。

    ” 孟羽凝应了声好,便又一手拖着一个,返回厨房。

     她把锅盖打开,把锅里的香料都捡出来,加了适量的盐调好咸淡,随后让护卫烧大火,收汤汁。

     她拿着大勺子守在一旁,等汤汁快没了的时候,她又让护卫转成小火,慢慢把汤汁收浓,就这样,一大锅油亮红润的红烧肉就做好了。

     屹儿已经端着碗,吞着口水凑过来了:“屹儿要尝甜甜的肉肉。

    ” 蔡月昭也端着碗跟在一旁:“我也要尝。

    ” 孟羽凝笑着说好,用勺子给两人一人盛了两大块。

    两人咬了一口之后,已经不会说话了,只顾不停地嚼嚼嚼。

     孟羽凝见穆山他们的菜也都做好了,便让一大一小到一旁去慢慢品尝,她则招呼大家伙开饭。

     护卫们欢呼着端着菜,提着饭出去,很快便在各自的桌前坐好了。

     蔡月昭和屹儿坐下之后,还抱着她们的碗,在慢慢啃最后一小块红烧肉。

     孟羽凝先给祁璟宴夹了一块放在碗里:“殿下你尝尝这红烧肉,这可是我最拿手的菜之一。

    ” 祁璟宴夹起那块颤颤巍巍晶莹剔透的红烧肉,放在嘴里咬了一口,眼睛顿时亮了。

     这肉,肥而不腻,瘦而不柴,软糯多汁,酱香四溢,绝对的人间美味。

     郁逍观察着祁璟宴的表情,见他难得露出一脸陶醉,他赶紧伸筷子夹了一大块。

     他也不咬,整块放入嘴里,随后又是点头又是摇头,直到把肉咽下去,才说:“孟姑娘,我回京之前,这肉你一定要再做两回给我吃,不不,至少要再做五回。

    ” 孟羽凝笑着说好。

     屹儿拽了拽阿凝的袖子,偷偷指了指麻辣水煮鱼,又看了一眼祁璟宴。

     孟羽凝领会,给祁璟宴夹了几片麻辣水煮鱼片,还特意夹了两个花椒在里头:“殿下你再尝尝这个。

    ” 祁璟宴依言照做,吃完之后,连连点头:“这个菜倒是十分开胃。

    ”说完,他端起手边的茶杯咕嘟咕嘟连喝了两大口。

     这是被麻着了吧,孟羽凝忍不住笑出声。

     屹儿眨巴着一双大眼睛,就等着哥哥吃完呢,此刻见哥哥不停喝水,他咯咯咯笑出声:“哥哥,是不是有麻点点?” 见小娃娃一脸坏笑,祁璟宴伸手越过阿凝,在他小脸蛋上掐了掐,目光却是看向阿凝,笑着问:“故意使坏是吧。

    ” 孟羽凝捂着嘴笑。

     屹儿越发笑得厉害,桌上众人也都笑了。

     在船上的最后一顿饭,在一片欢声笑语中吃完了。

     等护卫们把桌子都收拾了,孟羽凝跟着祁璟宴,屹儿,蔡月昭,郁逍,他们一起在三楼露台上吹着夜风。

     不过大家都没提明天的事,只捡着一些好玩有趣的事情东拉西扯到了半夜。

     后来屹儿窝在孟羽凝怀里都快睡着了,大家才散去,各自回房。

     想着是在江上旅行的最后一晚了,本来孟羽凝还有些感慨,想和祁璟宴说说话的,怎料回来的太晚,洗过澡之后,她躺在床上就睡了过去。

     等再睁眼,已是次日清晨。

     天色已经大亮,船已经在临安码头靠了岸。

     祁璟宴和屹儿已经梳洗完毕,收拾妥当,一个坐在床边的轮椅上,一个双手托腮趴在床边,正静静看着她。

     孟羽凝一下坐起来:“殿下怎么不喊我。

    ”
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