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首页> 假千金回山村后(美食)> 第56章 青花椒(一更)

第56章 青花椒(一更)(3/3)

话说,咱刚分家时,家里头不容易,最拮据的一段日子,我问村里沾亲带故的几家借钱,你阿爹踏实肯干,愿意借钱的倒是不少,但也只能借来些零零碎碎的铜板,反倒是你李婶儿大方,足足借了我半吊子钱!” 说着,何桂香轻叹道:“其实王银根那孩子也不坏,就是性子顽皮,同人打闹时手上没个轻重,嘴巴也欠。

    ” 一旁的林小蒲哼了一声,却没说什么。

     林姝思忖了片刻,点头附和道:“小孩子心眼真坏的没几个,怕是李婶儿平时太凶悍泼辣,耳濡目染下,叫这孩子也学了几分去。

    不过听阿娘这话,这李婶子的确仗义。

    ” 在别人困难时愿意伸出援手的,这人绝对值得结交,至于她家那熊孩子,小问题,她这儿一堆的法子,专治这种熊孩子。

     “小蒲,你同阿娘一起去李婶子家,借两把刚摘的鲜青花椒。

    ” 林小蒲“啊?”的一声,“阿姐,我也去?” “阿娘一个人多无聊,你陪她一起,我这边忙着呢,腾不出功夫。

    ” 林小蒲心想也是,去就去呗,虽然她讨厌王银根那张嘴,但当着李婶儿的面他才不敢说那些难听话。

     等两人走了,林姝这边继续忙活着。

     粥是用小炉子熬着的,大灶上铁锅正好空出来,林姝从小炉子里取了火种过来,先往大灶里塞一把容易点燃的干草,接着慢慢加细木柴,再是粗木柴。

     等到火升起来,铁锅被加热,再将油罐里那仅剩一点儿底的菜籽油全部倒了个干净,菜籽油里再挖两勺莹白细腻的猪油进去。

     火候要控制好,油温不能太大,只用约莫三四成热的低温油,油面微动还没有青烟的时候就将鸡枞丁下锅。

    小火慢煎,就这般熬上半个时辰,将鸡枞里头的水分充分炸干。

     林姝不停地用木铲子翻搅鸡枞丁,她放的油不多,鸡枞丁估摸着一点点倒,等锅里的油堪堪没过倒进去的这些鸡枞丁,便不再往里头放了。

     正因油不多,需得她不停搅拌,才能防止鸡枞丁粘锅。

    若是粘锅了,做出来的鸡枞菌口感便不美了。

     林姝在灶边忙活没一会儿,已是热出了一头汗,用袖子擦了好几回。

     这入冬后灶边忙活是件美事,可以顺便烤烤火,但到了这夏日,灶边热气腾腾,实在难熬。

     听到外头有响动,林姝抬头望去,正瞧见周野提了送完小食的空篮子往院坝里走。

     她忙吆喝一声:“阿野,你回来得正巧,帮我去堂屋取把蒲扇来,我这儿走不开——” 周野径直走近,将空菜篮搁置一边,打开灶边竹管子的布塞子,将双手细致地搓洗干净又塞上。

     甩干水珠子后,他走到林姝身旁,直接取过了那木铲子,“我来罢,怎么做,你同我说。

    ” 林姝没同他客气,笑盈盈地道:“一开始这鸡枞丁要不停地翻搅,但等上一会儿,这鸡枞丁被炸得干上一些后,便没有这般容易粘锅了,到时候可以隔一会儿翻搅一次,不过还是全程离不得人,要一直盯着。

    ” 周野点点头,“成,我来。

    你去那长凳上坐着歇会儿。

    ” 林姝让开到一边,嘴角微微翘着,“只是站一会儿,哪儿就累了,难不成在你眼里我就这么娇气,一点儿活都干不得?” 周野并未看她,专心盯着锅里的鸡枞丁,“不是脚疼么?明日赶集要走许多路。

    ” 林姝坐到那长条凳上,脚跟抵在地上,脚尖左右晃了晃,笑道:“早就不疼了,明日来回两趟完全没问题。

    ”
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