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首页> 假千金回山村后(美食)> 第151章 二合一(含营养液加更)

第151章 二合一(含营养液加更)(3/3)

王银根还蹲在那儿看野鸭,舍不得离去,忍不住笑骂一句,“你这臭小子,搁这凑啥热闹呢?” 林小蒲方才的话她都听到了,这丫头大气,居然要给这群皮孩子分鸭肉。

    她儿子啥也没干,就白得一口肉吃。

    她这个当娘的自然也欢喜。

     “何嫂子,招娣,你们这儿还用得上我不?用不上我可就先回去了。

    ”李春苗问。

    顺带着把王银根这个不争气的拎回去。

     何桂香立马看林姝一眼,林姝微怔一下,随即笑道:“李婶子,你可别走,这野鸭的毛最难处理,你得留下来帮阿娘和林婶子一块弄,就她们俩还不知弄到啥时候呢。

    ” 何桂香和林招娣也跟着挽留。

     李春苗这才留了下来。

     在村里被主人家留下来帮忙,忙完后或多或少能得到点儿好处,尤其像这诸如杀猪杀鸡鸭的活儿。

    杀猪是给猪下水这些,鸡和鸭则是鸡肠鸭血这些。

     但李春苗不打算要这好处,一会儿帮忙拔完鸭毛便走。

     野鸭带回来的时候都被草绳勒紧了脖子,没有浪费掉鸭血。

    何桂香取了一个斗碗出来,扯掉鸭脖上绕着的草绳,又用菜刀将鸭脖那伤口处割得更大一些,然后和林招娣一起放鸭血。

     三只野鸭加起来放的那鸭血也就半个斗碗多。

    里头加一小撮盐巴,搅拌均匀后静置个约莫一刻钟,这鸭血便能凝成块了。

     林招娣那头已动作麻溜地接了一桶冷水。

     放完鸭血的野鸭全放冷水里泡一泡,将身上的鸭毛全都打湿,方便一会儿下热水。

     李春苗这头则帮着添灶里的柴火,瞧着锅里水差不多的时候便取了水瓢往木盆里舀。

     这烫鸭毛的水不能烧滚了,否则会把鸭皮给烫破,鸭皮一破这拔毛就更不容易了。

     李春苗有这方面的经验,等那铁锅里出现密集的小水泡,水面的水纹也开始有了明显波动时,这水温便大差不差了。

     “李婶儿,这锅重,我来倒水罢。

    ”周野不知何时走了过来,主动帮着倒水。

     因为上回被烫过手,被林姝好一阵数落,周野这次没忘往锅把上包两层抹布再去端锅。

     一口铁锅被他连带里面的滚水一起从灶上端下,全部倒入了平时浣衣用的大木盆里。

     帮忙倒完了滚水他才又把地方让出来,对何桂香几人道:“野鸭拔毛是个细致活儿,要弄很久,婶儿,你们去端了竹凳来坐。

    ” “唉,好咧。

    ”何桂香笑应道。

     “阿娘,何婶林婶,我帮你们端凳子来!”王银根一吆喝,几个小子各自端了个竹凳来,殷勤至极。

     林小蒲一阵无语,这竹凳可是她家的,尽会献殷勤。

     “行了,别在这儿碍事了,闲着没事干的话,咱们去外头射竹弹弓去!” 林小蒲这话一出,王银根几个立马应声。

     一群小娃子眨眼间便跑了个干净。

     林姝笑着摇摇头,在林婶子去烫野鸭的时候,接过了熬硝的活儿。

    她们出去这半天,陶锅里的卤水才浓缩了一小半,还有的熬呢。

     “阿姝,我帮你看着,你进屋睡会儿。

    ”周野走过来道。

     林姝偷偷戳他一记,压低声音回道:“不了,方才不是靠着你眯了会儿么,这会儿不困。

    ” “真不困么?” “真哒。

    ” “那你若是累了,随时喊我。

    ”周野盯着她看了好一会儿,似是怎么都看不够,等瞧够了他才继续去做他的竹活儿。

     若接下来没什么事儿的话,今日这竹摇椅便能做得七七八八了。

     林姝没有一直守着陶锅里的卤水,刚添完柴火的时候她便去拔鸭毛那边看看,看一会儿再又回去添火。

     李春苗处理的鸭子多,何桂香和林招娣都听她的。

    大木盆里的热水里加几把草木灰后再烫鸭毛,这样烫过之后更好拔毛。

    野鸭完全浸入热水中,木盆不够大,便寻一个木棍搅,让野鸭每个面都被热水烫着,羽毛全都浸湿。

     等到烫得差不多,先试着拔一下鸭头上的毛,能轻易拔下来就表明野鸭烫好了。

     拔鸭毛的时候学问更多。

    先把鸭掌和鸭嘴上的那一层硬皮给拔掉,接着再拔那又大又硬的鸭翅大羽,若是稍微拖延一二,这大羽便很难拔了。

     然后趁热从细毛最多的鸭头开始,顺着鸭脖子往下拔毛,拔毛的时候还要顺着羽毛的方向来。

     林姝在一旁看得津津有味,虽然烫过的野鸭一股子鸭腥味儿,但这拔毛的动作看着还挺解压的,尤其李婶子这一手拔毛的动作,那麻利的啊,活脱脱跟给野鸭脱衣裳一样。

     啊呀,该给小灶里添柴了。

     林姝添了一把柴后又跑来看三人拔鸭毛。

     何桂香被她来来回回走动的样子逗笑,“阿姝,拔鸭毛有啥好看的?” “好看呀,我一想到它们明早被我做成美味佳肴,我就觉得它们这光溜溜的样子可太诱人了!” 几人被她这话逗笑。

     默默在院坝角落做竹活儿的周野也在笑,仗着无人注意他,笑得平日里那沉静严肃的眉眼都柔和下来,眉眼间缓缓流淌着绵绵情意。

     ----------------------- 作者有话说:感谢宝子们的营养液投喂!!!么么么么
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