院坝内,前来换猪肉的村民渐渐少了。

     虽说林大山大方，称量猪肉时总能多给一些，但村民们换猪肉也得给差不多等价的东西,故而除了村里的富户，大部分家里也舍不得换太多猪肉。

     多的也就两三斤,少的几两都有。

     半扇猪肉给村民们分完后还剩不少,如今家里有硝石可以制冰，这些猪肉放个两三日不成问题,但林姝没打算放，就吃新鲜的，全部做了吃。

    反正阿野胃口大,正好叫他吃个饱。

     林大山瞅着那分剩后的猪肉却嘀咕着肉太多,道天热放不久,还不如办一桌席，喊些相熟的人来一起热闹热闹，关系亲近了日后有个什么事也好彼此照应。

     何桂香暗暗翻了个白眼,随他去了。

     “娃他娘,你说咱请谁来？” “当家的,你做主便是。

    ”何桂香顺着他道。

     林大山便掰着手指头数。

     三弟一家子都要叫,然后是赵老三林招娣两口子,再是廖老汉。

     林大山还意思意思地喊了里正一家。

     当然，里正没来。

    他当着村官,平时很注意这些,别人喊吃饭，除非喜事丧事这样的场合，其他时候他一般是不应的。

     吃过早食后，林大山又慢悠悠晃去了地里,虽然家里阔绰了，但田地还是得精心侍弄。

     而家里这头，因着要请客，何桂香和林姝早早便开始准备晚食。

     几道肉菜林姝自己掌厨，这次分猪肉的时候特意留出了上好的五花肉，小部分五花肉做粉蒸肉，剩下的全做红烧肉。

     粉蒸肉用的米粉还是昨晚上现磨的。

     因着昨晚炒米的时候只想着自家吃，林姝做的也不多，只用了一碗精米。

     铁锅加热，精米倒入后用小火炒上一小会儿，至米粒变黄时加桂皮八角花椒等香料。

     香料贵，以前林姝都没舍得买，但如今家里富了，便叫阿野去镇上顺道买了一些香料回来。

     加入香料后再炒些许时间便起锅，炒过的香料也不扔，留着还能用。

    家里正好有小石臼，炒香的米冷却后放到石臼里用石杵磨成米粉，也不用磨得多细，鱼籽大小的粉粒便成，如此便制成了五香米粉。

     磨粉自然不用林姝亲自磨，周野力气大，这活儿不用林姝说他便自觉接了过去，没多久便将一碗米都磨完了。

     粉蒸肉做好后冷了也不怕，热一热能更好吃，所以林姝先做粉蒸肉。

     五花肉的猪皮一面在烧热的铁锅里烙一烙后再切薄片，加砂糖、盐和酱油等佐料腌制个一刻钟后与五香米粉抓匀，若是太干便拌少量清水。

     家里正好有晒干的马齿苋菜干，于蒸笼底部铺上一层菜干，肉片平铺上去，大火蒸上半个时辰至肉质酥软，这粉蒸肉便好了。

     粉蒸肉的香味儿不算霸道，但等林姝将新鲜出锅的粉蒸肉端出来，夹出两块给何桂香和林小蒲一人喂上一块，两人好吃得舌头都捋不直了。

     “唔唔，好吃，好吃死了！又糯又香，酥嫩爽口，食肆里的粉蒸肉都没有我阿姐做的好吃！”林小蒲夸夸个不停。

     林姝笑她，“说得你好似去食肆里吃过一般。

    ” 林小蒲乐呵呵道：“大户