仿冒店的风波还没完全过去，苏软桃就决定主动出击——不仅要澄清误会，还要用更好的药膳留住客人，让大家知道，正宗的桃记，从来不会偷工减料。

     她和萧璟渊商量后，推出了“真材实料体验周”活动：每天早上，在总店门口展示当天的新鲜食材，从江南运来的春笋、活蹦乱跳的河虾、三年生的当归，都清清楚楚地摆在竹筐里，旁边放着“食材来源：江南食材行”的牌子；中午和晚上，在店里设“药膳制作展示区”，让客人能看到她煮当归羊肉汤、蒸春笋虾饺的过程，还会讲解每种食材的挑选方法，比如“春笋要选刚冒头的，壳上没黄斑的才嫩”“河虾要选青红色的，活蹦乱跳的才新鲜”。

     活动第一天，就吸引了不少客人。

    王阿婆带着老街坊来，指着竹筐里的春笋说：“大家看，这才是好春笋，软桃姑娘每次都用这么新鲜的食材，做出来的药膳能不好吃吗？”有个之前在仿冒店吃了拉肚子的客人，看到新鲜的河虾，不好意思地说：“之前误会了，还是软桃姑娘的药膳让人放心。

    ” 苏软桃还特意研发了新品“八珍豆腐羹”——用江南的嫩豆腐、香菇、笋干、虾仁、火腿、莲子、百合、枸杞八种食材，慢火熬制，羹体浓稠，鲜而不腻。

    她在展示区现场制作，豆腐切成小块，香菇泡发，笋干切碎，每一步都做得细致，客人看得认真，有的还拿出纸笔，记下食材的配比。

     “姑娘，这八珍豆腐羹闻着就香，能尝尝吗？”一个客人忍不住问。

     “当然可以，今天的新品，免费试吃。

    ”苏软桃笑着说，盛了一碗递给客人。

     客人喝了一口，眼睛一亮：“好吃！鲜得很，豆腐也嫩，比我之前吃的任何羹都好吃！” 很快，试吃的客人都赞不绝口，不少人当场点了这道新品。