才熏好，还没风干，不然她也想切一些尝尝。

     常平安总算垒了个大点的灶，架上新买的铁锅，阿桃现在做饭也总算不用总弓着身子了，一大块五花肉先把毛彻底拔干净了，再用火将一些细小的毛桩彻底燎干净，沿着表皮用刀把烤黑的表面刮下来，再放锅里煎到表皮焦脆，又切成麻将大小。

     老冰糖熬了糖色，葱姜蒜爆香再把肉码进锅里，倒酱添水熬煮。

     一锅肉用中火炖，再用小火收汁，出锅时红烧肉呈晶莹的酱色，余下汤汁淋上去，端盘上桌时仍能看见这红烧肉在碗中颤颤巍巍地晃。

     再一个冬笋切成大小一致的笋片，趁盐水杀味儿时将腊肉也是切成薄如蝉翼的片儿，辣子爆香过后下笋翻炒片刻下腊肉一齐爆炒，刺鼻呛人的味道弥漫开来，很快变成叫人忍不住咽口水的抓人香气。

     蒜黄阿桃则是拿来炒了个鸡蛋，另又用那口炉子坐上砂锅炖了个排骨烧萝卜。

     桶里有常平安逮上来的鱼，这屋子不远出的溪流往下汇聚成一口不算大的寒潭，因要鱼祭祖，常平安甩了两网，鱼不大，两网只捞上来七八只，两条筷子长的黑鱼，余下都是巴掌大的野鲫。

     菜都烧齐了，只差个汤。

     阿桃支使常平安刮鳞杀鱼，待洗干净后她将鱼片成片，加生粉捏了煮了半锅鱼片汤，黑鱼滋味鲜美，肉质极嫩，裹了生粉既能使鱼片熟后不散，也能使这鱼片更加顺滑。

     余下的鱼骨阿桃也调了料裹了粉，下锅用油炸了，头一遍过油炸熟，第二遍炸酥炸脆，出锅后沥干油和上辣椒面辣椒粉，这就是寻常百姓难得的美味了，毕竟谁家都舍不得油。

     常平安一直在灶下烧火，叫火大就大，小就小，灭就灭，饭菜虽烧不出样子，这烧火却也有些本事。

     这一顿