了。

     正经的梅菜扣肉不好做，又要汤煮，又要油炸。

     林早嫌麻烦，准备做家庭简易版的。

     傅骋拿的是一块肥瘦相间的五花肉，做扣肉正好。

     林早开火起锅，把猪皮朝下，贴在锅底烙一烙，烙出黑印子之后，就递给傅骋，让他刮毛。

     他自己则趁着这个时候，把梅干菜洗了两遍，洗掉表面的灰尘和杂质，攥干水分。

     紧跟着，起锅烧水，把刮好毛的五花肉丢下去煮。

     煮了差不多半个小时，林早用筷子一戳，很轻松地就戳进去了，就是可以了。

     把肉擦干，抹点生抽和耗油上色，再起锅烧油，把肉放下去炸一炸。

     “骋哥，交给你了！加油！” 林早把肉往锅里一送，马上就躲到傅骋身后。

     傅骋握着木锅铲，回头看了他一眼。

     有那么可怕吗？ 不一会儿，锅里的肉“嘭”的一下炸起来，林早赶紧再跑远一点。

     “爸爸，我保护你。

    ” “小饱，不要过去！你的小脸蛋，危险！” 林早拉住林小饱，护在自己身后，远程指挥傅骋。

     “骋哥，轻轻推一下肉。

    ” “吼。

    ” “用锅铲推！不能用手！” 人类和丧尸的区别，就在于人类擅长使用工具，丧尸不会！ 傅骋面不改色，握着锅铲，轻轻划拉两下。

     林早掐着秒数，觉得时间差不多了，又说：“翻个面！用锅铲翻！轻轻翻，别把油溅起来了！” “吼。

    ” 两个人配合默契，最艰难的炸肉步骤，终于完成了。

     林早松了口气，把肉放到一边，再用水煮三分钟。

     煮了又炸，炸了又煮。

     不是他磨叽，第一次煮是为了把肉煮软烂，炸是为了让肉更香不腻，第二次煮是更好切。

     处理好的五花肉切成薄片，平平整整地铺在盆底，加上洗好的梅干菜，再淋上酱汁，上锅去蒸。

     蒸一两个小时，就可以吃了。

     林早特意把米饭放上去一起蒸，还弄了一小盆补汤，三七洋参炖瘦肉。

     之前就说要炖这个汤，只是好几次都忘记，今天终于想起来了。

     已经开春了，喝点补汤，预防感冒，增强体质，为接下来的日子做准备！ 厨房里，电磁炉正呼呼蒸着饭菜，一家三口在客厅里等着。

     天擦黑的时候，三个毛和胖叔开着面包车出门了。

     他们白天就说，要去把汽车厂的铁门拆下来，给幸福街装上。

     现在应该是出发了。

     林早和傅骋，还有其他人，就留下来守家。

     又过了半个小时，饭菜都好了。

     林早让傅骋把装梅菜扣肉的盆子端出来，用盘子抵住，翻一个面。

     原本铺在底下的五花肉，到了最上面，还挺好看。

     梅菜带着淡淡的甜味，五花肉肥而不腻，刚翻过来，蒸汽就带着香气扑面而来。

     林早盛了饭菜，用早上张爷爷装线面的铁盆装着，送下去。

     老人家不能补太过，所以他没给张爷爷盛很多汤，就一两口，还有一点瘦肉。

     林小饱也不能多吃，林早舀了一小勺喂给他。

     还好林小饱也不爱喝，他觉得苦苦的，不如玉米汤、海带汤好喝。

     剩下的就是…… 林早一转头，就看见嘴里嚼着骨头，手里端着铁盆，正准备喝第三碗的傅骋！ 这汤好喝，小早总喜欢在汤里下药，这碗汤里的药好像格外足。

     香—— “骋哥！” 林早惊叫一声，赶紧掐住他的脖子。

     “不可以喝这么多！你补太多了！你会流鼻血的！”