第10章 确定以后自己要走的路(3/3)
水准备烧水煮面。
因为面食需要尽快吃掉不然放的时间长了面就会坨掉,影响口感。
于是来到了楼道口开始呼唤他们起床:“时间到了,起床吃饭了。
“
刚刚喊完,就听见胡戈的声音传来。
“小沐,你起的这么早啊,都把早饭做好了?等等我,我洗漱完就下来。
“
此时的面还没有开始煮,本来是想着叫他们起床,没想到胡戈已经起来了。
“胡大哥,没事不急,你一会洗漱完也叫一下其他人下来吃饭。
“
“好的,一会我就去叫。
“
听到胡戈答应于是回到厨房准备下面。
回到厨房水已经开了,放入提前拿出来的碱水面。
碱水面在制作过程中加入了碱,煮面时易起泡沫,于是沐歌加入几滴食用油防止溢出来。
随后一直用筷子轻轻搅拌面条,使其受热均匀,煮了2-3分钟,用筷子夹了夹面条,看到面条中间没有硬芯的部分,于是直接把面条捞出。
将捞出的面条放在筛网或漏篮里,沥干水分,放在案板上,淋上少许香油,用筷子挑散,防止面条粘连,让面条自然晾凉。
一切准备就绪,接下来就是等人来了。
没一会杨蜜和刘天仙先下来了。
“小沐早啊。
“
“沐歌早。
“
两人对着沐歌打招呼,他也随即回应:“茜茜,蜜姐你们早啊。
“
刘天仙开口询问:“沐歌今天早上吃什么啊?“
“热干面,你不是武汉的吗,我就想着做了热干面。
“
听到是武汉热干面,刘天仙的顿时眼睛一亮。
就在此时,杨蜜则是开口了:“呦,刘天仙是武汉人你就做热干面,那我是北京人,你怎么不做北京的美食啊?“
此时的杨蜜揶揄的看着两人,两人顿时被看的面色发烫,最后还是沐歌率先受不了了:“蜜姐这不是时间不够嘛,明天就做。
明天给您炸焦圈,做面茶怎么样?“
杨蜜也就是开个玩笑,随即放过了两人。
“好啊,我可记着了,明天别忘了。
“
“不会不会,来我们你们弄面条。
“
面条已经放凉了,所以吃之前,沐歌用筷子夹起差不多两个人分量碱水面放入笊篱,再放入烧开的热水中快速烫一下,过了3-5秒赶紧捞出,这样能让面条重新吸收水分,口感更劲道。
迅速将烫好的面放入两个碗中。
将之前调好的酱料倒入面条碗中,充分搅拌均匀,让每根面条都裹满酱料。
最后依次加入切好的萝卜干、酸豆角、葱花、熟花生米碎,如果喜欢吃辣,还可以加入适量辣椒油。
再次搅拌均匀,一碗香气四溢的热干面就做好了。
随后吧做好的面条递给两人。
“哇,好香啊。
”
刘天仙凑到跟前看着沐歌手中的热干面,满脸惊喜。
沐歌笑着递过去一碗,“尝尝我的手艺。
”
刘天仙接过碗吃了一口,味蕾瞬间被美味点燃,不住地称赞。
其他成员也陆续被香味吸引过来。
给每人都弄了一碗面条,随后大家围坐在一起品尝着热干面,欢声笑语回荡在屋子里。
沐歌看着大家满足的样子,心想也许这就是他想要的生活一部分吧。
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