锅里的汤汁已经变得浓稠，呈现出诱人的酱红色，一块块处理得干干净净的猪肝、猪肺、猪大肠在里面“咕嘟咕嘟”地翻滚着，每一寸都浸透了汤汁的精华。

     李砚秋用筷子夹起一截肥肠，已经炖得软烂入味，颤巍巍的，泛着油光。

     他知道，火候到了。

     端着一个大盆，将一锅卤好的猪下水捞了出来。

     刚走出厨房，就被院子外的阵仗吓了一跳。

     “砚秋，你做的啥好吃的？” “太香了，砚秋哥，给我们尝尝呗！” 孩子们闹哄哄地围了上来。

     大人们虽然矜持些，但那一道道火热的目光，也都死死地钉在他手里的盆上。

     当他们看清盆里东西的时候，所有人都愣住了。

     “这……这真是猪下水？” “我的天，猪下水能做得这么干净？一点腥臊味都没有，全是肉香！” “这颜色，看着就想吃啊！” 众人议论纷纷，眼神里充满了震惊和佩服。

     把人人嫌弃的猪下水，做得比精肉还香，这手艺，简直神了！ 李砚秋看着这群人，有些无奈地摇了摇头。

     “行了行了，都散了吧，就是点下水，不值当什么。

    ” 他扬了扬手，开始赶人。

     “家里还要吃饭呢，都围在这儿像什么样子。

    ” 大人们不好意思再待下去，一步三回头地散开了。

     只有几个胆子大的孩子，还扒在墙头上，眼巴巴地瞅着，口水流得更凶了。

     李砚秋没理他们，端着盆进了屋。

     这一晚，李家村的夜空格外香。

     许多人家里，男人一边啃着干硬的窝头，一边忍不住朝李家的方向使劲吸着鼻子。

     女人则没好气地拍他一下：“闻闻闻，闻能当饭吃啊！” 孩子们更是被馋得在炕上翻来覆去睡不着，嘴里嘟囔着：“娘，我想吃肉，想吃李砚秋哥哥家的肉……” 香味，成了这个贫乏夜晚里，最甜蜜也最磨人的酷刑。

     与李砚秋家一墙之隔的李守义家，气氛却有些沉闷。

     油灯的光晕昏黄，勉强照亮八仙桌的一角。

     桌上摆着一盆野菜糊糊，清汤寡水，看不见半点油星。

     李胜海，李砚秋的二叔，