半山腰的平地上，是三间连在一起的红砖房，屋檐下挂着十几串茶果，黑褐色的壳裂着缝，露出深褐色的籽。

     许北山背着茶笼开了门。

     一股混着柴火与茶香的暖气扑面而来。

     灶上的铁锅还热着。

     墙角还堆着刚揉好的茶团，青褐色，带着股青涩的草木气。

     “这间老茶坊几十年了，外公不舍得荒了，就保留下来，每年新采的茶都要自己上手做一批......上次送你的茶叶就是外公亲手做的。

    ” 苏婉清在一旁介绍。

     茶坊中间摆着特别的竹匾，比寻常的深两寸，边缘缠着红绸。

     许北山掀开盖在上面的蓝布，露出里头摊开的鲜叶：“你们闻闻。

    ” 林默凑近了闻，竟有股淡淡的兰花香，茶香很醇厚。

     许北山看着不苟言笑，却很喜欢给他们介绍茶：“夏茶更醇厚，用科学的话来说，就是茶多酚含量高。

    ” 说着又指向里间的木头滚筒，那是一个老式手动摇青机：“水仙的魂在摇青，得让这茶香醒过来。

    ” 林默听得认真，频频点头，相机镜头向前，从进门开始他就开始拍摄记录了。

     这些东西可都是卖点，都是钱！ 许北山见林默如此郑重对待，内心也很欢喜，孺子可教也。

     现在的年轻人讲究效率，吃不了苦，都不喜欢古法制造，买一堆机器回来制茶，在老一辈的眼里，如此加工的茶是失了灵魂的。

     想起自家的儿子工业化的茶厂，老人平常心里多少有些落寞的。

     此刻碰见愿意听自己讲解手艺的年轻人，内心宽慰不少。

     许北山积极展示，他掀开盖子，将刚采摘的鲜叶倒进去，手摇杠柄发出‘吱呀吱呀’的声响，像老座钟在喘气。

     “得看住叶色的变化，刚开始是鲜绿，后面边缘会发蔫变成暗绿，等叶梗弯下来不折，这时候就得停，茶香才出来。

    ” 许北山