第45章 雪糕 ……亲妈见了都得打一巴掌。……(2/3)
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黎剑知撕开锡箔纸包装,准备融巧克力液,小胖子可不管什么三元不三元的,眼睛直勾勾盯着亲爸的手,以前外公也给他买巧克力,但都是那种六分钱,不过半个手指大小的最小规格廉价巧克力,这种巧克力价格便宜且不要票,好的巧克力更贵,过年才能吃得到,也不过是一两毛的那种。
而爸爸手上,是整整一大板巧克力,是最大规格的巧克力。
和纯巧克力相比,巧克力豆也是廉价品,巧克力豆大多按“两”来卖,一两巧克力豆两毛,一斤二元,很多人只买几两尝尝鲜。
黎剑知往蒸锅里放水,准备隔水加热融化巧克力,他往巧克力里放了些椰子油,就这么隔水加热。
“你……你疯了呀!”小作精头一回发现这个世上有比她更加恐怖的作精,这可是一块钱的巧克力!这家伙不正经吃,还把巧克力给融了。
巧克力熔点很低,把巧克力放口袋里,一会儿都化开。
“老婆,给你做好吃的,等着啊,马上有惊喜。
”
黎剑知发现自己好像巧克力买多了,做一次的脆皮,一块最大规格的巧克力就行了,隔水很快巧克力融化,他搅拌好,又往里面倒上了花生碎和瓜子仁碎。
这时候放在外面的冰棍模具已经开始松动,拧着木棍能把雪糕抽出来,当着母子俩的面,黎剑知拿起牛奶绿豆雪糕,浸入巧克力坚果液中,片刻间取出来,雪糕上面沾着的巧克力液立刻凝固成漂亮的脆皮。
秦想想被眼前的变化看直了眼睛,男人的做法看得她一愣一愣的,巧克力液……好像重新凝固变成了巧克力。
“我的天呀,你,你怎么那么聪明!”
黎剑知把手里的脆皮巧克力雪糕献给老婆,秦想想拿着雪糕,嗅着巧克力香,她都舍不得咬,小胖子扒拉在她的裤腿上,“我要我要!!妈妈也让我咬一口!”
秦想想立刻咬上一口,薄薄一层脆皮慢慢在唇舌间化开,巧克力脆皮慢慢松动,变成小碎块在牙齿间咀嚼,雪糕的奶味和巧克力香味融合在一起,太好吃了吧!
黎剑知将另一个雪糕也在巧克力液里滚一圈,很快做好了六个脆皮巧克力,这些巧克力脆皮雪糕也就最开始两个漂亮些,能全部覆盖,其他的,只能勉强覆盖,巧克力液越来越少,最多也只是六个巧克力脆皮。
余下还有一点丝毫不肯浪费,秦想想把另外模具里的雪糕也都抽出来,竭尽全力把所有的巧克力液都沾走。
“爸爸,也太好吃了吧!”小胖子觉得自己吃到了人生最好吃的零食。
一家三口都吃了一个巧克力脆皮雪糕,黎剑知心头感慨自己还挺有“厨艺天赋”,这不,做出来的巧克力脆皮征服了老婆孩子的味蕾。
“想想,下次做巧克力脆米给你吃!”巧克力脆米也是传统米花糖的改良,做法挺简单,米花糖用糖液,巧克力脆米则把糖液换成巧克力,凝固成巧克力脆米花。
以后一款非常流行的雪糕就是牛奶雪糕包裹巧克力脆米,外面又是巧克力坚果脆脆皮,很受大众喜爱。
自认有厨艺天赋的黎大厨决定要复刻一把,他却不知道这种构思在这个时代有多么的奢侈和惊悚。
秦想想:“你总是有那么多稀奇古怪的想法。
”
她不懂丈夫口中的巧克力脆米是什么,但是大概不难吃,用昂贵食材做出来的东西,怎么会难吃呢?
秦想想和小胖墩母子俩一