，顾清秋拿了笔在墙上写今日菜单。
鲍鱼红烧肉58元；
青椒酿虾滑58元；
荷叶蒸四宝58元；
干炒牛河38元；
耗油生菜28元；
椰子鸡汤88元。
这还是饭馆头回出88元的菜色，希望今天能受欢迎。
顾清秋放好笔，进厨房去忙活。
时间还早，鲍鱼红烧肉烹饪也就两个多小时，顾清秋干脆先处理起虾来。
这回的虾个头不算大，但也很新鲜，活蹦乱跳的。
她熟练地拿着剪刀斜着剪掉虾头虾尾，顺着扯出虾的内脏和虾线，剪掉虾脚。
这些步骤处理完她将虾先放一旁，等所有虾都处理好再来剥壳。
因为没了虾头虾尾，连虾脚也没有了，剥起壳来很轻松。
把所有虾处理到只剩虾肉后，顾清秋洗了把手，拿起菜刀开始剁虾肉。
其实市场上也有虾滑卖，不过那些虾滑还另外下了淀粉之类的，吃起来口感不是很好，顾清秋看不上那些虾滑。
饭店这边也有绞肉机，能够把虾肉打得细碎粘稠，不过顾清秋还是更喜欢亲手剁，这样子剁出来的虾滑好吃些，也能控制着剁的程度，虾滑带着些颗粒感最好吃了。
不知道是不是体内多了豆丁点灵力，顾清秋每天精神很好，手脚的力度也增加了，成天拿锅铲不觉得累，这会剁起虾滑来也很有力道。
把虾滑剁到带着些许颗粒感又大多成肉糜粘稠在一块，顾清秋将其装到盆里，又去洗了根胡萝卜去皮，在案板这边先切成丝再切成颗粒状，接着挥刀剁得更细碎。
捞起放入装虾滑的盆中，再下些调料调味，用筷子搅拌均匀，青椒酿虾滑的虾滑也就备好了。
见时间还早，她开始处理后腿肉。
将五斤后腿肉一分为二，一半留着晚上备菜，一半现在先清洗一遍，接着在案板这边切成细小肉丝，再挥刀开始剁成肉馅。
肉馅剁好后这回是需要加些淀粉的，这样子肉丸子才会成型，顾清秋还加了些调料进去调味，用筷子搅拌均匀后放一旁备用。
连着剁了那么久的肉，顾清秋休息了会才开始准备做鲍鱼红烧肉。
时间很快来到中午。
今天徐悦一宿舍的人上午没课，下午第一节也没课，于是十点半的时候就全宿舍出发，打算过来素里街这边吃饭。
她们其实昨天下午就想过来了，实在是忍不住对顾氏私房菜的念想。
大学生就这点毛病，惦记着的就必须吃到，吃不到抓心挠肺的。
结果临出发前看到账号爆火的笔记下有条回复很多的评论，原来是有个叫瓜自苦寒中来的网友说刚才特意跑过来素里街这边吃饭，结果老板休息了没开店。
这条评论下还有些网友回复，有的说也是跑过来素里街才发现没开店，有的人庆幸今天没过去，有的人则疯狂炫耀周日已经去吃过了，味道是真的香啊。
当然后者引来网友好一顿羡慕的同时也听了不少酸话。
徐悦六人走进素里街，走着走着远远看到桃花树下那家店开着门，顿时松了口气。
文青青喘了口热气：“谢天谢地，大老远的跑过来还好有开店。
”
跑空倒是还好，主要是吃不到惦记好几天的顾氏私房菜啊，这才是最让人难受的。
路向茵点头：“是啊，还好有开店，不然我们真白跑一趟了。
”
平时没课的时候她都赖在宿舍睡懒觉，要不是真对顾氏私房菜感兴趣，舍友们又这么激动，她也不会跟着过来。
黄月珠笑道：“走吧，我们快过去，看来今天能当顾氏私房菜的第一桌顾客。
”
徐悦、郑嘉嘉和周慧琳这三个吃过顾氏私房菜的最激动，加快步伐边喊着：“快快快，我们快去店里坐下。
”
六人一进店里瞬间舒畅起来，有空调吹着就是凉快。
这回她们有六个人，直接找了张大桌子坐下。
顾清秋笑着过来招待：“你们好，想吃什么墙上菜单可以看下，需要点菜的时候喊我就好。
你们想喝什么茶水？有铁观音、普洱、菊花茶、罗汉果水和柠檬水。
”
徐悦几人一商量，决定要柠檬水，因为只有柠檬水是冰镇过的，喝着爽快。
顾清秋笑着应好，先去冰箱倒了一壶柠檬水出来给她们，又照着人头数了碗筷和烫洗工具过来，接着先去厨房忙活。
这些小姑娘待会想要点菜自然会喊她的。
堂铺这边徐悦几个商量起点什么菜确实是有点纠结，本来她们都想好了，像上回那样三肉菜一素菜一汤的话直接全点，反正六个人绝对吃得完。
结果今天有六道菜，而且看起来都好好吃的样子。
徐悦：“今天居然有干炒牛河哎，咱点这道菜就不用再点米饭了。
”
周慧琳盯着那行鲍鱼红烧肉移不开眼：“可是鲍鱼红烧肉可是经典下饭菜，没有白米饭的话可惜了。
”
文青青提议：“那到时候看看谁要白米饭再另外要点好了，这干炒牛河味道应该不错。
不知道荷叶蒸四宝是什么？”
郑嘉嘉也好奇：“待会等点菜的时候问问老板就好了。
”
黄月珠看着那道汤忍不住说道：“上回你们说鱼头豆腐汤是58块钱，今天的椰子鸡汤要88元哎，不知道汤料多不。
”
“你们还记得我们之前去吃椰子鸡火锅吗，那种椰汁多鸡肉多的才叫划算，有些椰子鸡汤也就占个名，椰汁没一点，鸡肉见不着影。
”
路向茵迟疑：“都收我们88块钱一份汤了，应该汤料比较多吧？确定鲍鱼红烧肉必点的话，其它菜怎么说？”
闻着厨房飘出来若有若无的香，徐悦三个吃过顾氏私房菜的毫不犹豫支持全点，文青青三人想着好不容易来了，干脆全点算了，吃不完就打包回去宿舍吃。
徐悦朝厨房那边看，抓住老板望过来的时机招手示意要点菜。
顾清秋戴着厨师帽围着白色围裙，整个人依旧显得温婉秀气，笑起来又很明媚：“你们想点些什么？”
徐悦作为代表说：“老板，菜单上的菜我们都要一份。
”
其她几个人听着忍不住偷笑，莫名有种霸总的感觉肿么回事？她们一起出来吃这么多次，还是头回说出这么霸气的话。
顾清秋笑着应好。
郑嘉嘉笑问：“老板，这荷叶蒸四宝是哪四宝啊？”
“这道菜是用荷叶铺底，蒸四宝分别是南瓜、排骨、肉丸和丝瓜，肉菜俱全，尽量满足大家的不同口味。
”顾清秋笑着推荐。
文青青和郑嘉嘉一同点头：“原来是这样，听起来挺不错的。
”
徐悦活络道：“老板，我们听完你介绍更加嘴馋，就等着待会大吃特吃了。
”
顾清秋顺势说道：“好的，你们稍等，我尽量快点上菜。
”
徐悦几人坐在桌子前聊天玩手机，这期间饭馆又来了两桌顾客，最先端上桌是鲍鱼红烧肉。
小砂锅装着一块块油光红亮的红烧肉，酱色的汤汁染得红烧肉愈发好看，肥瘦分明，间杂着边缘微微蜷曲划着花刀的鲍鱼，草草一看就至少有六只，还有葱花和红辣椒点缀，看起来就很诱人，香味还不断飘到鼻间来。
都不用招呼，六人也不用客气，纷纷拿起筷子夹了红烧肉和鲍鱼吃。
红烧肉入嘴尝到那酱香味，隐约还有淡淡的八角陈皮香，咬起来软糯糯的，肥瘦连在一起冒出不少油汁来，吃起来却不会发柴发腻，软烂入味。
可能是因为和鲍鱼一起焖煮，红烧肉吃起来还带着些许鲜味，口感更加丰富起来。
再一尝鲍鱼，只觉得q弹鲜嫩，因为划了花刀吃起来有点颗粒感，又带着点嚼劲和韧劲，同时还吸满了红烧肉的汤汁，吃起来既有鲍鱼的鲜香，又有红烧肉的肉香味。
如果有幸将红烧肉和鲍鱼同时塞进嘴里一同咬着吃，那将是极致的美味享受。
文青青就是这样吃的，块头不小的红烧肉和鲍鱼一并吃进嘴里，一时间将嘴巴撑得满满的，差点咀嚼不开。
等她稍微咬开了，一时之间舒爽无比，红烧肉软烂入味咸香可口，鲍鱼鲜嫩Q弹带着韧劲，混在一起便是咸香的肉味和鲜嫩的海鲜味。
周慧琳最爱吃红烧肉，她刚尝到一块红烧肉就觉得眼前一亮，知道这道菜水平很高了。
红烧肉软糯入味，肥肉不腻瘦肉不柴，用八角陈皮那些烹饪出来却只有香料的淡淡清香，并不会喧宾夺主抢了红烧肉应有的肉香味。
如果这会有一碗白米饭的话，她肯定能炫上好几口。
徐悦等人吃起鲍鱼红烧肉也觉得很香，比过往每回吃过的红烧肉都要香。
方才看到小砂锅里红烧肉中点缀的红辣椒还以为会很辣，结果吃起来真就只是一点点辣，起到提香增香丰富口感的作用，让红烧肉吃起来更香了。
还有鲜嫩咬起来带着点韧劲的鲍鱼，多了点微微的辣味吃起来也感觉别有风味。
在她们吃鲍鱼红烧肉吃得正起兴时，王冲也带着一个好兄弟过来了。
他昨晚三点多就睡了，设了好几个闹钟，愣是凭着毅力在十一点的时候醒过来了。
出门前还朝他老子说：“看我为了你交代的事多上心，要是我读书那会有这种毅力，早上清北去给你光宗耀祖了。
”
又把他老子给气到了。
王冲本来没想喊自己那群兄弟过来吃饭的，谁知道出门走没几步就碰上刘峰这小子，一口一个哥叫着问他起这么早是要去什么。
王冲被喊得高兴，也就带他过来一起吃饭了。
刘峰进门找了张桌子坐下，看了下饭馆笑道：“这环境看起来挺不错的啊，还是冲哥你会挑饭馆。
这素里街多开了这家店我居然还不知道。
”
“这家店以前就有，以前关店了，最近刚开的。
”王冲一副你没见识的样子说道。
其实他也是听老子说起来才知道的，素里街这边从小到大早就玩腻，他都是和兄弟们去外面玩。
他抬眼看墙上的菜单，下一秒一声“靠”脱口而出。
无它，这里的肉菜价钱比自家饭馆贵这么多！
顾清秋见外面有新顾客，从后厨走出来招待：“欢迎光临，二位可以看下菜单想吃点什么，随时可以和我说。
”