第16章 青椒酿虾滑、荷叶蒸四宝、干……(2/3)
酱汁浓郁的咸味,尝起来反而更加好吃。
他来了兴致,接着又吃了两块鸡肉,再吃清脆的马蹄和甜香的红枣枸杞。
然后再给自己来碗椰子鸡汤,夹了条青椒酿虾滑吃,又吃了块红烧肉和鲍鱼,这会再来喝汤,瞬间解了先前的咸香和一点点油腻,满嘴清甜。
刘峰是个善于夸赞的。
他觉得这顿饭冲哥既然贡献了钱,他就贡献好听的话好了。
当然说的也是心里话,一碗椰子鸡汤下肚,他说着真心话:“冲哥,这碗椰子鸡汤简直是精髓啊,椰子香浓得不知道下了多少椰汁,又甜又香的。
鸡肉蘸了这料汁简直绝了,比直接炒了吃还要香!”
王冲点头:“确实很不错。
”
他抬头看了下,饭馆里七张桌子坐满了人,甚至门外都已经有一两拨顾客在排队了。
顾清秋左右手各端了盘干炒牛河和耗油生菜出来上菜给这桌重点关注的顾客,接收到第一桌顾客的示意到收银台结账。
几乎是六个女生一起身离桌,门外等待着一拨顾客赶忙走进来。
顾清秋见状忙道:“欢迎光临,各位请稍等哈,我这边结完账就过来收拾桌子。
”
她认出这拨顾客其中是饭馆的打包大户。
张永浩笑着点头应好:“没事,老板你慢慢来就是了。
”
他们率先走进去饭馆那空桌找位置坐下来,庆幸这桌是大桌,不然还真不够他们坐。
顾清秋站在收银台后操作电脑调出要结账这桌顾客的单,说道:“一共是三百二十八块钱,谢谢。
”
徐悦作为代表扫码付钱,其她几人跟在她身旁站着。
方才那一顿真是吃得她们又享受又满足又撑,到最后那么多道菜连带着椰子鸡汤全部吃完了,渣都不剩,根本不存在打包回去晚上吃的可能。
“老板,你昨天是不是休息了啊?”徐悦付款完收起手机,想了下还是搭话问。
顾清秋点头:“是啊,我以后应该每周二休息,到时饭馆也会关门。
你们昨天有过来吗?不好意思让你们跑空了。
”
徐悦连忙摆摆手解释:“没,我们昨天想过来的,但是看到小红书上有网友说店里没开门,我们就没过来,今天才过来。
”
顾清秋疑惑:“小红书上?”
自家店这么快就火到小红书上了?
徐悦干脆说道:“老板是这样子的,上回我们过来吃了你家的饭菜觉得很香也很上镜,就做了期推文发在小红书上数据很不错,挺多网友都说想过来吃的。
”
她提议,“昨天就有好几个过来说是店里没开门,我在想老板你或许可以在大众点评上注册个顾氏私房菜的号,这样子什么时候开业什么时候休息,都可以在账号上发布修改状态。
如果有人想过来吃饭就可以看大众点评上的账号状态,免得跑空。
”
顾清秋穿越回来后还没碰过这些软件,真忘了大众点评上还有这功能。
像刚才进去那位打包大户上回过来就问过她,说可以注册个外卖软件上线自家饭馆,这样子方便他们这些中午不想过来吃饭的人,也可以开拓下网上市场,肯定受欢迎。
顾清秋委婉拒绝了,现在店里生意不错,而且这样的接待量已经是她的极限了。
在没有提高接待量之前,她没打算上线外卖软件,外卖软件上抽佣挺高的,如果可以将饭馆经营起来生意不错,光是那利润就够她满足的了。
对着小姑娘的提议,顾清秋笑着应下:“好啊,谢谢你的提醒,回头我研究下大众点评看下注册个账号,以后在上面更新饭馆营业状态,免得未来顾客跑空。
另外谢谢你们在小红书上的推荐,下回过来给你们打八折啊。
”
徐悦见老板这么和善还要感谢她们也高兴:“老板不客气,你们家饭菜真的超级无敌好吃!”
郑嘉嘉忍不住开口:“是啊老板,你真的超级无敌厉害,那些肉菜香到我今晚做梦都惦记着,这一顿吃得特满足!”
文青青也笑道:“老板,那我们下次肯定过来!”
黄月珠补充:“说不定明天就又来了!”
周慧琳和路向茵捂嘴偷笑,既喜欢老板的温柔和善,又高兴下回过来能有八折。
那可是八折哎,点上菜单上所有菜能省五六十块钱,吃起来更开心了!
顾清秋笑道:“随时欢迎你们过来。
”
送走这拨顾客,她赶忙去打包大户那桌收拾桌子上的碗筷盘子,又去拿了抹布过来擦干净桌子,接着按人头上碗筷和烫洗工具,再是上一壶普洱茶。
张永浩几个忙着看菜单上的菜,不过他们人多都不用怎么选,直接全要就是了。
顾清秋笑着应下,去收银台电脑下单打了张票据给他们,接着进厨房忙活。
赵德军几个先前就听张永浩说过,顾氏私房菜的老板也就是做出那么多好吃肉菜的厨师是位漂亮女生,所以这会见到本人虽然有点惊艳,但也没过多关注。
他们点完菜讨论着今天的肉菜看起来很是不错,闻着附近几桌飘过来的香味还有筷子夹东西碰到瓷盘的清脆声,都是种艰难的考验和诱惑,孙平的肚子直接忍不住诱惑咕噜叫了起来。
赵德军笑道:“今天饭馆的菜色看起来不错,李哥真是可惜了,偏偏去开会了。
”
“是啊,待会我们吃的时候拍照片发群里,馋死他。
”钱进不怀好意说道。
其他几人哈哈笑,都说你小子学坏了。
他们已经吃过三回顾氏私房菜了,都是张永浩过来打包回办公室吃的,用的组里经费。
一周内连着吃三顿顾氏私房菜,他们是一点儿也不腻,反而时常馋着。
如果不是经费不允许这么挥霍,他们怕是得把顾氏私房菜变成组里的外包饭堂。
还别说,伙食上的飞跃提高让他们的工作效率也飞速提高,就跟生产队的驴一样,吃饱喝足了卖命干活,愣是把组里负责的重点项目在昨天给完成了。
当然也就没了组内资金订午饭的好事。
上午工作时都不怎么得劲,组长又去开会了,五个人这么一商量,上午不用干活可以正常下班,干脆过来顾氏私房菜这边吃顿好了。
他们人多,能吃的肉菜多,平摊下来每人也就几十块钱,完全吃得起,一点也不心疼。
谁知道顾氏私房菜生意这么好,他们开车过来在附近停好,走进来时发现饭馆里头居然七张桌子都坐满了人,吃得那叫一个香呦。
他们只好在门口站着等会,有个路人跟他们说斜对面的面馆味道也很不错这么热的天可以去那边吃时,他们是一动不动。
废话,他们跑来素里街就是为了吃顾氏私房菜,哪能去吃什么面啊。
说话聊天间,鲍鱼红烧肉和青椒酿虾滑上桌。
大伙都不用说什么,纷纷拿起筷子吃了起来。
赵德军咽下鲍鱼和红烧肉,嘴里还有鲍鱼的鲜和红烧肉的咸香,那股咬起来软烂的劲仿佛还残留在嘴中。
他说:“这道鲍鱼红烧肉够正宗,真是煮出灵魂来了。
”
孙平疯狂点头:“我觉得比杭市那边的都要好吃,而且这鲍鱼个头够大,量也正好够我们分。
”
天知道有回他们组里六个人团建出去吃饭,有道菜鲍鱼就给四个,完全不知道怎么分。
哪像现在一人一筷子夹一个鲍鱼,看着小砂锅里藏在红烧肉下面隐约还有两三个鲍鱼。
张永浩吃着红烧肉,要了碗白米饭来就着吃,再浇上一勺红烧肉的酱汁,别提多好吃了。
其他人勉强忍住,光吃鲍鱼红烧肉也很不错,要知道待会还有干炒牛河,得留着肚子来吃才行。
他们吃起青椒酿虾滑也是赞不绝口。
金石城只说道:“这道菜好吃!”
钱进就细致不少:“这个青椒处理得好,带着点辣又不会说很辣,吃起来很清爽,裹着的虾滑很鲜甜,而且带着点颗粒感跟在吃虾肉那样,酱汁浓稠混在一起吃起来还挺咸香的。
”
张永浩尝了说道:“我觉得这虾滑应该是老板亲手剁的,机器打出来的哪有这么好的颗粒感,难得的是没加面粉啥的。
”
手工虾滑和虾滑完全是两个概念,卖的价钱也相差挺大的,这道青椒酿虾滑完全值58块钱。
荷叶蒸四宝和干炒牛河也陆续端上桌。
几个男人对这道菜其实不大感兴趣,抱着对顾氏私房菜的信任还是点了,这会看着只觉得挺绿色的。
他们分别夹了尝了下,排骨嫩滑咸香、肉丸新鲜Q弹、南瓜粉糯甜香、丝瓜爽脆清甜,而且还有淡淡的荷叶香。
就好似在夏日里有阵风吹过,能够想象到这阵风必定途径过一片青绿的池塘,那里漂浮着翠绿的荷叶。
张永浩最先评价:“没想到这荷叶蒸四宝味道还挺不错,一下子肉菜全都有了,想吃啥就夹啥,随便拎出一道菜加大点份量都能变成58块钱一道的菜。
”
“是啊,能想到用荷叶来蒸这些肉菜简直是天才,太有夏天的味道了。
”赵德军说道,这么个中年男人难得文艺一下。
钱进突然想起大事:“糟糕,忘了拍照发给组长看了。
”
他拿出手机打开相机咔嚓几下,把照片发到有组长的群里后也不管组长什么反应,手机放一旁接着吃。
钱进用勺子舀了一碗干炒牛河吃,这道菜是全场色相最好的,就是看着锅气足。
河粉长条顺滑带着酱色,深色牛肉片、嫩白豆芽、橙红胡萝卜丝、翠绿葱段混在一起,色彩明艳。
他夹了一筷子河粉嗦进嘴里咀嚼起来,河粉咸香入味又带着原始的米香,能够想象到它是如何从米浆变成长条河粉再变成这会桌上一道诱人的菜。
牛肉片嫩滑,咬起来带着点韧劲,还有点汁水,一点也不老,有着和河粉一样的咸香。
豆芽爽脆多汁,胡萝卜丝清甜,连调味的葱段也很香,这么一筷子下去,各种味道都尝到了。
这道菜名叫干炒牛河,可吃起来一点也不干,河粉是那种干炒的香,但因为多了酱汁炒出来还带着点湿润,又很有锅气。
牛肉、豆芽和胡萝卜丝混在其中无疑增加了香味和口感,油润润的又不会发腻,这可比那些深夜路边摊炒河粉要香得多。
钱进一筷子接着一筷子,吃得满嘴鼓鼓的,顾不上说话。
大伙见他这股吃劲,意识到这干炒牛河味道也很不错,赶忙也都夹了些到碗里开吃。
他们没吃米饭,哪怕前头吃了不少肉,这会也是食欲打开,一口接着一口。
张永浩先前吃了一碗米饭,这会吃着干炒牛河只恨自己先前管不住嘴,这干炒牛河好像比浇了红烧肉汤汁的白米饭要好吃。
他们埋头吃干炒牛河的功夫,顾清秋也先后往这桌上了耗油菜心和一汤锅的椰子鸡汤:“菜都上齐了,请慢用。
”
看着店里顾客吃得这么香,她也特别有成就感。
这会她突然感谢那段穿到修真界的经历,虽然在那光怪陆离的世界吃了不少苦头,也逼着她拣起过往看爸妈在饭馆后厨炒菜的记忆,还有以前刷到的那些各种