第23章 手打鱼丸汤、咸蛋黄鸡翅。……(3/3)
的百香果酸汤牛肉。
林果然点头:“行,那我们再来道手撕包菜和手打鱼丸汤吧。
”
青菜和汤是必点的,又点了两道肉菜,说实话再来道黑叉烧就点齐菜单上的所有菜色了。
夫妻俩都努力克制,才忍住在找店员点菜时没再开口。
店员很快上了两幅碗筷和烫洗工具,再是一壶普洱茶。
林果然倒茶喝,霍有烬负责烫洗碗筷,两人听到隔壁桌在说话。
“哎我们今天还是来晚了,好像下午刚营业那会店里有卖手打鱼丸。
”
“就卖那五斤,听说还有中午吃过饭的顾客跑回来抢着买呢,我们怎么可能抢得过。
我怎么知道的?刚吃饭时隔壁桌说的,哦这会人已经走了。
”
“哎这手打鱼丸是真的好吃,要是能买点回去自己想吃的时候随时煮就好了。
都怪顾氏私房菜,做这么少鱼丸出来卖,就那么五斤看不起谁啊?”
“得了吧,听说中午还没得卖呢,不少顾客说着想买,顾氏私房菜下午这才多做了些拿出来卖。
”
霍有烬听了一嘴:“听起来这手打鱼丸还挺受欢迎的,待会咱可得好好试试。
”
“如果真是手打鱼丸味道又还不错的话,受欢迎也正常,上回我在市场买回来的鱼丸你还记得吗?”林果然都不想再回想。
那鱼丸一口咬下去都是面粉,最后两人都没吃,处理掉了。
霍有烬露出个一言难尽的表情:“别提了,我们还是等吃饭吧。
”
很快上了百香果酸汤牛肉和手打鱼丸汤。
可能是刚才听那桌顾客夸过手打鱼丸多么好吃,又回想起那难吃的面粉鱼丸,这会哪怕看到那道牛肉金黄浓郁酸甜飘香的模样,也还是不约而同地把筷子伸向手打鱼丸汤。
林果然夹了颗圆润白腻的鱼丸塞进嘴里,稍微有点烫但也还能接受,咬上一口很是q弹,鱼肉的鲜香瞬间迸发出来,盈满口腔。
没有先前那些难以接受的面粉口感,吃起来每一口都很嫩还带着嚼劲,扎扎实实的是鱼肉的味道。
霍有烬已经吃完一颗鱼丸,嘴里还有鲜香的鱼丸味。
他勉强说道:“这鱼丸真是手打的,鱼肉也多,一点没搀假。
”
他也知道做鱼丸多少得下些猪头肉才能做成,控制好比例自然没问题,但有些商家猪头肉下太多做出来的鱼丸肥腻得不行,有些商家直接下过多的面粉。
顾氏私房菜这样的鱼丸,就是最完美的比例最香喷的味道。
说完后,霍有烬当即又夹了颗鱼丸塞嘴里,咬着感受鱼丸的弹性,还有那蔓延开的鱼香味,每一口都是那么地扎实。
林果然连着吃了两颗鱼丸后,用汤勺给自己打了碗汤,汤上漂浮着蛋皮和紫菜。
她点头附和:“这鱼丸确实好吃,听说有些不良商家为了让鱼丸吃起来有弹性看起来白嫩,会放一些漂白剂之类的。
”
顾氏私房菜的鱼丸看起来也白嫩,但是那种很自然的白,还有点淡黄偏肉色,咬起来满嘴鱼香,就知道没有搀杂什么乱七八糟的东西。
她端起碗来直接喝汤,汤入嘴有点咸香,还有鱼丸的鲜甜香,鸡蛋皮稍微有点嚼劲,紫菜又很软腻,整个人瞬间清爽起来。
喝完一整碗鱼丸汤,林果然将目光投向那道明明很诱人却被她们短暂冷落的百香果酸汤牛肉。
她夹了块牛肉片出来,金黄浓郁的汤汁顺着牛肉片的纹路滴落到碗里,吃起来最先尝到的是酸酸甜甜的味道,有柠檬的清香也有百香果的酸甜,再尝到牛肉的鲜嫩爽滑,到了末尾舌尖上才尝到了微微辛辣。
“这牛肉吃吃起来够爽快,酸甜味也正好是能接受的那种,你快试试。
”林果然说完又夹了块牛肉吃。
霍有烬慢老婆一步喝完手打鱼丸汤,这会又慢一步去夹牛肉片尝起来。
其实他不太爱吃酸甜口的食物,今儿也是想着夏天闷热没什么味道吃这个说不定能开胃,谁知道入嘴尝起来居然还挺不错。
牛肉片裹着酸甜滋味,咬起来嫩滑中带着点嚼劲,微微辛辣冲击着舌尖的接受程度,霍有烬完全能够接受,极为享受地咀嚼完咽下。
他点头:“这道菜不错,没想到牛肉还能和柠檬百香果一起煮,我以为酸甜口的也就是道番茄牛肉。
等回去我学学做给你吃啊。
”
在家里多数时候是霍有烬做饭,让林果然做饭怕把厨房给烧了,还是辛苦他这个有做饭天赋的人来幸福全家吧。
心想你再怎么做得好吃也比不上顾氏私房菜这么好吃,林果然还是很给面子点头笑着答应:“好啊,那我就等着吃尽然版百香果酸汤牛肉了。
”
霍有烬笑了笑,这会还是先享受这美味的酸甜牛肉吧。
还别说,汤碗里金黄浓郁的汤汁下掩藏着不少牛肉片,他们夫妻俩连着吃了不少,伸筷子往里头一夹,总能再搅动出几片牛肉片来。
林果然平时没少用百香果泡水喝,这会用勺子舀了点浮在汤面上的百香果籽,吃起来那股酸甜味很浓,果籽滑不溜湫的仔细咬着也能咬碎,还挺不错。
咸蛋黄鸡翅也端上桌了,一个个鸡翅上裹着淡黄色沙沙的酱,已经能够闻到那咸香沙沙的咸蛋黄香了。
整个瓷盘上都是稍微浓稠的咸蛋黄汁水,总共有八个鸡翅。
她立马夹了一个鸡翅咬起来,尝过软沙咸香的咸蛋黄汁水后是酥脆的鸡翅外皮,内里的鸡肉鲜嫩可口纹理清晰,偶尔还会溢出来些鸡肉本身的汁水,整个鸡翅吃起来也不会太干。
“这个鸡翅做得好香,咸蛋黄裹汁特别正宗,我现在满嘴都是咸蛋黄香。
”
霍有烬也挺喜欢吃咸蛋黄的,当年在大学时他就是因为在饭堂买最后一个咸鸭蛋认识了同样想买咸鸭蛋的林果然。
他跟着吃了个鸡翅,不管是咸蛋黄裹汁,还是酥脆的鸡翅外皮,或是鲜嫩多汁的鸡翅肉,都是那么地香。
吃到最后,整个鸡翅啃得只剩下光滑的骨架,不见一点鸡肉丝。
“这道菜确实很不错,鸡翅鲜香没有一点腥味,咸蛋黄也处理得好。
”
夫妻俩啃起鸡翅来是个中好手,不消一会瓷盘里就只剩下两个鸡翅了,这才稍微腾出点心思来去吃牛肉片或是鱼丸。
最后一道手撕包菜端上来后也受到夫妻俩的一致好评。
他们将手撕包菜吃完,百香果酸汤牛肉里的牛肉也全部挑拣着吃完,手打鱼丸汤里的汤喝光了,鱼丸也吃没了,只剩下两只咸蛋黄鸡翅实在吃不下选择花一块钱巨资拿个打包盒打包。
林果然感受着嘴里残留的鱼丸鲜香说道:“我终于知道刚才那些人为什么满嘴可惜了,要是这会有手打鱼丸卖,我高低得买两斤回家放着,想什么时候吃就什么时候吃。
”
霍有烬把两个鸡翅夹进打包盒里,又用勺子把餐盘上的咸蛋黄汁水刮干净,拌到鸡翅上,这才拿盖子盖上,放到塑料袋里。
“没事,咱以后有空过来就常过来吃,反正离得也不远。
而且从肉菜的美味上说,这价钱性价比还挺高的。
”
夫妻俩起身走去收银台结帐,这顿晚饭吃了两百零二块,比去吃别的什么烤鱼、烤肉划算多了。
一路驱车回到家,歇了会后夫妻俩先后洗澡,林果然看着电视剧时不时回复家长信息,霍有烬坐在一旁打游戏。
稍微晚些,把打包回来的鸡翅放微波炉里加热,先前淋在鸡翅上面的淡黄汁水咕噜咕噜冒着小密泡,看起来很是诱人。
夫妻俩一人吃了一个鸡翅,连盒子底部最后那点咸蛋黄汁水也全都蘸了吃光,这才心满意足去刷牙睡觉。
许是下班后午饭连带着睡前宵夜都过于好吃,带来的幸福感是无法言喻的,林果然躺在床上很快睡着,就连平时难以入眠的霍有烬习惯性戴上耳塞后,也很快进入梦乡。