第35章 红米肠、香煎韭菜饺、鸡……(2/3)
汁的缘故,尝到的清甜要更丰富些,又由着类似于薄荷的清凉,味道比普通的马蹄糕还要好些。
顾清秋没过一会吃完一块半个巴掌大厚度约1.5厘米的蔗汁马蹄糕。
她勉强将视线从剩下的马蹄糕上移开,留着点肚子先尝尝皮蛋瘦肉粥。
哪怕打开盖子晾了一会,隔着打包盒摸着还能感受到皮蛋瘦肉粥的温热。
她拿起配的勺子舀了一口粥喝,粥水熬得比较久米粒已经变成浓密粘稠状,混着的皮蛋吃起来有点q弹,瘦肉粒鲜嫩带着点咸味,整体喝起来比较丝滑。
大清早的来上一口粥水还是挺让人从身到心愉悦起来的。
顾清秋连着舀了几勺粥喝,粥水的软糯、皮蛋的q弹和瘦肉粒的鲜香融合在一起,偶尔还舀到点葱花一起放入嘴里,都不用怎么咀嚼就能直接咽下。
不过可能是没有搅拌匀还是怎么回事,打包盒上面的皮蛋瘦肉粥喝起来咸淡适宜,再往下舀上来的粥水则稍微有点咸,像是出锅前加的盐没完全划开。
顾清秋吃着稍微有点失望,干脆又夹了段红米肠吃。
她基本上吃饱了,桌上摆着的打包盒还剩三小段红米肠、两个香煎韭菜饺、三块蔗汁马蹄糕和小半碗的皮蛋瘦肉粥,全部盖上盒子放着,中午再加热来吃。
早上时间在刷手机中度过,中午简单吃了剩的早点,顾清秋在空调房里躺床上看短视频,刷着刷着睡过去。
这个午觉也睡得特别沉,等醒来时已经是四点多了。
她依旧没打算出门,等到饭点再点份烧烤回来吃。
吃的时候就有点后悔点这家外卖了,烤的五花肉、羊肉串下太多调料,像烤鱼豆腐、烤面筋这些用料也不是很好,只有烤玉米勉强还能吃。
还不如自己烤的呢。
但想到自己不用买菜不用腌制不用亲手烤就能吃上这些烤串,她又觉得勉强还能接受了。
吃完后出门丢垃圾,是她这一天里唯一出的一次门,丢完回到饭馆锁门关窗,上二楼洗澡后又窝回自己的小天地继续快乐。
第二天顾清秋起床后终于出门了。
她走到素里街结尾的一家肠粉店,跟老板要了一份鸡蛋瘦肉肠,青菜要的豆芽,扫码付钱后进店里找了个位置坐下。
其实这家肠粉店很简陋,简单支出个棚子,摆了几张可移动的小桌子和椅子,最外面右侧放了个桌子架着肠粉机,旁边放着各种食材和做肠粉的米浆。
生意还是挺不错的,价钱也不贵,斋肠4块钱一份,鸡蛋肠5块钱一份,鸡蛋瘦肉肠则7块钱一份。
就顾清秋坐下来等待的功夫,有好几个路过点了肠粉要打包,站在铺子外面那等着,没几个进来店里坐着吃。
她刷了会手机,终于有空切换帐号上小红书和微博看看官号上的消息,回复一些网友的评论。
五一假期的流量不止体现在线下店铺的人流量,线上刷小红书刷微博的人多了,发出去的内容也比较容易获得点赞。
之前香菜笛笛那场直播,更是让她的两个帐号涨了不少粉丝,外地的网友日常羡慕馋哭,本地的则表示有机会一定过来尝尝味道。
这会她看着评论,有些网友估计是跑空了,问为什么过来店铺没有营业,全国人民都在上班的时候你们怎么好意思休息,一个上班累了一天想跑过来顾氏私房菜大吃一顿的年轻人碎掉了。
顾清秋回复时先表达歉意,然后说这两天休息,明天也就是五月八号恢复营业,另外可以关注大众点评上的营业状态,避免跑空。
她在五月五号时就交代周姐在店里挂了提示牌说六号七号休息,用于提醒当天到店的顾客避免后续跑空,另外也有在大众点评改成休息状态。
饭馆门口这两天也都挂上“休息中”的牌子,前来的顾客看到就知道是什么回事了。
老板端了她点的鸡蛋瘦肉肠过来,顾清秋道了声谢谢,把手机放在一旁准备开吃。
这家肠粉比较有特色,浇在肠粉上面的酱汁不是酱油,而是自己调制的。
椭圆的铁盘上放着一大团白润带着酱色的肠粉,晶莹剔透得隐约可以看到里面包裹着的鸡蛋、肉沫和豆芽,酱汁中带着些菜脯颗粒还在向下流动着。
她拿起筷子戳破肠粉露出里面的鸡蛋、肉沫和豆芽,夹上一筷子吃起来。
肠粉皮很薄,带着米浆特有的清香,尝到的酱汁是比较独特的香味,比卤肉酱汁的味道要稍微清淡些,又好似有耗油的鲜甜,整体味道浓郁醇厚,偶然吃到的菜脯粒爽脆咸香。
鸡蛋和肉沫的香味融合在一起,豆芽鲜嫩爽脆,连着薄如蝉翼的肠粉皮一起拒绝,那独特的酱汁香渗透到每一处,咸香可口,让人回味。
顾清秋很久以前也经常来这家店吃肠粉,最喜欢的就是这家店的酱汁,连带着做出来的肠粉味道也比别家只浇酱油的肠粉要好吃些。
能在素里街开这么多年生意不倒,也是有点实力在的。
享受地吃完这盘鸡蛋瘦肉肠后,顾清秋顺带还打包了份益母草汤回去,打算当午饭吃。
到了中午,她直接在二楼的厨房将打包盒里的益母草汤全部倒入小锅里加热,再重新倒回打包盒里就能端到饭桌这边开吃。
益母草汤用料丰富,除了益母草外还下了豆腐、肉片、猪肝,加热后热气裹着香气直往外冒。
顾清秋去房间拿了平板过来,打开视频软件点了最近新迷上的根据某热门小说改编的现偶剧接着看。
其实现在电视剧比较热火的是仙侠剧,正在热播的电视剧电影十部有七部都是仙侠剧,在穿越之前她偶尔放松时也会看。
但现在顾清秋根本看不下去,亲眼去修真界见过各种光怪陆离的事情,弱肉强食随处可见,这些仙侠剧看起来就显得很出戏,还是太漂浮了。
将平板摆放成适合观看的角度,她开始喝益母草汤。
用勺子连着喝了几口,益母草汤有股特殊的清香,带着点咸味,还有猪肉的鲜香。
煮出来的肉片鲜嫩,应该是提前腌制过,咸淡适宜,豆腐一小块一小块的嫩滑可口带着豆香。
猪肝她不爱吃,撇开放在一边,但不得不说下了猪肝煮出来的益母草汤味道要更浓郁醇厚些。
汤里混着好些益母草,煮得软烂,咬起来那股特殊的清香更浓,却有点苦涩。
如果不是有肉片猪肝沁出油脂改善的话,估计这碗益母草汤喝起来也会带点苦涩。
益母草不愧带着个“草”字,微微苦涩感加上那股清香,还有几不可察的泥土味,真就跟在吃草似的。
但顾清秋也能真切地看到这些煮熟的益母草上黑丝雾气少到可以忽略,也就是说品质还是可以的。
她刚开始还有点吃不惯,吃着吃着好似能接受这益母草的口感,还觉得挺不错的。
这样边看剧边吃饭,一大份益母草汤除了猪肝外,肉片豆腐益母草连着汤全被她吃完了。
顾清秋觉得这份益母草汤15块钱还是花得挺值的。
简单收拾好塞进提回来的塑料袋里放厨房,回头出门顺便提出去扔就是了,不用洗碗就很舒服。
等午睡醒后,她喝杯水清醒下,想着左右没事还是出去走走吧,于是提上中午的厨余垃圾拿着手机出门。
先去垃圾点扔了垃圾,在周围扫了辆共享单车,顾清秋骑去盛辉广场。
到了盛辉广场后,她先去吃了个鲜芋冰。
吃的时候刷小红书看到推荐近期好看电影,来了兴趣干脆在手机上订了张电影票,吃完看电影去。
看完电影出来已经是将近六点,顾清秋坐扶梯下楼,被一楼扶梯旁边的精品店吸引,进去逛了圈买了个白山茶花积木摆件拼装盒,打算回去闲着打发时间玩。
出了盛辉广场后她同样骑共享单车回素里街,在之前买绿豆的杂货店停下,进去买了两斤玉米淀粉、一箱12盒装的牛奶。
她也不骑共享单车了,将车停在一堆共享单车旁边上好锁,提着牛奶玉米淀粉和积木盒走回饭馆。
顾清秋觉得自己注定是个闲不住的人,中午睡觉前刷到个脆皮鲜奶卷,这会就买了材料回来想要试做。
不过她也算享受做美食的过程,做自己想吃的东西犒劳自己这张嘴是真的幸福感十足。
将积木盒随手放在堂铺一张桌子上,顾清秋提着剩下的东西进了厨房。
洗干净手直接开始做脆皮鲜奶卷的奶冻,她拿出一个干净的铁盆子,再提上那箱牛奶十二盒全部拿出来,将牛奶两边三角封口掰起来捏平直,用剪刀剪出开口。
全部剪开后,先倒六盒牛奶到铁盆子里。
之后照着比例加入玉米淀粉和白糖,用搅拌器搅拌均匀,放一旁备用。
顾清秋拿了个小奶锅放到炉灶上开火,将剩下六盒牛奶倒入锅里加热,偶尔用汤勺微微搅拌防止粘锅。
等锅里的牛奶加热到微微冒泡后,顾清秋再将先前调制好的铁盆子里的牛奶倒入锅里,混合着继续搅拌加热。
等到锅里的牛奶渐渐变得浓稠,用勺子舀起再倾斜着滴下呈现出酸奶状,也就算煮好了。
她拿了三个保鲜盒分别在盒底刷上一层轻薄的油,再将锅里浓稠的牛奶分装到三个保鲜盒去,稍微震荡下使得牛奶糊表面变平整些,再盖上盖子放冰箱去冷藏。
等明早起来再来做脆皮鲜奶卷。
顾清秋将铁盆子和小奶锅还有汤勺搅拌器洗干净放好,走出堂铺这边拿上那拼装盒子关灯上楼去。
她下午吃过鲜芋冰不饿,就不打算吃晚餐了。
上了二楼先洗个澡换上舒服的睡衣,回到空调房里坐在书桌前打算来拼装小花束。
长方形盒拆出后,里面的配件不算复杂,小花束每一部分的配件都以整张的形式连接在一起,顾清秋用搭配的小剪刀一一剪开。
一声声咔哒声响起,听起来特别解压。
将所有配件从整张积木卡板里剪出来后,她照着说明书先拼装放置花束的豆绿色花架,接着围