红褐色的，清澈透明，能看到汤里的红枣、一些药材、葱姜段和一块块乌鸡肉，还飘着些许油星。
她当即拿起汤勺给自己打了一碗汤，乌鸡肉和红枣也打了点。
汤勺才伸进汤锅里搅动，就闻到淡淡的药材清香和乌鸡肉的鲜味。
闻着很让人安心的感觉。
方念想拿着勺子舀了勺还在冒着热气的汤凑近嘴边试探性地喝了口。
温度还能接受，她下意识地将一勺汤全部喝下。
嘴里的汤汁味道醇厚，有着乌鸡肉的鲜味和药材清淡的草本香，没有半点苦涩，也几乎尝不到一点咸味，倒是有一点点甜，使得汤喝起来温润些。
等到整口汤咽下后，又感受到些许回甘的甜。
是想像中偏滋补的汤的味道，方念想又舀了两三勺汤喝。
虽然没什么咸味，但肉质的鲜美和药材的清香全部融入到汤里，再带上一点点红枣的甜，就让人感觉这已经是这道汤最好的滋味了。
她继续喝着汤，听到隔壁桌有顾客问店员：“你好，为什么这个汤没有什么咸味啊？虽然味道也挺不错的。
”
就听店员说：“您好，因为这道四物乌鸡汤下了当归、白芍、川穹和熟地，在炖煮的过程中药材的清香和乌鸡肉香融合在一起味道已经很和谐了，如果再加盐的话容易变得苦涩。
”
那位顾客恍然大悟：“原来是这样，谢谢啊，我也就问一问，现在这汤的味道喝起来就挺好的了。
”
同桌的顾客：“对啊对啊，而且加了红枣，这汤喝起来还带着点甜味，还挺不错的。
”
店员笑着点头：“那就好，你们慢用。
”
方念想听完他们的对话，暗自在心里点头，原来汤里没有咸味是这原因。
她喝着味道闻起来很滋补的汤，很快一碗下肚，又用筷子先夹了颗红枣吃。
红枣炖煮得软烂，外皮咬起来仍旧有点脆，里面的枣肉是绵密的，吸满汤汁一咬就溢出来，很是清甜。
乌鸡肉切得每块大小正好，方念想夹了块吃，肉质鲜嫩多汁，有乌鸡本身的肉香味，也有吸满汤汁后的草本清香。
因为没有咸味，更能够吃出乌鸡的鲜香嫩滑，整体味道还不错。
她连着吃了两块乌鸡肉后，干脆从炖锅里夹了只乌鸡腿啃起来。
乌鸡腿的肉质要更紧实些，又有着同出一脉的鲜香嫩滑。
啃完乌鸡腿后，方念想又给自己打了小半碗汤喝。
没打一碗满满的汤纯粹是因为怕喝太多汤占了肚子，待会吃不下苹果炖猪排。
在她喝汤的时候，店员前后上了道苹果炖猪排和玫瑰香附茶。
“不好意思啊这位顾客，玫瑰香附茶因为是现煮的速度就慢了些。
”周姐解释道。
后厨那边熬一回香附汁调出来两壶玫瑰香附茶，正好上给前面点单的两桌顾客，这会端上来的这壶玫瑰香附茶是刚煮出来的。
方念想刚才只顾着喝四物乌鸡汤，一下子还真没想吃玫瑰香附茶的事。
她笑着说道：“没事。
”
等店员离开后，她看着放在一旁的那壶玫瑰香附茶，深棕色又很清透，可以看到里面漂浮着的淡黄色玫瑰花瓣。
因为刚喝了不少汤，这会方念想也不急着尝这听起来新鲜颜色看起来也不错的茶，而是拿起筷子先尝苹果炖猪排。
白瓷盘中间是一块块浇着浓稠酱色汤汁泛着油光的猪排，四周摆着切块的苹果，苹果块上多少也覆盖了些酱汁。
起初方念想看到这道菜名时是有点怀疑的，她还是头回听说用苹果来煮猪排，要不是抱着对顾氏私房菜的无脑信任，是绝对不会点这道看着很像黑暗料理的肉菜的。
现在看起来好像还挺不错。
她伸筷子夹了块猪排放到嘴边咬了口，覆在猪排上的浓稠酱汁是咸甜口味的，有猪排的肉香也有苹果的果香，除此之外还有点酸甜香。
但方念想看了盘子里除了苹果猪排外就是一些洋葱大蒜用于增添香味了。
不过这酸甜咸香的口感还挺不错，她咬上口猪排吃。
猪排炖煮得软烂咬起来也很轻松，外皮微微焦香肉质软嫩不柴，带着浓郁的咸香和淡淡的苹果清香。
果香很好地中和了猪排可能会带来的油腻感，伴着浓稠的酱汁吃起来每一口猪排肉都带有汁水感。
猪排融合了酸甜咸香味，吃起来口感很是丰富，也很开胃，吃着吃着整个人的心情好似也跟着明亮起来。
等吃完一整块猪排后，方念想夹了块围在猪排周围的苹果块吃。
许是炖煮过，苹果的清香都融入到猪排中去了，这会吃起来反倒有点像在吃苹果脯，绵密中带着淡淡的果香，还有酱汁的酸甜咸香。
刚才吃着猪排味道还不错，这种酸甜口的猪排夏天吃着最是开胃，浓稠的酱汁增添了不少咸香，应该还挺下饭的，方念想干脆招手喊店员给自己上碗白米饭。
她用勺子舀了勺浓稠的酱汁浇在米饭上，夹上块中等大小的猪排咬上一大口，边感受着嫩滑多汁的口感和酸甜咸香的味道，把剩下的猪排放在碗右上角，扒了口米饭一起吃。
米粒吸满浓稠的酱汁变得更加软糯湿润，同样带着酸甜咸香味，连带着咀嚼得肉质松散的猪排一起吃，很丝滑地就咽下肚了。
就这样猪排搭着饭吃，偶尔来块苹果块改善下口感，中和连着吃猪排带来的咸香油腻。
吃着吃着，方念想隐约猜出这道苹果炖猪排还下了些肉桂粉，这是酱汁酸甜味的来源之一。
应该还有别的香料，不过她暂时尝不出来。
等方念想就着苹果炖猪排吃下一碗白米饭后，喘气休息的空挡才将目光投向那壶深棕色的玫瑰香附茶。
早先店员端给她的茶杯还剩了点水，放了好一会已经凉透了，方念想直接一口喝完，端起那壶茶往茶杯倒。
深棕清透的茶水注入茶杯中水位不断升高，茶壶的滤口还挺小的，无奈玫瑰花瓣长得小巧，有一朵混在茶水中顺滑地一起溜到茶杯里。
她端起茶杯时感受到玫瑰香附茶的温度正好，凑近嘴边用试探，直接喝上一大口。
以前方念想买过玫瑰花茶包自己泡着喝，相比起来这会喝的玫瑰香附茶同样有着玫瑰的清雅甜香，另外还多了香附的草本清香，整体甘甜醇香。
等一口茶水咽下后，舌尖会慢慢回甘，是玫瑰的花香在悄然蔓延茶。
方念想举着茶杯慢悠悠地喝了两三口，对这茶的味道很满意。
先前她还在想香附泡茶可能会有些许苦涩感，但这会喝起来显然没有，玫瑰和香附的比例控制得恰到好处，始终是玫瑰的清甜香占据主导地位，香附起到点缀辅佐的作用。
方念想喝完一杯后又端起水壶倒了杯继续喝。
她看着玻璃茶壶里的深棕色茶水，除了玫瑰花瓣在漂浮旋转外，没有看到香附的影子。
稍微一想就知道，这香附估计是先熬出汁水来，再用汁水和玫瑰花瓣，再加清水一块冲泡出来的。
到底是不舍得喝多，方念想要留着些肚子把这盘苹果炖猪排吃完，争取把四物乌鸡汤里的乌鸡肉吃光，汤没剩多少是肯定能喝完的。
这么一大壶玫瑰香附茶铁定是喝不完的，这会少喝点也没关系。
她带了水杯过来，回头把里面的温水倒掉，再把这玫瑰香附茶装水杯里带走下午慢慢喝。
这个点顾氏私房菜堂铺坐得热热闹闹，门口也排了两三拨的顾客，还有一个身穿黄色马甲的跑腿在等着提雇主要的肉菜。
陶知微刚才到饭馆的时候门口还没有人在排队，当然店里也坐满了人。
她走过去收银台，见店员要拿排队号码纸条给自己连忙说道：“你好，我是来打包肉菜的。
”
周姐听后拿了另外一张用于打包标识的一号纸条给她：“你好，打包的话拿张这个纸条作为凭证吧。
菜单的话这边墙上有，你可以看下想点些什么，直接和我说就好了。
”
陶知微是应女儿要求过来这边打包肉菜的，在此之前她根本没听说过这家顾氏私房菜。
这会女儿正在高三最后的冲刺阶段，从四月份开始她每两个星期才回家一趟，说是周末在学校学习效率更高，晚上也是和舍友们一起到教室学习。
理解女儿努力备考的心，陶知微在她不回家的这个周末里总会抽空做些她爱吃的菜，或者是去外面饭馆打包些好菜送过去学校，和女儿一起吃顿饭，给她改善下伙食，也缓解些压力。
这周她打电话问女儿想吃什么菜，女儿说想吃素里街的顾氏私房菜，还说什么店里菜单每天不一样，让她到时候看着点肉菜打包，末了嘴甜地说：“妈，我知道你最懂我的口味了。
”
素里街陶知微倒是知道，都在云江区过去也不远，正好从家里经过素里街再到学校也是顺路的，她忍不住问女儿是怎么知道这家饭馆的。
电话那头女儿理所当然道：“听我同学说的啊，好像是在高二那边传开的，说是素里街这家顾氏私房菜味道特别好，好几个去吃过都说好吃。
我隔壁班的同学去吃过，回来跟我说了一嘴，我就惦记着了。
”
“原来是这样。
行啊，那我周六中午过去素里街那打包肉菜带给你吃。
”当时陶知微笑着答应下来，又问闺女有什么想吃的。
女儿难得兴奋和自己说了些有关顾氏私房菜的消息，没了因为复习紧张压抑说话带着疲惫的状态。
这会陶知微看着墙上的菜单，因为被女儿提前半科普过倒没对这肉菜价钱有异议。
胡萝卜牛肉煲是肯定要点的，葱姜炒蟹的话有点犹豫要不要点。
女儿爱吃牛肉也爱吃螃蟹，不过螃蟹性寒吃多了容易闹肚子，临近高考了就怕身体出状况。
陶知微想想又觉得离高考还有将近二十天，现在吃螃蟹稍微控制点量应该也没问题。
上周回校路上女儿都还在念叨着说不知道什么时候能吃上鲜美肥嫩的螃蟹。
她看着那道四物乌鸡汤，虽然不知道四物是什么，但乌鸡汤挺滋补的，干脆也来一份。
将菜单扫完一遍后，陶知微和店员说：“你好，我要一份胡萝卜牛肉煲、葱姜炒蟹和四物乌鸡汤，两盒米饭，都打包带走。
”
她想了下又问，“你们这个玫瑰香附茶打包的话有那种一次性杯子装吗？”
周姐点头：“有的，我们可以提供透明奶茶杯来打包，一壶玫瑰香附茶的话大概能打包四杯这样子，按照一