本上都有点一扎甘蔗菊花饮，固然有对这道茶饮的新奇，也有如小云和杨书仪般的想法，待会不是要吃煎饺吗？正好可以喝着解渴降火。

     他们饭桌上也是先上了壶甘蔗菊花饮，纷纷倒了喝起来，一边发表评价。

     “这甘蔗菊花饮还挺好喝的，够甜又不会说齁甜发腻，喝着全是菊花的清香和甘蔗的甘甜，那么一点酸估计是下了山楂的原因，正好中和了甜味，一切刚刚好喝着特别清爽。

    ” “我也觉得这甘蔗菊花饮好喝，不愧是顾氏私房菜弄出来的新品，比单纯的菊花泡水要好喝多了！” “我感觉这种温热的甘蔗菊花饮喝着还挺解热的，喝起来就很清爽连带着整个人也跟着舒服起来，没那么暴躁了。

    说起来你们还记得上回的紫苏饮吗？那紫红透亮的茶水和紫苏的清香甘甜我也还都记得呢，至今回味！” “记得啊，紫苏饮嘛，回去我家那位还试着买紫苏回来自己煮紫苏饮来喝呢，味道也挺好的，不过比起顾氏私房菜这边专业煮出来的还是差点。

    我有预感，这回喝完甘蔗菊花饮也够我们回味挺久的了，回头说不准也会去买食材回来自己折腾着煮来喝，实在是太甘甜清爽了。

    ” “我倒是对自己手艺有自知之明，还是别瞎折腾了。

    待会吃完走的时候我再打包一壶甘蔗菊花饮带回去给我家那位试试，她肯定喜欢！” “……” 堂铺这边各桌顾客在聊着甘蔗菊花饮如何好喝，甚至说起待会吃完要再打包一壶的事。

     有些人担心没有自带水杯过来，打包可能会不好带，立马得到隔壁桌顾客的肯定答复。

     “放心啦，可以打包的。

    之前有紫苏饮那天也有不少顾客打包带走的，店家会给装在那种透明奶茶杯里，上回紫苏饮是装了四杯好像，只收一块钱打包费来着，特别划算！” 刚说要打包壶甘蔗菊花饮的顾客听了当即高兴起来：“真的啊？那可真是太棒了！还是顾氏私房菜实在，四个奶茶杯居然只收1块钱，我待会就打包壶回去。

    谢谢你啊兄弟！” “不客气！” 其他一些顾客听到他俩的对话，知道甘蔗菊花饮能打包后纷纷意动，想着待会吃完后要顺带打包壶回去慢慢喝。

     有些人比较心急，生怕甘蔗菊花饮和之前的肉菜一样食材有限，待会晚了被堂食外送的点完没了，干脆招手喊来店员先让她帮着下单一壶甘蔗菊花饮打包，四十分钟后再出餐。

     后厨这边，顾清秋在炉灶旁的案板这边包饺子。

     她一手掌心放着饺子皮，一手拿着木平勺舀饺子馅放到饺子皮上，放下勺子手双手一掐就捏出好看的褶皱来，放到一旁的大铁盘上接着包下一个饺子。

     王美玉也在一旁包饺子，她刚开始跟着老板学一样的包法，这会上手了速度也很快。

     顾清秋最近有点馋饺子，昨晚定菜单的时候突发奇想要不来个饺子宴吧。

     这么大热天的顿顿大鱼大肉顾客腻不腻不知道，自己是有点腻了的。

     她越想越觉得这法子可行，偶尔换换口味吃饺子也是可以的。

    而且饺子内陷多样各有各的风味，蒸饺、水饺、干捞水饺、煎饺等吃法多样。

     备菜的话也就前头准备肉馅稍微麻烦些，早上有足够的时间可以包饺子，煮饺子的时候也可以边包边煮。

     于是顾清秋在小本子上写下各种肉馅饺子，连带着做法都有蒸、水煮、煎、干捞四种可选。

     今早六点起床后立即打电话给朱老板订购六十斤三肥七瘦的猪后腿肉，说是要包饺子用的，让他帮忙把猪肉搅成适合包饺子的颗粒大小再送过来。

     朱老板那边笑着应好：“哎好的好的，小顾老板你放心，我知道猪肉搅到什么程度包饺子最好吃，肯定给你挑最好的后腿肉搅成肉沫后送过去。

    ” 顾清秋笑着道谢：“好，那能不能早点送过来？调制好的饺子馅放冰箱冷藏会拿出来包饺子会很多。

    ” 朱老板表示明白，说立马给她处理六十斤肉馅，弄好马上送过来饭馆这边，大概七点之前能到。

     顾清秋笑着应好，她赶忙换了身衣服去洗漱，之后简单做个早餐吃，同时联系王美玉让她早点过来店里，回头算加班费。

     吃过早餐把碗筷洗好后下到一楼，从朱老板那订的六十斤肉沫也就送过来了，顾清秋给签收付钱后把猪肉都提进后厨里放好，顺带开始分成几盆肉放着。

     等七点半王美玉到店，顾清秋和她提着买菜推车去菜市场采购，今天买的食材也比较简单又多样。

     饺子皮是最重要的，顾清秋找了家手艺比较好的饺子店买了三十斤的饺子皮，同时还预订了三十斤饺子皮让店家做完后下午三点前送到素里街的顾氏私房菜。

     没办法，店家都被她们这大采购量给吓到了，大早上准备的三十二斤饺子皮除了早先卖出去的两斤，全部被她们买走了。

     其实菜市场里还有两家饺子皮店可以选，但顾清秋刚转了圈看过来还是这会买的这家做的饺子皮比较新鲜漂亮，而且她先前听林奶奶提过这家店，说是饺子皮很不错包好的饺子皮煮出来晶莹剔透的。

     店家也开心今天能接到笔大生意，连声保证下午肯定在三点前将剩下三十斤饺子皮送到饭馆去。

     王美玉眼疾手快接过现有的几袋共三十斤饺子皮挂到买菜推车把手两端去，不放买菜推车栏里也是怕待会买别的食材放着将饺子皮给压坏了。

     顾清秋扫码付了三十斤饺子皮和预订一半的钱后，和王美玉接着去采购。

     她们先后买了大白菜、玉米、胡萝卜、韭菜、芹菜、冬菇、紫菜、酸菜等，还有一些调味料。

     四辆买菜推车装得满满当当提回饭馆，顾清秋和王美玉不带停歇地进后厨收拾，开始备菜，调制馅料。

     最先调好的馅料盖上保鲜膜放进冰箱冷藏去冻着，能冻一会是一会，这样子待会包出来的饺子容易出汁水。

     等把所有馅料调制好，就可以把第一盆放进去的馅料拿出来开始包饺子。

     当然营业之前肯定每样馅料的饺子都得包一些放着备用的，这样子才能在顾客点餐后及时上菜。

     顾清秋和王美玉两人手上忙得动作翻飞，包出来的饺子一个赛一个圆润漂亮，还能在顾客点单后边煮饺子边包饺子，半点不耽误。