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首页> 顾氏私房菜有神奇疗效> 第100章 蚝仔烙、醋溜白菜。

第100章 蚝仔烙、醋溜白菜。(1/3)

廖晓露吃了三头鲍鱼,两块鸡肉和不少花胶段。

     她是个会吃的,这种时候当然得多吃些值钱且平时吃不到的东西,鲍鱼新鲜肥嫩花胶优质都是好东西,鲜嫩多汁的鸡肉自然而然就被挤得排后头去了。

     不得不说这道鲍鱼花胶鸡分量是真的很足,鸡肉不用说,望进不算小的砂锅碗里几乎满眼都是煮得金黄的鸡肉。

     鲍鱼刚开始看表面有五头左右,后面往下吃再用勺子舀了舀也就露出藏在下面的鲍鱼,算了下足有八头。

    这在一道58元的肉菜里算是非常多的量了。

     花胶段也不少,一开始端上桌时表面就能看到些许,吃着吃着也能往下翻出一些来,这时惊喜且目标明确地夹到那段花胶放到嘴里吃起来,别提多幸福了。

     这会儿她把自己的碗推到砂锅碗旁,用这道鲍鱼花胶鸡配的勺子舀上里头金黄浓郁的汤倒到碗里。

     舀了大半碗后,廖晓露把勺子放回砂锅碗里,连碗带汤端到自己面前的桌子上,估摸着也不算热,直接端起来喝。

     这口汤汁吸满了花椒的胶原蛋白,鲍鱼的海鲜味和鸡肉的鲜香味,还有简单调料调和出来的咸香味,味道醇厚,香味浓郁,那股黏腻的口感更甚,双唇和口腔壁都是黏糊糊的,喝着特别有幸福感,特别满足。

     廖晓露喝得珍稀,喝一口尝一口,细细品味完咽下后再接着喝一口。

     喝完这大半碗金浓香郁的汤汁之后,她觉得整个人的人生都得到了升华。

     廖晓露砸吧下嘴巴,忍不住招呼对面那个光吃鲍鱼、鸡肉和花胶的人:“你别光顾着吃肉,试试这汤才是精髓,真的不比直接花胶炖汤差。

    ” “哎好,我试试。

    ”钱乐湛笑着应道。

     他给自己打了大半碗的汤,光是看着这汤色金黄飘着油星,熬煮的食材又是那么好,就知道味道不会差的。

     他端起碗来喝上一口,满嘴都是浓郁的鲜香味,鲍鱼的海鲜味和鸡肉的鲜香味交织在一起,花胶的黏腻感特别强,喝着口齿留香,每一口咽下后都忍不住回味。

     一时之间竟也分不清是最开始的南北杏猪肺汤好喝还是这会的鲍鱼花胶鸡汤好喝。

     钱乐湛喝完这碗味香浓郁的汤后,忍不住夸道:“还是你会吃,果然这道菜的精髓都在汤汁里了,喝起来真的特别享受。

    ” “那是!”廖晓露轻扬下巴得意应道。

     她这股小傲娇的表情落在钱乐湛眼里特别可爱,忍不住接着哄她:“果然今天跟你出来吃真是吃对了,你偶像的眼光好,你的眼光更好!你说这家饭馆也开了好几个月了,怎么我们这会儿才发现呢?不知道得错过多少美食。

    ” 廖小璐笑得嘴角的小酒窝显露出来:“我偶像的眼光当然好,粉随正主,那当然也是眼光好的!” 说起后面这事,她也有点郁闷,不过这会已经理顺逻辑了,“我们最近上班这么忙都没时间出来约会,吃的就是那几家饭馆,也没想着说找新鲜的试一试。

    刷小红书,微博什么的都是大数据推荐,没有特地去刷这方面的信息,肯定就没有看到呀。

    ” “有道理,不愧是名侦探晓露!”钱乐湛打趣说道。

     他诚恳反省,“这段时间确实我们两个都挺忙的,没怎么出去玩。

    我这边忙的一个项目刚好结束了,接下来只要你有时间,我们就经常去发现一些新鲜菜馆,多去尝一下。

    ” 廖晓露伸出右手,食指摇了摇:“不不不,我决定以后要经常过来顾氏私房菜这边吃饭。

    ” “饭馆每天都会更新菜单,那就是每天都有新鲜的菜品可以吃,就永远有新鲜感啊。

    而且光是冲着今天这些美味的菜品,就知道这家饭馆水平肯定很好,值得我们不断地过来吃。

    ” 钱乐湛也这么觉得,于是特别顺从答应下来:“行啊,那以后我们就经常过来吃。

    ” 话音刚落,店员就过来上了道蚝仔烙。

     比刚才装粉蒸肉还要大的白瓷盘里铺着一大块金黄的圆饼,但又不是纯金黄蛋饼,其中还混了些深灰色的饼,能看到裹在其中的一颗颗小蚝烙,在圆饼上中央撒了些湘菜点缀。

     钱乐湛知道这蚝烙仔,出声解释:“这蚝烙是混了番薯粉浆煎出来的,蛋液是煎到后半段淋上去的,增添香味的同时又能好看点。

    我看那些教学视频上有些用的是鸭蛋液有些用的是鸡蛋液,也不知道这盘蚝仔烙用的是哪种。

    ” 廖晓露点点头表示了解:“原来是混了番薯粉浆煎出来的,我就说怎么看着不太像纯蛋饼。

    没想到你知道的还挺多啊,是不是背着我偷偷吃过?” 她说完直接一个晓露式反问。

     钱乐湛笑了笑:“哪能啊,我这不是刷短视频刷到的吗?本来想着哪天和你去逛小吃街,说不定能碰上有蚝仔烙吃,没想到还没去小吃街呢,就先在这里吃上了。

    ” 廖晓露应道:“行啊,回头咱再去小吃街看能不能买到蚝烙吃,到时候对比看下是小吃街的好吃还是顾氏私房菜的好吃。

    ” 说完她很是期待,“我们快试下这蚝仔烙的味道吧,不过我觉得我是吃不出用的是鸡蛋还是鸭蛋的。

    ” 廖晓露伸出筷子在金黄大圆饼戳了下,夹出一小块凑到嘴边吃起来。

     圆饼外皮是酥脆的,特别是那边缘吃起焦香酥脆,往里吃除了感受到那圆饼的酥脆外还能尝到裹在里面生蚝的鲜嫩。

     生蚝个头虽小但很鲜甜,咬起来海鲜味浓,嫩滑细腻中又能尝到些许q弹,还有溢出的汁水更是鲜甜。

     估计是有事先调味的缘故,生蚝吃起来本身的鲜甜外,也能吃出些咸香来。

     她再往里大咬上一口,这回吃到圆饼除了感受那酥脆的口感外,也能尝到蛋香味和番薯粉的软糯,接着是蚝烙的鲜嫩细腻,每一口咀嚼都能尝到蚝烙溢出的鲜甜汁水,又能感受到藏在其中的咸香味。

     吃完刚才夹的小块,廖晓露紧接着又伸筷子去戳一块,这回夹的比上回要更大块些,裹着的生蚝也更多。

     她大口咬着吃起来,感受着蚝仔烙的外酥里嫩,圆饼酥脆中带着番薯粉浆特有的软糯和蛋香味,蚝烙咸甜交织,很是鲜香,咬起来简直嫩到没边了! 钱乐湛也觉得这道蚝仔烙很好吃,饼皮真就应了菜名上那一个“烙”字,烙得特别酥脆,特别是饼皮边缘很是焦香。

     饼皮吃起来能够尝出番薯粉浆煎出来的软糯咸香,又能吃到浓郁的蛋香味。

     他觉得饭馆应该是
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