周姐和唐姐笑着应好,投入到她们该干的任务中。
周姐和往常一样先拿抹布湿水拧干擦桌子，接着又开始扫地拖地。
唐姐是提前过来的帮忙的，她最近没少过来帮忙,早就和周妹子培养出了默契。
这会先拿了塑料大方盆去后厨消毒柜那里搬出一套套碗筷和茶杯,装满一盆后就端出来堂铺这边放到碗筷和茶杯区,接着再重新这一套流程去搬移更多洗净消毒好的碗筷茶杯。
她们俩刚才从外面进到饭馆来,哪怕这会木门短暂地阖上了，也是最清楚这会外面情况的。
老板让她们昨天先休息一天,养好精神来迎接今天这可能是生意最好的一天,包括接下来的国庆七天是无比正确的。
前些天生意再好，一般要到十点半出头才会有稍微成规模的人群在饭馆门口排队,早些时候也不过是几个人提前在外面等而已。
可她们从素里街街头走到这边来时看到什么，饭馆门口已经有成形的队伍在排队等着了，一拨拨聚在一起延伸成长龙,各个要么在看手机要么在聊天,话里话外都在说今天饭馆即将售卖的各种卤肉,对卤猪脚是最期待的。
从聊天内容和口音上看，不少都是外地人特意跑过来想要一尝美味。
而人群中排前头好些个都是眼熟的大爷大妈，时常过来顾氏私房菜这边吃饭的，周姐和他们打交道比较多，大爷大妈又是爱聊天的,所以知道这些素里街的老住户，在这喜庆特殊的一天也要凑上份热闹。
或者说他们也是被自家饭馆推出的返场卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭给吸引而来的,要不然干啥非得凑这热闹啊？
好在外面虽然已经排了长条队伍，但多数都是遵守规则的顾客，没有直接堵在饭馆大门前面，而是分站在大门两侧各成队伍,以转折蜿蜒横向的队列等着，不至于阻碍了经过的人群前进步伐，也不会给路人或者周边商铺造成阻碍。
周姐和唐姐知道外面的一切，全身跟蓄了劲一样，力求把堂铺打扫干净，该准备的都准备好，好给待会用餐的顾客留下好印象。
时间很快来到十一点，顾氏私房菜的木门准点敞开，露出门外排队等了许久的顾客一张张笑颜。
周姐和唐姐两人直接站在大门两边招待顾客，前七拨顾客直接领进堂铺坐下，唐姐照着先后顺序招待这些顾客点餐，周姐则拿着号条守在大门这边发放排队号。
中午大概能招待二十五桌，这个量都是心里有数的。
手中的纸条一张张飞速减少，等到空了时，周姐不好意思地对面前年轻的男生说：“不好意思啊，我们号全部发完了，还请您晚上或改日再来，谢谢！”
年轻男生满脸不敢置信：“什么？这就没号了？你们饭馆中午就招待这么少的人吗？今天可是国庆哎，就不能多增加些食材提高招待量吗？哪怕让我们等久一点晚点再吃上也没关系啊！”
他身后那些人群也都轰的一声炸开了锅，议论声纷纷。
“这么快就没号了？我可是一大早就过来这边排队的，没想到还是晚了点！”
“嗐顾氏私房菜什么都好，就是午晚时段招待的客量太少了，我想着今天赶在饭馆营业之前十分钟过来排队应该没问题的，谁知道连号都取不到！”
“我还从外地过来的呢，昨晚下班后坐飞机过来的落地都凌晨两点了，掐着十点过来饭馆这边没想到居然已经有那么多人在排队了。
想着占不到第一拨进去吃饭的也占不到前排取号的，但起码给个号还有机会吃饭啊，现在是彻底和卤猪脚没戏了。
”
“要我说早上这么难排队，到了下午只会更艰难。
卤猪脚那些又只有今天限时返场，不行了不行了越想越头疼，我都想哭了……”
“现在只恨顾氏私房菜是私房菜模式，每天招待顾客量有限，这么几桌这么难抢什么时候才能吃上啊？”
“……”
周姐对这一幕早有预料，顾客过来用餐却取不到号总是叫人恼怒的，如果是远道而来的顾客面对这些只会愤怒翻倍。
所以她才让唐姐去招待店里用餐的顾客点菜，自己则在这应对可能会情绪激动的顾客们。
她扯高嗓门：“各位请暂时安静下听我说！”
门口的人群已经分出泾渭分明的两派来，一派是满脸失望带着些许怨气的没有取到号的顾客们，一派是取到号的顾客们，早已重新排成一排，面带笑意期待着即将吃到的咸香卤肉，再稍微好奇望过来看这边是什么情况。
像这会周姐说话，他们也跟着望过来，好奇顾氏私房菜的店员会怎么处理这样的顾客怨情。
说实话，周姐也不可能说给顾客们增加食材供应量提高顾客招待量，店里准备的卤肉就那么多，这是既定的事实。
她只能是真诚道歉诚恳解释，尽量让更多的顾客理解饭馆的情况。
周姐：“我知道你们之中不少人远道而来，不少人盼了许久想吃上这顿饭，更是都提前过来排队等待了，我代表饭馆非常感谢你们对顾氏私房菜的青睐、信任和支持。
我们饭馆知道今天国庆可能客流量会多些，已经尽最大的能力增加食材采购量招待更多的顾客了。
现在发放的号也是我们衡量过食材招待量后定下比较合适的数量，非常遗憾不能招待远道而来的你们吃饭，还请谅解。
”
“我们饭馆傍晚时段也是备有和中午一样的食材招待量的，欢迎大家到时再提前过来排队。
另外在这国庆七天中，我们饭馆每天菜品也都是新鲜美味很是好吃的，大家可以关注下我们的顾氏私房菜官号，每天十点会公布当天菜品，敬请期待。
”
周姐文化水平不高，以前工作都是做一些端菜上菜甚至洗碗的活，也就是来了顾氏私房菜这边招待来自五湖四海的顾客多了，应对的情况多了，才慢慢地提升了招待顾客随机应变的能力。
她这会说的话不能说是很漂亮多专业，但已经是尽她所能