第130章 话梅排骨、胡椒鸡、海皇粉……(3/3)
三筷子海皇粉丝煲叠放到自己还剩了点米饭上的碗里,这回粉丝、鲜虾和鱿鱼都有了。
陈昭先夹了筷子粉丝吃,咬在嘴里细腻有嚼劲,接着又吃了只鲜虾和两片鱿鱼段。
把三样食材都尝了个遍,陈昭望向镜头分享道:“这道海皇粉丝煲没有辜负我们的期待,粉丝细幼长条吃进嘴里口感特别滑腻,咬起来带着点嚼劲,酱香味十足。
鲜虾的话个头挺大的,吃着肉质紧实鲜甜。
鱿鱼段的话你们光看这蜷曲的弧度光滑的表皮就知道是很新鲜的食材了,吃在嘴里更加能感受到鱿鱼的鲜香味,咀嚼时透出的韧劲也很不错。
”
她又夹了一筷子粉丝吃,这回不单单是吃粉丝,还夹了鲜虾或鱿鱼混在嘴里一块吃。
咽下后回味着嘴里的香味,笑盈盈对着镜头说道:“这道海皇粉丝煲美味不止在新鲜优质的鲜虾和鱿鱼,也和这粉丝离不开关系。
粉丝吃起来软烂细腻有嚼劲,吸收了鲜虾和鱿鱼的鲜香不说,还吸满了酱汁的咸香,另外还能尝出粉丝本身的香味。
”
说完她一个眼神示意,郭鹏飞赶忙结束录制又再次按下开始键,赶忙拿起筷子夹了海皇粉丝煲吃。
姚生也赶忙把手头上的工具放一边,一屁股坐回椅子上拿起筷子就吃。
粉丝入嘴细滑得很,咬上几口能感受到藏在里头的咸香味和鲜香味,越嚼越有劲。
鲜虾微微蜷缩看着个头不算大,吃进嘴里才知道多有肉,咬着肉质紧实还很鲜甜。
鱿鱼的话吃在嘴里也很鲜香,咬起来嫩滑中带着点韧劲,特别好吃。
郭鹏飞连着吃了几筷子的海皇粉丝煲,有单独吃粉丝和鲜虾鱿鱼的,也有粉丝和鲜虾鱿鱼混着吃的,各有各的美味。
就连那葱段和辣椒丝也吸收了酱汁的咸香和虾仁鱿鱼的鲜香,吃着也是香的。
陈昭这会吃着小半碗的海皇粉丝煲只觉得香迷糊了,从来没有一刻像现在这样觉得粉丝这么美味,炒得有滋有味,那虾仁和鱿鱼更是无比鲜香,这种蛋白质和碳水完美交融的菜品实在是太绝了!
哪怕先前吃了大半碗饭,这会吃着海皇粉丝煲还是胃口大开,平时什么减脂控制体重的事早已抛之脑后,只顾着吃进嘴里的美味了。
一时这桌只剩下咀嚼吞咽声,不管是陈昭还是郭鹏飞姚生谁都没说一句夸赞的话,这时候不需要探讨分享海皇粉丝煲的香味,反正吃过都知道有多么好吃,抓紧时间多吃点才是正经事。
等店员再过来上了道荷兰豆炒腊肠,郭鹏飞和姚生迅速咽下嘴里的食物守在摄像机前接着开始工作,陈昭也整理好状态露出笑容介绍新菜。
“朋友们,荷兰豆炒腊肠算是道很家常的菜品,我们日常中应该都吃过。
不过今天这道荷兰豆炒腊肠看起来就让人眼前一亮。
荷兰豆鲜嫩翠绿,泛着油光,腊肠切得片片均匀混在里面,已经能闻到那股腊肉味,真就看着清新又不寡味。
”
“在顾氏私房菜今天的菜品里,这道荷兰豆炒腊肠算是青菜,不过饭馆的用料过于实在,腊肠看起来不比荷兰豆下得少,我们吃着也爽快。
”
她伸筷子先夹了条荷兰豆吃。
荷兰豆扁平长条状,一口能咬下半条,吃进嘴里只觉得脆嫩多汁,她三两口就吃完一整条荷兰豆,这才夹了片腊肠吃。
荷兰豆和腊肠都吃过后,陈昭这才看向镜头笑道:“这道菜也是贯彻了顾氏私房菜采购向来的风格,一如既往地新鲜。
荷兰豆吃着爽脆嫩滑,裹着些腊肠的香味,咬下去还能感受到荷兰豆溢出的清甜。
腊肠的话是那种经典的七分瘦三分肥,吃起来不会发柴生硬口感正好,沁出的油脂让腊肠吃起来更香,那股咸香腊味混着荷兰豆的清香更是好吃。
我个人觉得这也是道很下饭的菜,米饭不管搭荷兰豆还是腊肠都特别好吃。
”
说着,她还就着碗里剩下那点铺底的米饭搭配着荷兰豆和腊肠,确实各有各的香,都很下饭。
等这道菜的介绍推荐录制好后,郭鹏飞和姚生也都赶忙吃起这道荷兰豆炒腊肠来。
他们从未想过有朝一日,对这种很普通的家常菜也会这么馋。
郭鹏飞爱吃肉,率先夹了腊肠吃。
他头回觉得腊肠也这么香,三肥七瘦的比例让这腊肠吃起来软硬适中,沁出的油脂更是添了几分荤香,腊香味有又不会过分浓郁,还能在咸香中尝出些许甜味,因为搭配了荷兰豆炒香,更是能尝到些许清甜。
姚生则是先夹了荷兰豆吃,无它,这荷兰豆的颜色太过漂亮了,很嫩的那种翠绿还泛着油光,看着就感觉会很好吃。
这一尝果然如此,荷兰豆吃起来爽脆清甜,咬着里头蹦出的小豆味道也很不错,还带有腊肠的肉香味。
他吃完又尝起腊肠来,咸香可口的同时还带着些许甜,咬起来不会发柴,沁出的油脂更是滋润着腊肠吃起来油润带香,比往常吃过的腊肠都要香。
姚生夸道:“这道荷兰豆炒腊肠真不错,荷兰豆新鲜腊肠也很香,一起炒两样互相沾染香味吃起来更香了!”
郭鹏飞刚也吃了荷兰豆,觉着味道不错又夹了三条吃,这会忍不住点头:“这道菜看着普通吃着确实香,荷兰豆新鲜腊肠也好吃,肥瘦比例好吃着有油脂还带点甜香,也不知道老板买的哪个牌子的腊肠。
”
食材采购货源向来是饭馆的秘密,像顾氏私房菜这样每天去菜市场现场采购的可不多,也就是饭馆现在每天招待顾客量比较少才能这么干。
荷兰豆在哪买的,他们早上跟去菜市场拍摄自然是知道的,要不是工作和家里离这边菜市场比较远,他们能跑到这边来找那家菜摊子买菜。
这腊肠看着肯定不是顾氏私房菜自己做的,这么香要么出自一些大牌商家,要么是某些私人手工作坊,刚这道荷兰豆炒腊肠吃着实在是香,他都想买点这腊肠回家里,平时蒸着吃炒着吃都行!
陈昭听完笑了笑:“这事简单,待会晚点找老板问下就是了。
”
她们不是竞争饭馆,只是想知道个渠道买回去私人吃,应该没问题的。