第2章 踩脸恶奴!这铜水涮肉卖爆了!(3/3)
猛地站起身,因为长时间蹲伏和寒冷,眼前一阵发黑,身体剧烈地晃了晃。
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但他死死咬住舌尖,剧痛让他瞬间清醒!
他冲到那瓦罐边,里面的肉和骨头早已被冰水混合物冻得结结实实。
他拿起那薄如蝉翼的石刃,深吸一口气,屏住呼吸,手臂稳如磐石!
嗤——!
石刃贴着被冻得硬如铁块的碎肉边缘,以一种极其精准的角度和力量,轻轻划过!
一片!薄得近乎透明、在惨淡天光下甚至能透出光影的肉片,如同雪花般,轻飘飘地从冻肉上剥离下来,落在了旁边干净的积雪上!
薄!均匀!近乎完美的切片!
萧辰眼神专注,动作没有丝毫停顿,手臂稳定得如同机械。
嗤!嗤!嗤!
一片又一片薄如蝉翼的肉片,如同变魔术般从他手中的石刃下诞生,飘落在洁白的雪地上,迅速被冻结定型,呈现出一种晶莹剔透的质感。
那冻坏的、腥膻的碎肉渣,在这鬼斧神工般的刀工下,竟然化腐朽为神奇,变成了一片片令人难以置信的艺术品!
旁边几个打水的路人早已看傻了眼,张着嘴,哈出的白气都忘了散去,眼珠子瞪得溜圆,死死盯着萧辰那快得几乎出现残影的手和雪地上越堆越多的、薄得不可思议的肉片。
“这…这后生…神了!”
“我的老天爷!那破石头片子…能切这么薄?”
“这肉…这冻肉能切成这样?我…我是不是冻出幻觉了?”
惊叹声此起彼伏,很快吸引了更多在寒风中瑟缩的路人围拢过来。
西市口,一个小小的圈子迅速形成,所有人的目光都聚焦在那个在风雪中只穿着单衣、冻得嘴唇发紫、眼神却亮得惊人的少年身上,以及他手下那不断诞生的、如同冰晶雪花般的肉片!
萧辰充耳不闻。
他加快了速度。
碎肉渣有限,必须物尽其用!
他甚至连那两根冻棒骨都没放过,用石刃极其小心地刮下骨头上附着的、薄薄一层筋膜和肉屑,同样片成薄片!
很快,雪地上铺了厚厚一层晶莹剔透的冻肉片,在冬日的天光下,闪烁着诱人的光泽,哪里还有半分碎肉渣的腥膻模样?
做完这一切,萧辰长长吐出一口白气,感觉身体里的最后一丝力气也快要被抽空。
他强撑着,抱起那个装满了冰水混合物和食材的瓦罐,又小心翼翼地捧起雪地上那些冻得硬邦邦的肉片,最后抄起那个蒙尘的变形小铜锅,在众人惊疑、好奇、探究的目光注视下,走向西市入口人流相对较多、避风效果也稍好一些的一个角落。
他将铜锅放在地上,用积雪使劲擦去表面的灰尘和污垢,露出铜器本身暗沉的光泽。
然后,他做了一件更让围观者大跌眼镜的事——他直接从那瓦罐里,舀起带着冰碴子的、浑浊的、还飘着碎肉沫和葱姜的冰水,倒进了铜锅里!
足足倒了小半锅!
接着,他将那几块冻坏的老姜用石头砸开,连同那几根烂葱叶子,一股脑丢进了冰水里。
最后,撒入剩下的大半把粗盐!
做完这一切,萧辰环顾四周,目光落在不远处一个卖烤红薯的老汉那燃烧正旺的小泥炉上。
他深吸一口气,抱着铜锅走了过去。
“老丈,”萧辰的声音因为寒冷和疲惫而沙哑,却带着一种不容置疑的诚恳,“借您炉火一用,烧开这锅汤。
汤成之后,我请您尝鲜!若是不好,我赔您十文钱!”
他亮出了空空如也的双手,眼神却无比坦荡自信。
卖烤红薯的老汉正冻得跺脚,闻言愣了一下,看着萧辰冻得发紫的脸和那口倒着冰水的破铜锅,又看看周围越聚越多的好奇目光,犹豫了一下,最终还是点了点头:“行…行吧,后生,你…你快点。
”
他挪开了几个烤好的红薯,给铜锅腾出一点位置。
冰冷的铜锅架在了跳跃的火焰上。
刺啦一声轻响,锅底的水汽瞬间蒸腾而起。
萧辰不再说话,只是静静地、专注地蹲在泥炉边,如同一个最虔诚的匠人,守着他的作品。
他的眼神紧紧盯着铜锅里那浑浊的冰水混合物。
时间一分一秒过去。
在炉火的舔舐下,铜锅里的冰水开始融化,发出细微的声响。
浑浊渐渐沉淀,冰碴消失。
水开始变热,冒起细小的气泡。
被砸开的老姜在热水中翻滚,释放出辛辣的气息。
烂葱叶被煮软,一丝若有若无的葱香混杂着姜的辛烈,开始弥散开来。
粗盐融化,汤水渐渐变得清澈了一些,呈现出一种淡淡的、带着油花的浅黄色。
一种奇异的、混合着辛香和肉味的、极其原始而诱人的香气,开始从这口破旧的铜锅里,袅袅升起,顽强地钻入凛冽的寒风之中!
这香气并不浓烈,却异常霸道!
它不同于烤红薯的甜腻,不同于旁边面摊的寡淡,更不同于肉铺的腥膻!
它带着姜的暖、葱的辛、还有那被煮化的棒骨和肉沫释放出的、最本质的肉香!
在这冰天雪地、饥寒交迫的西市口,这缕冉冉升起的、带着热气的、无比鲜香的气息,如同投入冰湖的石子,瞬间在围观的人群中激起了巨大的涟漪!
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“嘶…好香!这…这是什么味儿?”
“怪了!那破锅里煮的什么?姜葱水?怎么这么香?”
“是啊!闻着…闻着肚子都叫了!比老张家的羊杂汤还勾人!”
“快看!冒热气了!真煮开了!”
人群骚动起来,不由自主地向前挤了挤,伸长脖子,贪婪地嗅着空气中越来越浓郁的香气。
就连那卖烤红薯的老汉,也忍不住频频侧目,喉结上下滚动着。
萧辰盯着铜锅里开始翻滚的汤水,看着那浅黄色的汤底变得稍微浓郁,姜葱的香气被彻底激发出来。
他深吸一口气,知道时机到了!
他猛地站起身,因为蹲得太久加上寒冷,身体又是一个趔趄,但他很快站稳。
他拿起那堆在积雪上冻得硬邦邦的、薄如蝉翼的肉片,在所有人惊愕的目光注视下,直接抓起一把,如同天女散花般,撒入了那滚沸的汤锅之中!
晶莹剔透的肉片,一接触到滚烫的汤水,瞬间发生了神奇的变化!
嗤——!
细密的声响连成一片!那薄如纸片的冻肉,在沸汤中仅仅翻滚了不到一个呼吸的时间,就以肉眼可见的速度从灰白变成了诱人的浅粉色,然后迅速蜷缩、定型!
肉片边缘微微卷起,如同绽放的洁白花瓣,粉嫩的肉色被滚汤瞬间锁住,呈现出一种极致新鲜的质感!
浓郁的肉香,混合着姜葱的辛香,如同被点燃的火药桶,轰然在铜锅上方炸开!
浓郁了何止十倍!
“老天爷!肉!是肉片!”
“我的娘!这肉片…怎么这么薄?一下锅就熟了?”
“香!太香了!这…这到底是什么神仙吃法?”
围观的人群彻底炸了锅!
惊呼声、吞咽口水的声音此起彼伏!
那浓郁的、带着热气的鲜香,如同最致命的诱惑,狠狠冲击着每一个在寒风中饥肠辘辘的路人的神经!
无数道目光变得炽热无比,死死盯着那口翻滚着粉嫩肉片、散发着惊人香气的破旧铜锅!
萧辰强忍着身体的虚脱感和眉心的刺痛,用两根临时找来的细树枝充当长筷,从那滚沸的、香气四溢的汤锅中,飞快地夹起几片刚刚烫熟、粉嫩诱人、还带着滚烫汤汁的肉片。
他没有自己吃,而是径直走到旁边早已看傻眼的烤红薯老汉面前。
“老丈,承蒙借火,请先尝!”
老汉看着递到眼前、那散发着惊人香气、粉嫩得如同初生花瓣的肉片,喉结剧烈地滚动了一下,再也忍不住,也顾不上烫,接过树枝,小心翼翼地将肉片送入口中。
滚烫的肉片入口的瞬间!
老汉浑浊的眼睛猛地瞪圆!身体如同过电般剧烈地一颤!
鲜!
难以想象的鲜!
那薄薄的肉片,入口即化!
牙齿几乎不需要用力,鲜美的肉汁就瞬间在口腔里爆开!
滚烫的汤汁带着姜葱的辛香和盐的咸鲜,完美地衬托出肉片本身那极致纯粹的鲜美!
没有一丝腥膻,只有最原始、最霸道、最抚慰饥肠的肉香!
在这冰天雪地里,这一口滚烫鲜香的肉片,如同一股暖流,瞬间从喉咙滚入胃袋,然后爆炸般扩散到四肢百骸,驱散了所有的寒意和饥饿!
“好…好…好吃!!”
老汉激动得胡子都在抖,声音都变了调,语无伦次,“神了!真神了!老头子活了大半辈子…没…没吃过这么好吃的肉!这汤!这肉!绝了!!”
他几乎是吼出来的,眼中充满了难以置信的震撼和满足。
这一声吼,如同点燃了引信!
轰!
早就被那香气勾得抓心挠肝的人群彻底疯狂了!
“给我来一碗!多少钱?”
“我也要!快!馋死老子了!”
“小兄弟!这…这神仙汤怎么卖?”
“让让!让让!我先来的!”
人群如同潮水般涌向那口小小的铜锅和那个在寒风中摇摇欲坠的少年!
无数只手伸了出来,铜钱、碎银子在寒光中闪烁!
饥饿和美食的诱惑,瞬间压倒了所有的矜持和怀疑!
萧辰站在沸腾的铜锅和狂热的人群中央,单薄的衣衫在寒风中猎猎作响,冻得发紫的脸上,却缓缓地绽开了一个冰冷而锐利的笑容。
那笑容里,有劫后余生的狠厉,有破釜沉舟的决绝,更有一种…将命运狠狠踩在脚下的疯狂快意!
他深吸一口弥漫着肉香和铜钱气息的冰冷空气,沙哑却如同惊雷般的声音,压过了所有的喧嚣:
“神仙涮肉!滚汤现烫,薄如蝉翼!三文钱一碗!先到先得!”
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