接待菜。

    切白菜心只取最嫩的部分，里脊丝切得比头发丝还细，均匀上浆。

    土豆丝切得细如牛毛，在水里漂了又漂，直到水清。

    剁肉末更是用足了力气，剁得细腻均匀。

     杨师傅在一旁看着，偶尔出声指点一两句，比如“浆稍微厚了点”、“漂洗时间够了”。

    我一一记下，立刻调整。

     傍晚，小食堂开火。

    杨师傅主勺，我负责传递食材，观察火候。

    麻酱白菜心清爽脆嫩，芝麻酱香气浓郁；滑熘里脊丝嫩滑爽口，咸鲜适口；椒盐土豆丝金黄酥脆，椒盐味恰到好处；小碗干炸的炸酱油亮酱香，配上黄瓜丝，别有一番风味。

    连保底的红烧肉，杨师傅也做得格外软烂入味。

     菜端上去后，没多久，李副处长就满脸红光地走了进来，用力拍了拍刘班长的肩膀：“老刘！杨师傅！还有何雨柱！好！太好了！领导们非常满意！尤其是那个麻酱白菜心和滑熘里脊丝，夸咱们食堂有水平，懂得粗粮细作！给你们食堂记一功！这个月奖金有盼头了！” 刘班长和杨师傅脸上都露出了笑容。

    食堂其他帮厨也高兴地议论起来。

     李副处长特意走到我面前，赞赏地看着我：“何雨柱，没想到你还有这心思！不错！脑子活络，是块干食堂的料！好好跟杨师傅学，前途无量！” “谢谢李处长鼓励！我一定努力！”我赶紧表态。

     李副处长又勉励了几句，哼着小调走了。

     食堂里气氛热烈，大家看我的眼神彻底变了。

    以前或许觉得我只是个力气大、有点愣的学徒，现在却多了几分佩服和认可。

    能想出领导都夸赞的菜式，这可不是光靠力气就行的。

     刘班长当众宣布：“何雨柱今天表现突出，提出合理化建议，为食堂争了光。

    从这个月起，他的学徒工工资，往上提一级！” 食堂里响起一阵小小的欢呼和掌声。

     我心里一块石头落了地。

    工资提一级，意味着每个月能多几万块（旧币）收入，对我和雨水的生活是个不小的改善。

     更重要的是，我成功地在厂领导面前露了脸，在食堂站稳了脚跟，初步打开了局面。

    这比跟易中海在院里勾心斗角，实在得多。

     下班回到四合院，天已经黑了。

    刚进中院，就看见易中海站在他家门口，阴影遮住了他大半张脸，看不清表情。

    但他肯定听说了食堂的事。

    厂里没有不透风的墙，尤其是这种露脸的事。

     他没说话，只是那么站着，像一尊沉默的雕像，散发着冰冷的压力。

     我没理会，径直回了屋。

     雨水已经睡了，小脸上带着恬静。

    我给她掖了掖被角，心里充满了干劲。

     厂里的路，算是初步走通了。

    但院里的麻烦，绝不会因为我在厂里露脸就消失。

    易中海那阴沉的眼神，贾张氏之前的试探，都预示着风波将至。

     而且，那本工作证的疑云，依旧笼罩在心头。

    厂人事科……看来必须去一趟了。

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