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首页> 四合院:何雨柱祭天,法力无边> 第22章 茶话会的机遇

第22章 茶话会的机遇(1/3)

接下茶话会点心的任务,我心里有了计较。

    这不仅是展示能力的机会,更是对许大茂那危险“路子”最有力的回击——他要带我走歪门邪道,我偏要在阳关大道上走出名堂! 核桃酥、鸡蛋糕这类点心,用料确实简单,但想做得精致出彩,却需要技巧。

    我结合这个年代的原料条件和可能的口味偏好,决定做三样:改良版的核桃酥,减少油糖比重,突出核桃香酥;老式鸡蛋糕,追求蓬松湿润的口感;再加一个应景的、用胡萝卜泥和面粉做的“金鱼戏莲”造型小点心,寓意好,也显手艺。

     刘班长给我批了材料,面粉、鸡蛋、白糖、油,还有一小罐珍贵的核桃仁。

    杨师傅破天荒地在我准备材料时,在旁边看了一会儿,见我处理核桃仁前先用温水浸泡再去皮,以去除涩味,他几不可察地点了点头,没说什么,但那种默许和支持,让我心里更踏实了。

     制作过程我全神贯注。

    和面的水温、揉搓的力度、烤制的火候,都力求精准。

    食堂的大灶烤箱火候不好控制,我就寸步不离地守着,根据经验不断调整。

    香甜的气味从食堂后厨弥漫开来,引得路过的工友都忍不住吸鼻子。

     “柱子,做什么呢?这么香!”连李副处长都循着味儿过来了,看到我在忙碌,脸上露出期待的笑容,“好好做,这次茶话会来的可是总厂的领导,表现好了,我给你请功!” “请李处长放心,保证完成任务!”我大声回答。

     最终出炉的点心,卖相极佳。

    核桃酥色泽金黄,酥脆掉渣;鸡蛋糕蓬松金黄,蛋香浓郁;最吸睛的是那盘“金鱼戏莲”,用胡萝卜泥调色做成橙红色的金鱼形状,用黄瓜皮切成细丝装饰成水草,中间用白面捏成小莲花,活灵活现,又不失质朴。

     刘班长和杨师傅看了成品,都松了口气,脸上露出笑容。

     “行!柱
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