第6章 迷雾森林的哨音稿(2/3)
伦让我带的,他说森林里的部落会认这个。
”
听到卡伦的名字,少年们的表情明显放松了些。
高个少年放下木矛,但仍未完全松懈,他走到林风面前,上下打量着他。
这少年比林风矮半个头,肩膀却很宽,胳膊上的肌肉线条清晰可见,显然是常年锻炼的结果,兽皮背心下的胳膊上有几道浅疤。
“我叫阿木,是‘守林队’的队长。
”他指了指周围的同伴,“我们在这一带巡逻,防止堕落食灵靠近部落的聚居地。
”
林风这才看清,篝火上烤的是几只羽毛花哨的鸟,红、蓝、绿三色交织在一起,像打翻了的颜料盘。
鸟皮烤得金黄,油光锃亮,处理得很干净,没看到什么内脏残留。
“这是‘彩羽鸟’?”他想起格雷提过的森林食灵,“老人家说它们的肉带有天然的酸味,不好处理,容易烤柴。
”
阿木眼睛一亮,没想到他能认出来,语气里多了些兴趣:“你认识彩羽鸟?”他指了指篝火上滋滋冒油的烤肉,“我们每次烤都觉得酸得发涩,只能多加野果碎压味,还是盖不住,你有办法去酸吗?”
林风笑了笑,走到篝火旁蹲下,热浪扑面而来,带着烤肉的焦香和那丝酸味。
彩羽鸟的皮已经烤得微焦,呈现出诱人的焦糖色。
他用厨师刀轻轻划开一个口子,刀尖挑出一点肉,凑到鼻子前闻了闻:“这酸味是因为它们吃的浆果含有鞣酸,宰杀后没处理干净,残留在肉里了。
”他想起地球上处理酸肉的方法,“最简单的是用草木灰水浸泡半天,鞣酸会和碱发生反应,再用清水冲洗,就能去酸。
或者烤的时候,往肚子里塞点碱性的树叶,也能中和掉一些酸味。
”
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阿木和其他少年听得很认真,有的还捡起树枝在地上画着,像是在记要点,眼里的戒备渐渐变成了好奇。
“你真是厨师?”阿木语气里多了些佩服,“我们部落的老厨师上个月巡逻时被堕落食灵伤了腿,现在没人会处理这些带怪味的食灵肉,大家只能凑合吃。
”
林风看着篝火上的彩羽鸟,皮已经有点烤焦,心里突然有了主意。
他抬头看阿木:“不介意的话,我可以试试处理这个,让你们看看效果。
”
阿木眼睛更亮了,立刻让一个同伴去旁边小溪打了清水,又从背包里翻出几片巴掌大的绿叶,叶边呈锯齿状。
“这是‘碱叶草’,我们知道它是碱性的,嚼着发涩,据说能中和酸,就是不知道怎么用在烤肉上。
”
林风接过树叶,先小心地把彩羽鸟从树枝上取下来,用厨师刀把刚才划的口子扩大,将里面残留的血块和筋膜彻底清理干净——这些地方最容易积攒怪味。
然后他把碱叶草揉碎,挤出浅绿色的汁液,均匀地抹在鸟的腹腔里,剩下的碎叶也塞了进去,再用湿泥把鸟整个裹住,泥团捏得紧实,没留缝隙,最后埋进篝火旁的热灰里,只露出一小截树枝做记号。
“这样烤出来,热量会让碱叶草的汁液渗进肉里,中和酸味,湿泥还能锁住肉汁,不会烤柴,能留住原本的肉香。
”他拍了拍手上的灰,“等一刻钟就行,让泥壳慢慢把热量传进去。
”
等待的时候,阿木坐在林风身边,跟他聊起青藤部落的事。
他们世代守护在森林边缘,部落建在一棵巨大的榕树下,那里有一株传了几百年的“树灵”,结的甜浆果是部落的主要食物。
可这