虽然知道林真是厂里的能人，但都是听车间里传的，还真没听说他会做饭。

     林真今天铁了心要收马华。

     以后要是进军餐饮业，马华绝对是最得力的帮手。

     所以打算亮出真本事让大伙儿开开眼。

     “光说不算数，同样的菜，我肯定能赢傻柱。

    ” 傻柱嗤之以鼻：“得了吧林真，你说说，你是哪门哪派的？我可是川菜京派谭家菜的传人，你呢？” “我？不好意思，八大菜系略懂一二。

    ” “哎哟喂……你可真能吹！” “比不比？不比我现在就带马华走。

    ” “比！谁怕谁啊？就现在，后厨的菜随你挑，咱俩用一样的料。

    ” 马华乐坏了，刚上班没几天，就有两位大厨争着收他当徒弟。

     林真扫了眼后厨的菜。

     微微一笑：“就用最普通的白菜。

    ” “行！就它了！不过我有个条件。

    ” “说。

    ” “你要是输了，得借点钱给秦淮茹，她家不容易。

    ” “用不着你瞎操心，我收马华就是为了贾家。

     不过我也有个条件。

    ” “啥？” “我要是赢了，带马华去车间干几个月，再回食堂跟你学，你得把压箱底的本事都教给他。

    ” “那你呢？合着你光占个师父名头不教东西？” “这你别管，就说答不答应吧？” “哈哈哈……好，我替傻柱答应了！” 说话的是食堂主任。

     他本来是来检查午饭准备情况的，正巧碰上这场面。

     傻柱挠了挠头，尴尬道：“那……那就开始吧，别耽误工夫了。

    ” 傻柱要做川菜酸辣白菜。

     挑了半颗品相上乘的黄芽白。

     林真选了西北的金边白菜，只挑了几片白菜帮子。

     乍一看，林真在选材上吃了亏。

     但懂行的一瞧就明白，林真已经占了先机。

     用次等食材对上等食材，气势上已经胜了半分。

     两人动作都很快。

     刀光闪了几下，主料、配菜就备齐了。

     傻柱率先开火翻炒。

     节奏得当，火候精准。

     不紧不慢地端出一盘酸辣白菜，摆在食堂主任面前。

     食堂主任尝了一口。

     点头道：“不愧是傻柱，我走南闯北，就没吃过比你更地道的。

    ” 轮到林真时，他直接把火开到最旺。

     炒勺一颠，切成长段的白菜帮子在火焰中翻飞。

     这手绝活把围观的大厨们都震住了。

     “这是花打四门！没十几年真功夫，根本翻不了这么匀！” “我师父是西北的，他会这手，可我愣是没学会！” “真是深藏不露，林师傅竟是西北菜系的行家。

    ” “天！这手法比‘花打四门’还要绝妙，这颠勺功夫简直神了！” “嘶——” 傻柱也不由得倒抽一口凉气。

     林真单手执勺，火焰与食材激烈交融，另一只手精准投下配料——干辣椒、葱段、油盐酱醋，时机与分量分毫不差。

     傻柱追求的是极致美味，而林真却将时间、火候、五味与感官完美融合，已然达到天人合一的境界。

     熄火，装盘。

     香气瞬间充盈后厨，每一片白菜边缘都泛着金黄。

     食堂主任尝了一口，闭目沉醉，久久不语。

     “主任，您倒是说句话啊！当评委怎么光吃不吱声？” 傻柱急了，连忙夹起一