第37章 陆香居的革新风暴(1/3)
陆飞回到陆香居后,深知陈婉儿三日后的到访至关重要,这次合作不仅关乎陆香居当下的发展,更是未来开疆拓土的关键。
他没顾得上休息,径直走进自己的房间,关上房门,将外界的喧嚣隔绝在外。
他缓缓地走到那张略显陈旧的书桌前,轻轻地拉出椅子,然后慢慢地坐了下去。
只见他微微皱起眉头,渐渐地,他整个人都沉浸到了自己的思绪之中,外界的一切似乎都已经与他无关。
此时,陆香居目前所面临的种种状况开始在他的脑海里逐一浮现出来。
首先映入眼帘的便是后厨的卫生情况,虽然一直以来都能保持基本的整洁,但那种传统的清洁方式实在是太过局限,很难真正做到深度杀菌。
想到这里,他不禁摇了摇头,心中暗自思忖道:“这样下去可不行啊,必须得想个法子改进才行。
”
接着,他又想到了炉灶的火候问题。
由于完全依赖厨师们的经验来掌控,所以火候总是不太稳定,这直接导致做出来的点心品质也是参差不齐。
有时候顾客吃到的点心可能会过于酥脆,而另一些时候则可能会显得有些生硬,严重影响了食客们的用餐体验。
再看看蒸笼垫布,由于长时间使用且没有得到及时更换和清洗,很容易就会出现发霉的现象。
这种垫布一旦用来蒸制点心,不仅会影响食物原本的口感,甚至还可能给食品安全带来隐患。
一想到这儿,他的眉头皱得更深了。
最后,还有一个让他颇为头疼的问题——水质。
尽管大家都知道水质对于点心的制作有着不可忽视的重要性,但是却始终没能找到一种行之有效的解决办法。
毕竟,想要保证每一家分店都能用上优质的水源可不是一件容易的事情。
“唉,如果以后真的要开分店,这些问题若不能妥善解决,那就根本没办法实现统一管理,更别谈什么形成高效的流水线作业了。
”陆飞一边轻声自言自语着,一边伸出右手的食指,轻轻地、有节奏地敲击着桌面。
就在这时,他突然想起了前世餐厅里那些便捷高效的清洁和烹饪设备,以及严格的卫生标准,心中渐渐有了主意。
经过几个时辰的深思熟虑,陆飞猛地抬起头,眼中闪烁着自信的光芒,脸上露出一丝笑意。
他知道,自己已经找到了应对之策。
陆飞深吸一口气,双手用力推开那扇门。
随着门轴发出轻微的“吱呀”声,他迈着稳健的步伐,径直走向前厅。
此刻,阿福、阿柔还有灵儿等人正聚在一起,压低声音窃窃私语着什么。
当他们察觉到陆飞的身影时,不约而同地停下交谈,齐齐将视线投向了陆飞。
陆飞大步流星地来到众人面前站定,用沉稳且充满力量的声音说道:“大伙都先别忙活了,赶紧过来一下,我这儿有件至关重要的事情要告诉大家!”
听到这话,原本分散在各处忙碌的人们纷纷放下手中的活计,快步朝着陆飞走了过去,并很快围成一个半圆状。
阿福性子最急,还没等其他人站稳脚跟,便迫不及待地开口问道:“陆大哥啊,您从陈府回来后在屋子里闷头琢磨了这么长时间,是不是已经想到什么绝妙的主意啦?快给我们讲讲呗!”一边说着,一边满脸期待地盯着陆飞,眼中闪烁着兴奋的光芒。
陆飞见状微微一笑,轻轻地点了点头作为回应。
随后他抬起右手,放在嘴边轻咳两声,借此清清嗓子,然后才不紧不慢地开口说道:“从陈府回来,我可真是绞尽脑汁思考了不少问题呢。
那位尊贵的陈小姐再过三日就要大驾光临咱们这里检查了,所以啊,咱们必须得打起精神,把店里最优秀、最出色的一面完完全全地展现出来才行!不仅如此哦,如果咱们想要日后能够成功开设更多的分店,那就非得建立起一整套既高效又实用的管理体系以及操作流程不可。
只有这样,咱们才能确保每一家店都能保持高品质的服务水平,从而赢得顾客们的青睐呐!”
“现在啊,咱们