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首页> 我靠卖盒饭闻名全球[美食]> 第279章

第279章(3/3)

人都觉得这道菜,可能不会很好吃,觉得苏尧选菜出现了失误。

     甚至有人因为这道菜,开始怀疑苏尧名不副实,小声嘀咕道:“啧啧啧,果然网红餐厅不可信。

    ” 话是这么说,店里少有人转身就走,大家都等着苏尧出餐呢。

     来都来了,肯定要好好品尝下苏尧的手艺。

     出来的第一道菜就是黄金虾球, 黄金虾球有两种做法,一种简单,一种复杂。

     简单的做法就是,虾仁开背去除虾线后,简单腌制,裹上蛋液、生粉和面包糠,油锅里炸熟即可。

     另外做法会更加复杂一些,是用虾仁、五花肉和荸荠混合做成虾泥,裹上吐司丁炸熟。

     苏尧做的黄金虾球类似一个金灿灿的球体,大家下意识以为她用的复杂的做法。

     毕竟换成任何一个人,在这样一个遍地都是全球知名厨师的场合,都会选择用复杂的做法,给大家炫技一番,展示下自己的独特厨艺。

     万万没想到,虾球入口酥脆,内里是一个完整的虾仁。

     苏尧竟然用的是简单的做法! 虾球外表酥脆,内里的虾仁鲜嫩,还带着一丝丝的汁水。

     极为常见的一道黄金虾球,苏尧做的,确实和普通人做得不一样。

     现场的人吃了纷纷点头。

     专业人的评价方向完全和普通人不一样。

     普通人只会说:“好吃!太好吃了!一个人两只不够吃,还想要!” 专业人士则会从食材、调料和做法里认真分析。

     “火候控制得很不错,调料放得恰到好处。

    这个虾,应该是临时剥的,吃起来很鲜嫩,甚至有点弹牙!” “……我感觉我和小苏师傅放的调料一样啊,怎么我做的虾球和她做的虾球相比,就显得有点死板呢?”
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