陈二狗继续在劳务市场蹲了三天，终于等到一份不用押金的活。

     “老张川菜馆，招洗碗工，包吃住，月薪两千二。

    ” 招工的是个满脸麻子的矮胖男人，自称是餐馆老板的远房表弟，说话时眼睛总往斜上方瞟。

     “那晚上住哪儿？”陈二狗问道。

     “店里打烊后，后厨拼两张凳子就能睡。

    ”麻子脸乐呵呵的笑道，“放心，总比你睡桥洞强吧。

    ” 陈二狗算了算账——工地太耗体力，干满一个月也攒不下钱，而餐馆包吃住，至少能保住那点芝麻大的老本。

     “好，我干了。

    ” 麻子脸拍拍他肩膀：“爽快，明天早上八点来试工吧。

    ” --- 老张川菜馆开在一条窄巷里，招牌上的“川”字缺了半边，门框上还积着一层油垢。

     后厨比想象中更糟—— 地上黏着一层油污，墙角堆着发霉的菜叶，两个不锈钢水池里泡着堆积如山的脏碗，水面浮着一层辣椒油。

     “呐，这是小陈哈，新来的。

    ”麻子脸朝水池努努嘴，“你先洗两小时，看看速度。

    ” 围裙是脏的，橡胶手套破了个洞。

    陈二狗刚把手伸进水池，就摸到一块碎碗碴，指尖立刻渗出血珠。

     “哟，见红了，好兆头啊！”炒菜师傅叼着烟笑呵呵的说道。

     陈二狗看了炒菜师傅一眼没吭声，把血抹在围裙上，继续刷碗。

     中午客流高峰时，他才知道什么叫真正的炼狱。

     前厅的服务员把脏碗碟“哗啦”倒进水池，油汤都溅到他脸上；炒锅师傅每隔十分钟就吼着要干净盘子；老板娘，，，是一个涂着紫色眼影的胖女人——时不时探头进来骂：“洗这么慢，等着下崽呢？！” 到下午三点，他的腰已经直不起来，手指被泡得发白皱裂，袖口沾满了红油和饭粒。

     “吃饭了！”老板娘递过过来一个不锈钢盆。

     盆里是客人剩下的水煮鱼底汤，混着一些豆芽白菜豆芽和半碗米饭。

     陈二狗盯着盆里的剩菜和鱼刺旁边还有一个烟头，没动筷子。