钱华荣雇了十个伙计,街头巷尾一边敲锣一边宣传：“钱多酒楼更名江南酒楼，重新开业，地道杭帮菜、淮扬菜、江南菜邀您品尝。

    今日凭借江南籍贯,可免费领取菜品一道，七七四十九道,送完即止！” 免费总是最吸引人,京城里有空的江南人，到了饭点,纷纷前去凑热闹,晚了四十九道就被别人抢光了。

     顾长衣安排一个杭州人，站在门口审查资质，随机方言对话,能流利回答的,送一道菜和一碗米饭。

     钱华荣望着排起长队的大门口,京城居然有这么多江南人,商人文人贩夫走卒，现在就有一百来号,按理说排第五十名的就没必要了，但居然有那么多人选择继续排队看热闹。

     他忧心忡忡，声势这么浩大，顾长衣做的菜真的能吃吗？ “不需要人打下手？”钱华荣惊讶,“他一个人在里面？” 酒楼帮厨道：“对,一大早就背着个竹筐来了，把我们都赶出去，关在里面叮里当啷的。

    ” 顾长衣正躺在摇椅上睡觉，摇椅后面放了一摞盘子，一往后仰就碰到盘子,弄出声音，让人以为他在做饭。

     闻言，他拿起菜刀在案板上砍了一下：“怎么，不相信我？” 钱华荣嘴上道：“相信，相信。

    ” 他抓耳挠腮，压低声音，叫来小厮，“你去别家预订四十九道，要是顾长衣做不出来，也不至于放鸽子。

    ” 他家酒楼虽然生意惨淡，但罪不至此。

     顾长衣舒舒服服地睡了一觉，将摇椅收回无涯境，打开蒸笼和壁炉，把无涯境里的成品菜拿出来放进去加热。

     至于酒楼准备的食材，他一一收进了无涯境。

     过了两刻钟，顾长衣打开门，在伙计目瞪口呆中，交付了十道西湖醋鱼，十道蟹粉狮子头，十道松鼠鳜鱼。

     无涯境不能保存热度，但数次都证明了它保鲜效果的牛逼。

     “愣什么，还不快上菜？” 伙计看着色香味俱全的十道菜，在看看顾长衣不沾油烟的高贵美丽面容，咽了咽口水。

     啪。

     顾长衣关上门，继续加热剩余的十九道菜。

     大堂，四十九个人落座完毕，他们中有满身绫罗者，也有朴素小百姓，后者的心态是吃到免费的开心，前者就比较复杂，他们不在乎一两顿饭钱，带着微妙地挑刺心态来的。

     京城不是没有江南菜，但只能模仿个七八分，永远不是正宗家乡味。

     这江南酒楼敲锣打鼓地宣传，想必是请到了一等大厨。

     但只有大厨没用。

     “上菜！”小二喊了一声。

     伙计端着三十道菜鱼贯而入，将各人点的菜放在他们面前。

     大堂一时鸦雀无声，众人看着眼前的佳肴，忙不迭拿起筷子，戳了一小块鱼肉品尝。

     江南水乡的晴日和雨雾一同在舌尖绽开。

    长江、淮河、西湖……江南人心里都有一条河，一片湖，承载最柔软的乡愁。

     张生是西湖边的人，前两年进京赶考失败，一直无颜回去面对江东父老，留在京城一边教书，一边参加下一届科举。

     他抿了一块鱼肉，眸光颤了颤，“这、这绝对是西湖附近捞起来的鱼！” 他又磕了一粒摆盘赠送的糖炒莲子，是小时候撑船在西湖上采集的莲子清香。

     他对着这一盘西湖醋鱼，怔住了，两年未曾回家的思念让一个读书人再也忍不住红了眼眶，眼前仿佛又浮现出发前父老乡亲的叮咛。

    下一届科举，他一定一定不再辜负期望。

     张生的反应让后面没排到队、仍然在看热闹的人张大了嘴巴，这一刻，纷纷懊悔自己为什么不早点来。

     他们在京城漂泊数年，早已忘记家乡味是什么味。

     “你们看这盘子！底下还有印记。

    ”有人用方言惊呼，“是杭州乌龟山哥窑的盘子！” “你也认出来了！我也是乌龟山的人。

    ”两个从没说过一句话的江湖大哥，突然认亲。

     “真是！老板太有心了吧，我感觉自己好像在杭州的酒楼吃饭！” “出门在外，讲的是京城官话，何曾能听到这么多吴语。

    ” 剩下的十九道菜继续上，场面突然变成老乡会，有人提议把桌子拼在一起，再上十八壶状元红！ 外头看热闹的人纷纷举手，我们也要拼桌。

     四十九人警惕地护住