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首页> 祖宗们拿刀逼我做菜> 第70章 锅巴虾仁 只见红润浓稠的汤汁倒入锅巴……

第70章 锅巴虾仁 只见红润浓稠的汤汁倒入锅巴……(2/3)

的球里边加的是牛奶之类的食物。

    没想到一口咬下去,首先有层脆嫩的东西,还有汁水流出,紧接着就是鲜香甜美的肉,嚼着半点腻味都没有。

     她仔仔细细品味一番,好像……有股龙眼味儿。

     蒋心怡又吃一个,这次她小心翼翼咬一半,然后看切口,果然,里边就是龙眼。

     竟然是龙眼! 龙眼还可以这样做! 蒋心怡觉得这家厨师绝了,把水果和肉菜结合,让整道菜清新香甜,汁水丰厚。

     她这会儿完全忘了自家和孙家的事儿,一心扑在这道菜上,等到其他菜上齐了,她还追加了两盘东壁龙珠。

     关萱是真奇了,回到厨房时就忍不住和孙宝宝说了这件事儿。

     她羡慕感叹道:“他们桌四个人,十六道菜!整个桌子都快摆不下了,这会儿竟然还多加两盘东壁龙珠,这也太有钱了吧!” 一盘东壁龙珠28个,280元,换她自己一盘都舍不得买。

     孙宝宝也被惊讶到,要不是她这会儿正忙,都想出去见识见识这位大佬。

     厨房中热火朝天,孙宝宝炒完这锅菜,立刻赶到小厨房去。

     今日准备充分,许多配菜早就准备好了,所以这会儿倒也没有手忙脚乱,反而井然有序。

     小厨房中的几个锅中都炖着东西,蒸笼也冒着热气。

     孙宝宝清出一个锅,然后开始炒锅巴虾仁。

    这道菜必须得现做,放的久了味道和口感都会变得不好吃。

     锅巴虾仁中的锅巴是她自己用糯米做的,这会儿放到油锅中过油炸得金黄酥脆。

     孙宝宝她这段时间把家中的薯片吃完后就会做一盘锅巴解解馋,酥脆的锅巴撒上孜然和辣椒面,一边追剧一边吃,吃完舔舔手指,那味道,简直了! 或者吃螺蛳粉的时候把锅巴一块一块放到汤中,让锅巴吸满酸辣的汤汁,比螺蛳粉中自带的腐竹还好吃! 孙宝宝现在想起那味道就忍不住拿起一块刚炸好的锅巴“咔嚓”咬一口,咯吱咯吱的,米香酥脆。

     等锅巴炸好后,她将河虾仁和猪五花肉片也放入油中过油炸一边捞出。

     河虾仁她事先处理过,得把虾仁表面的水分晾干擦干,然后加入食盐,再不断抓拌虾仁,要等虾仁明显有粘手的感觉时才能停下。

     抓匀后还需放入水淀粉,这样油炸时才不会把虾仁给炸老了。

    五花肉也是如此处理,不过五花肉要切小块一些,最好是指甲盖大小的。

     所有配菜都已经准备完全了,孙宝宝往锅中倒入油,油热后放入香菇丁和葱花炒香,紧接着加入番茄酱。

     这个番茄酱也是她自己做的,番茄味浓,酸酸甜甜的,炒两下后,孙宝宝再顺手放些番茄丁。

     下入番茄酱后炒出红油,往锅中倒入开水。

     紧接着把酱油、醋、白糖和盐放入水中,等锅中冒泡时调碗水淀粉入锅勾芡,再放入虾仁和五花肉煮个几十秒,最后用勺子舀起锅中的汁儿,倒入锅巴上。

     这时,会有十分诱人的声音发出,孙宝宝每次听都会分泌口水。

     只见红润浓稠的汤汁倒入锅巴中,锅中立刻响起热闹的“滋啦滋啦”的声音,米香和番茄香在此刻完美融合。

     孙宝宝立刻把锅巴虾仁出锅装盘,然后快速再炒几道菜。

     她属实没想到,今早随意挂上的烧香菇也挺多包厢点的。

     香菇是老祖宗干完农活顺带摘的,孙宝宝要出空间时刚好碰上,于是“拦路抢劫”,把整整一筐的香菇都带了出来。

     不过香菇中还夹杂着其他菌菇,孙宝
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