蜂窝煤过来，“王家阿兄给的方子，石炭配其他料子，制成这样的蜂窝煤，火力是寻常柴薪的几倍。

    ” 不能解释的都推到遥远的王家阿兄身上吧，反正郗道茂不能千里迢迢去对质。

     “嗯，放回去吧，我知道了。

    ”郗道茂无需揣测那从未见过的蜂窝煤，只需看灶膛间蹿起的火苗就知道火力到底有多猛了。

     “我也知豆菽榨油过程，筛选、炒制，下一步就是最关键的压榨了吧？” “是，压榨在另一处，阿母随我来。

    ”图恩把郗道茂领到榨油房。

     榨油的器具不是刚才炒制那样大家伙，夺人眼球，可郗道茂莫名觉得，这榨油器具更加精致高级。

    刚刚炒制好的熟黄豆通过架设在屋梁上的管道，直接进入榨油机榨膛内。

    郗道茂抬头看这比寻常住房高许多的油坊，这才明白头上的管道做什么用的。

    随着榨膛旋转，两边的出口，一个出压榨过后的榨料，是灰黑色的，还有黄豆的腥臭味，另一边是豆油，与入口的都有不同，它也是灰黑色的，浑浊、有臭味，经过过滤之后，才是日常食用的“孝油”。

     郗道茂走到初榨油旁，闻着那股味道，轻叹，“这是军中用在火盆火把上的油吧，火攻之时也用这个。

    你这孩子，我还当你真从古籍中发现一种从未有过的新油。

    ” “世人鄙薄植物油，以为就比动物油脂差一等，女儿在动物身上做过实验，这些豆粕牛吃了，比寻常牛长得更为健壮，猪吃了提前三月长成两百斤的大猪，鸡鸭之类家禽更不用说。

    既然动物能吃，人肯定也能吃。

    好处多者呢，大祖父、几位舅舅舅母守孝，有这豆油滋补，身体比其他守孝之家是否好上不少？阿母，您不能只看它原来是做什么的，我中间经过这么多工序，精挑细选，把不好的剔除，最好的才奉给长辈。

    ” “罢了，我说说不过你，最后滤油的就不去看了。

    ”自从女儿做豆油压榨之后，郗道茂把家里关于油的书籍都翻看了一遍，也知道榨油大约就筛选、炒制、榨油、过滤四个基本步骤。

    中间还有一些不为外人所知的秘方、技术，大体差不离。

     郗道茂到庄子的主屋歇息，笑问：“你这榨油作坊可有管事统领？” “有的。

    ”图恩点头，从矮柜里翻出一沓纸张，“这是大管事写的，阿母帮我把把关。

    ” 黄色的草纸上写着密密麻麻的小字，以郗道茂嫁于书法世家的眼光来看，这样的字自然是上不得台面的。

    可在女儿的工坊里做大管事，能识字已经让郗道茂喜出望外。

     “十二日，压榨机出现跑渣，跑渣为片状。

    出饼较软，手握即成一团，流油中有白沫。

    初步推测为油料太湿。

    应对之法为条排装订更紧，最后一根条排用手锤打入，条排压紧丝母拧四圈。

    ” “二十六日，压榨胡麻油有回油之像……” 所有字都认识，合在一起却不知道什么意思。

    郗道茂原本想问问这位管事是否有能力、是否忠心、是否能驾驭，现在这些都不是问题了。

     郗道茂的问题集中在一点上，“王惜为何予你这么多好物？”