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首页> 我在农村烧大席> 第9节

第9节(1/3)

看着刘泰的样子,同学们顿时笑了起来,耻笑他的拜高踩低,和他的狗眼看人低。

     云溪这边把炒好的浇头,淋在每条鱼上,炸的金光的鱼,配着油亮诱人的红色浇头,加上辣椒圈的红绿搭配,泛着光亮,看着都忍不住吃一口。

     眼看就到点开席了,桂兰找到云溪说: “云溪,这院子里来的人越来越多,怎么办?” 云溪看着院子里站着的人,加上已经多数入座的人,看了一圈,比原先预估的13桌,超了好几着,还有带着孩子的加起来,20桌都能座下。

     昨晚尝过云溪的饭,都回去和自己老婆孩子说了,这今天突然多出这么多人,都是大家领着孩子老婆来吃席来了,有的是听说饭好吃,反正白事都是不请自来,闻着这么香的饭味,上了礼以后,当然是来专门吃饭。

     云溪和桂兰说: “姨,这么多人,菜是正好预估的量。

    ” 葛建鹏听到云溪和他妈的谈话,突然从桂兰后背来了一句: “妈。

    ” 桂兰站着,被葛建鹏这一嗓子,本能反应跳了一下,喊了句: “哎呀,吓我一跳。

    ” 葛建鹏拍着老妈的后背,说: “妈,菜不够,主食来凑。

    ” 桂兰看着儿子,问道: “怎么凑?” 葛建鹏咽着口水说道: “焖米饭,或者在加馒头,两样主食,管饱绝对够,云溪炒的菜那么好吃,汤汁都不能够浪费,配主食,绝了呀!” 云溪开始炒菜了,前边6个凉菜,2个碗子,3个蒸肉都已准备好, 就差5个热炒,一个汤。

     第一道炒的就是京酱肉丝,肉丝的滑嫩,加上料汁的互相配合,咸甜适中,不能让酱汁的咸口压制白糖的甜口,互相的口味,不能太抢眼,要让彼此的味道包容。

     这样做出来的京酱肉丝才能把酱香浓郁的味道展现极致。

     第一道菜的香味飘出来,院子里还没有找到座位的在加快速度找座位,有的一桌挤着15人,有的13人,除了长辈和本家亲戚几桌,其余桌子都挤满了人,就等开饭。

     “好香,好香。

    ” 许多人的肚子饿的叫换,院子里声音杂乱,有吹打的唢呐哀乐声,人们的聊天声,哭声,还有小孩挨揍了的哭声。

     云溪继续着自己手中的活,猛火爆炒,把握好油温,火候,时间,菜的香味有着各自特色,不融合,不抢风头。

     吊唁的台上,主管李大宝浑厚的声音喊着: “摆供!” 听到这话,唢呐声突然停了,院子里瞬间安静了,准备摆供的男生都严肃的端着盘子。

     饭桌前的众人都回头看着今天的供品,这是白事最讲究的环节。

    
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