第23章(1/3)
叶青云也尝了下,觉得若是稀释味道应该会不错。
她盛了点给两个孩子和二老。
姜丝尝了一口,眼睛肉眼可见的亮了起来,“婶婆,这是什么?怎么这么、这么……和上次小叔叔给我的一样好吃!”
这是姜丝第二次吃到甜味的东西。
当初那颗糖的滋味让她幸福得快融化了,没想到现在还有机会尝到,简直被打开了新世界。
姜岁急切地想证明自己以前尝过糖的味道:“思思,都跟你说了,这是甜味。
”
“嗯嗯,甜甜的,真好吃!”
连姜老太太都说,“还以为这辈子都没机会尝到糖味了。
”
“哈哈,咱们是沾了阿枝的福了。
”
叶青云掂量了一下锅里糖汁的分量,一锅的棉蚜虫能煮成了半锅糖汁,这出货量还是很客观的,“爸,你知不知道基地的糖块怎么卖的?”
在场的都是聪明人,一听这话就知道叶青云的想法。
姜老爷子:“之前为了给阿海补充营养,买过几块五十克的糖,我记得是十五积分一块,贵得离谱。
”
叶青云吃惊:“怎么比油还贵?”
十五积分五十克,五百克就是一百五十积分。
甚至比肉还贵。
姜老爷子无奈:“这也是没办法的事,基地有培育油菜,油还不算十分稀罕,目前产量也比较稳定,所以菜籽油的供应相对来说还算稳定。
”
像糖块这种,在现在,已经算得上是奢侈品了。
肉逢年过节还能换上一些,这糖,却不是时时都有的。
叶青云一听,顿时决定对这些棉蚜虫进行二次加工。
半斤的棉蚜虫要卖也只能卖出50积分。
但半斤的棉蚜虫却能析出不止一斤的糖汁,若是做成糖块,也不止半斤。
这买卖怎么都比单纯卖肉强。
“爸妈,你说我们到时先把这些棉蚜虫加工处理做成糖怎么样?”
姜老太太迟疑,“可行是可行,但这些糖汁,也没办法存储太久,万一卖不出去——”到时可就要砸在手里了。
叶青云笑着说:“妈,你放心,到时把这些糖汁做成糖块就行,也能保存十天半个月的。
”
姜树讶然:“老妈,你懂做?”
叶青云:“也不是什么难事,就是耗费木材。
”
以前老一代人的生活条件不好,也会做一些耗费时间的手作。
像熬糖块,叶青云以前就做过不少。
只要把糖汁加热,让这些汁水里的水分不断蒸发,等糖块的浓度升高,糖汁就会析出结晶,形成固体。
一般来说,这种糖块甜度也会很高,一小块就能泡上一壶甜滋滋的水,性价比很高。
到时要真做出来,相信基地里肯定很多人愿意购买。
姜树有些激动,“老妈,那咱们快试试,我能不能成为富二代,就看你的了!”
叶青云被逗笑了:“你这臭小子!”
她把碗里煮过的棉蚜虫推给姜树,“我熬糖汁,这些你们自己烤。
”
吃不上老妈做的特制烧烤,姜树遗憾地撇撇嘴,“自己烤就自己烤吧,那老妈你把调味料给我呗。
”
叶青云凉凉地看向他,“你烤好我再撒上去。
”
家里就那么点调味品,要真给了这兔崽子,多少都不够造的。
姜树:“老妈!你也太抠门了!!”
叶青云当没听见。
她和姜老太太把死了那一小袋棉蚜虫全部拿出来洗了。
准备一锅一锅地煮。
煮好后捞起来晾干,正好给姜树拿来烤。
姜老太太看着就这么一口锅,有些发愁:“我们锅还是太少了,要是再有一口大锅就好了。
”
大灾变前老姜家一直都没分家,现在这口锅还是以前给全家人做饭的大口锅,不算小了。
但现在他们手里的棉蚜虫不少,一口大锅明显不够用。
要是去借,又怕有心人怀疑,买又不值当。
叶青云说:“妈,等我们做出一批看看出货量,要是多,那我们就全卖糖块,到时再多买两口锅。
”
姜老太太想了想,没有马上同意:“等大山他们问好情况回来再看看是什么个情况。
”
万一都做糖块了,却没什么人买得起,那也亏得很。
叶青云点头,顺便吩咐姜枝:“阿枝,你等下把咱们捞出来的棉蚜虫重新称一下,看看缩水了多少。
”
姜枝应了声:“好。
”
而一旁的姜树已经迫不及待准备起烧烤用的工具来。
大灾变前,姜树就是个玩咖,烧烤这种手艺也是手到擒来。
他把野营工具箱里的烧烤网拿了出来,用两根榆木块作支架支撑着烧烤网。
然后从叶青云那挑出一大把拿来做实验的棉蚜虫串好放上去,最后摆出几张折叠布椅,对两个巴巴看着的娃子招手:“来,岁岁思思,你们帮小叔叔翻面,记住了,一面变黄就可以翻了,烤得边角有点点焦黄就可以拿出来了。
”
两小只十分开心地点了点头,乖巧地坐在烤架前。
缩水了的棉蚜虫只有孩子的小拇指大小,析出的糖汁裹在表层,在火里烤,很快传来一阵甜蜜的焦香。
姜树猛地吸了几口气,满足地对姜枝说:“阿枝,这不就是以前我们吃过焦糖味的玛德琳吗?你还记不记得?以前咱们经常买的。
”
玛德琳是一种小巧的贝壳状蛋糕,上面的焦糖格外香甜,是以前兄妹两的最爱的零食之一。
姜枝点点头,“是有点像。
”
姜树迫不及待地咬上一口,脸一下就绿了。
要不是吐出来怕浪费粮食,这会指定咽不下。
姜枝原本要拿上一串的手顿时缩了回去。
姜树都不敢多嚼,好不容易咽下,冲去水缸那狂炫了几瓢子水,才吐着舌头说道:“不行不行,太甜了,差点没齁死我。
”
一口爆汁,爆的还是甜腻腻的汁。
等于是把高浓度的蜜糖吃在嘴里。
连棉蚜虫的肉都还是Q弹的,像没烤透一样。
那滋味,实在一言难尽。
叶青云皱了皱眉,“难道是这棉蚜虫体内的糖分还没完全析出?”
姜树十分笃定,“肯定没有,再拿去煮煮。
”
叶青云嫌弃地看着他手里那串,“你用家里那口小锅自己煮,你这都吃过了,也不嫌埋汰人。
”
叶青云说的是以前他们一家四口用的便携式野营锅。
姜树只好继续动手,“行吧。
”
他一本正经地扭头安慰姜岁姜丝:“岁岁,小思思,听小叔叔的,咱不急,咱再煮煮哈。
”
姜岁:……怎么说得像是他们很着急的样子。
姜丝凑到姜岁耳边小声说,“哥哥,小叔叔是不是脑子不大好?”
姜岁板着脸,“为什么这么说?”
“因为我一点不着急,他却说我很着急……”
姜岁朝她嘘了一声,“不要乱说。
”
姜丝却误会了,小脑袋重重点了点,“嗯嗯,不会乱说出去的。
”
姜岁:……总觉得妹妹也误会了什么。
姜树眯起眼睛:“你们两在说什么?”
两小只头摇得和拨浪鼓一样,异口同声道:“没有!!”
姜树一人捏了一把小脸蛋,笑眯眯道:“你们乖点,待会小叔叔我给你们弄好吃的。
”
这次两个孩子回答得更大声了:“好!!”
姜树哼着歌用小锅又将棉蚜虫煮了20分钟,依旧有大量蜜汁从棉蚜虫里析出。
没过多久姜树就耐心告罄,“这虫子都煮了一个多小时了还没好,太费人力了。
”
叶青云哼笑一声,“臭小子,就你这耐性还想吃好吃的。
”
姜树嘟囔着:“我说的是事实。
”
但姜树说的确实是实话,她看着那一锅的棉蚜虫,已经煮了半个小时了,锅里的糖汁就已经浓稠的不行。
再煮下去,估计锅里的糖汁就要搅不动了。
叶青云也有些发愁,“这么煮下去,得用多少柴火啊……”
现在他们家的柴火还是昨天姜枝兄妹带回来的榆木枝。
原本姜枝想给帐篷外围上一层,现在把老姜家的人找回来了,这些榆木枝也就不够用了,叶青云索性都拿来当柴火用。
好在这些榆木枝够硬,十分耐烧,这会烧了一多个小时,还有三分之二。
姜老太太也觉得稀奇,“看不出来,这棉蚜虫这么小,装得这么多,你说这些东西变异得可够奇怪的,要不是怕不干净,我都想用手帮它们挤一挤了。
”
姜老太太的话让姜枝灵光一闪。
她跑回房里东翻西找地把几个烧烤夹拿了出来。
“奶,你看这个行吗?”
姜老太太一看,忍不住一拍大腿,“怎么不行!这玩意看着就实用。
”
一共四个,还是中号的烧烤夹,模样有点类似以前吃自助餐的取餐夹。
老太太以前没用过这玩意,现在用来夹棉蚜虫,挤压里面的糖汁,觉得十分称手。
一用力,棉蚜虫立即喷出大量糖汁。
几人合力把棉蚜虫体内的糖分挤出来,没一会,锅里的糖汁就满了。
叶青云开心道:“这方法好,这样能加快不会少,还能省柴火。
”
她把锅里的棉蚜虫捞了出来,欣喜地发现就算析出再多的糖汁,棉蚜虫也只缩小了一半而已,但自身的弹性却降低了许多,摸起来手感像哽啾啾的生鱿鱼。
这一次她们放了半袋子的死棉蚜虫,大概也有二十多斤,却析出满满一锅汤汁,在大火之下,粘稠得像麦芽糖。
姜老太太:“这出货率,太高了!要是能都卖掉,咱们这几个月的粮食说不定都有着落了。
”
这还是去除掉债务和建房子要的积分的情况下。
姜树那头早就用这个方法把糖汁都析得七七八八烤上了。
烟火缭绕烤网上,那棉蚜虫被烤得滋滋作响,一时间香气四溢。
和刚才的焦糖味不同。
这次的棉蚜虫味道浓烈而醇厚,不用靠近都能闻到那霸道的蛋白质的鲜香,一串串棉蚜虫外表呈现出一种极具诱惑的金黄微焦之色,被姜树整齐地排列在烤架上,随着炭火的舔舐,不时地发出“噼里啪啦”的细微爆裂声。
两小只坐得近,纷纷忍不住伸着背凑过去。
姜树见火候差不多了,拿起一串:“老规矩哈,这次还是让我先给你们尝尝味道。
”
说着,姜树大口一张。
牙齿率先触碰到那略带酥脆的外皮,“咔嚓”一声,将被烤得姜黄脆爽的表皮咬破。
紧接着,是内里嫩滑有弹性的质感,不用过多咀嚼,里面剩余的清甜的糖汁便在舌尖上温柔地化开。
这棉蚜虫既有着肉的醇厚,又带着甘蔗的淡淡清甜,两种风味相得益彰,在味蕾间交织、缠绕。
细品之下,还能感受到这小小的棉蚜虫所蕴含的丰富层次。
初始的鲜香过后,隐隐泛起一丝若有若无的焦香,再回味时,又能捕捉到炭火的独特“烟火气”。
这一口,姜树实在馋太久了。
美中不足的是,