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首页> 爸爸是厨神[美食]> 第1章 蟹黄汤包

第1章 蟹黄汤包(3/3)

,今天是做蟹黄汤包。

    ”老爷子瞪他一眼。

     蟹黄汤包楚易文倒是吃过,但让他做?他觉得打死他都做不出来。

     如果他十几岁时遇到系统,或许会愿意靠学厨艺混口饭吃,但他现在已经三十多岁,就算从公司离开,手里的钱也够他和儿子吃喝不愁,实在对学做菜没什么兴趣。

     楚易文在心里默默喊系统,示意自己要退出,然而却根本得不到回应。

     这系统该不会是坏了吧? 叫系统叫不应,楚易文只能皱着眉研究起这个厨房来,然而根本走不出去。

     而旁边,老爷子发现他连给猪皮去油脂都不会,脸上表情越发严肃,不过手上却是拿起菜刀教起来。

     楚易文情绪从越来越烦躁到逐渐恢复平静后,见老爷子一直在重复手上动作,莫名有种虐待老人的即视感,想到有可能自己不学会一直困在厨房,终于走到旁边拿起菜刀。

     蟹黄汤包做起来可不简单,给猪皮去油脂只是最基本的食材处理,接下来还得用处理好的猪皮加老母鸡文火慢炖,炖4个小时以上才能将猪皮的胶全熬出来做成皮冻。

     而皮冻做好,接下来还得蒸螃蟹,拆蟹黄蟹肉。

     “笨手笨脚,看好。

    ”老爷子看到他拆螃蟹的动作,语气透着嫌弃。

     某方面来说,楚易文刚刚怀疑系统是不是坏掉其实没怀疑错,毕竟谁家厨神系统培养厨神不先教基本功,而直接上来就是蟹黄汤包这种难度。

     好在楚易文这个人有个优点,那就是有耐心,而且一件事他要么不做,要做就会认真做好。

     拆蟹黄、蟹肉还不是最难的,后面的调馅以及面皮才是真不好学,他沉下心来拿出当年高考的架势,还是没让老爷子满意。

     “让你擀面皮,你用那么大劲是擀在仇人?” “不是你说要擀薄一些……” 老爷子横他一眼,甚至连再训他几句“谁告诉你擀薄就是用最大的劲”都懒得说,直接自己又示范起来。

     楚易文看到同样的面在他手里就服服帖帖被擀成漂亮又完美的面皮,那股不服输的劲头升起来,模仿着他的动作学起来。

     都说山中无岁月,世间已千年,系统厨房当然没那么夸张,但时间依旧不知不觉就流逝走。

     等到楚易文终于蒸出一笼蟹黄汤包时,已经过去不知道多久,蒸笼掀开那瞬间,热气腾腾间带着蟹黄汤包特有的鲜香,光是闻着就令人食欲大开。

     楚易文没想到自己能做出这么漂亮的包子,心里成就感简直满得要溢出来,原来因为得知未来而浮躁的心情都不知不觉变好。

     “色香味俱全。

    ” 不怪楚易文忍不住自卖自夸,实在是刚出炉的蟹黄汤包看起来晶莹剔透,那薄如纸的外皮透出里面蟹黄的颜色,配上包子表面的褶皱,像是朵玉菊般漂亮。

     老爷子轻哼一声,伸手轻轻提起只蟹黄汤包到盘中,包子入盘倒是未破,但他依旧不是太满意,觉得皮柔韧度不够,馅的比例还是不对,甚至连蒸的火候都没完全把握好,只给了个及格分。

    
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