第33章 皮蛋瘦肉粥(2/3)
油开始炸红薯饼。
跟砂锅粥比起来,油炸的香味明显更加浓郁,随着金灿灿的红薯饼在油锅里起起伏伏,诱人的香味飘满整个厨房,特别有人间烟火气息。
炸好一盘红薯饼后,楚易文边继续炸,边抽空将肉丝加入砂锅中,轻轻搅拌几下,此时粥已经很是浓稠顺滑。
眼见粥已经要煮好,红薯饼也炸出来不少,几个孩子却没有一个出来,楚易文转头对着厨房外面喊道:“起床吃早餐了。
”
房间内。
一米八的大床上没一个人睡,反倒是地铺上躺着四个人。
在其他三人睡得正香时,商时贸耳朵最尖,听见喊声直接坐起来,稍微醒醒神就起身拉开房门:“知道了叔叔,我们起来了。
”
他说完转身对着还在睡的三人一人拍了两下,示意他们赶紧起床。
昨晚睡得有点晚,现在根本没睡够,本来胡一齐还想赖床,不过随着刚才商时贸把门打开,很快香味就从厨房飘进房间,炸红薯饼那股焦香中带着香甜气息别提多诱人。
又困又馋的胡一齐揉着眼睛坐起来,心里有点后悔昨晚没早点睡。
楚瑾钰同样打了个哈欠,随即发扬东道主精神,招呼他们去洗漱。
等到四人从房间里出来时,楚易文已经炸完红薯饼,桌上摆着满满好几盘金灿灿、香喷喷的红薯饼,旁边还有一大锅热气腾腾皮蛋瘦肉粥。
被熬出米花的粥看起来特别浓稠,深墨绿色皮蛋躺在粥里,两种颜色组合在一起有点像水墨画。
“好香啊!”
胡一齐深呼吸一口气,闻着炸红薯饼的焦香以及皮蛋瘦肉粥特有的香气,原本还有些犯困的他瞬间就精神起来。
皮蛋瘦肉粥主调是大米经过炖煮产生大量淀粉形成的米粥香,随后就是皮蛋特有的香味和肉鲜味,其中还夹杂着姜丝的辛香,这股姜味并不明显,却很好地中和了皮蛋和肉丝的腥气,让整道粥闻起来更加清爽。
“爸,你几点起来的?”楚瑾钰边拿起红薯饼咬一口边问。
楚易文不答反问:“我更想知道你们昨天是几点睡的?”他刚刚可看到,几个人坐下来前全在打哈欠。
“十二点睡的。
”楚瑾钰说完此地无银三百两地补充一句,“冬天觉太好睡了,根本睡不够。
”
刚出锅的红薯饼确实更美味,咬下去时表皮发出香脆的咔嚓声,内里的红薯块特别有层次感,最外面是焦香,里面是软糯,而正中心则是软得有点像流心一样香甜。
“楚爸你做的红薯饼太好吃了。
要是拿出去卖,怕不是要被人抢疯了!”胡一齐咀嚼着香喷喷的炸红薯饼,好吃到脚都忍不住动起来。
楚瑾钰:“我没骗你吧,刚出锅的就是要更香些。
”
四个半大小子是真能吃,你一个我一个,没多久就吃完两盘红薯饼。
“叔叔你煮的皮蛋瘦肉粥真好喝。
”商时贸连吃两块饼后开始喝粥,一勺粥刚进肚子他就忍不住夸起来。
用砂锅小火慢炖出来的粥米粒完全开花,几乎完全与水融合在一起,形成细腻如绸缎一般丝滑的口感。
煮制后的皮蛋涩味被米粥给柔和,蛋黄绵密鲜香,蛋清弹牙中带着嚼劲。
至于肉丝,它不光为粥提供鲜味,吃起来更是鲜嫩爽滑。
叶其林:“我感觉我以前吃的都是假皮蛋瘦肉粥……”
“确实,原来粥里的肉可以那么嫩,而且皮蛋一点怪味都没有,太好吃了!”胡一齐连勺子都不想用,直接端起碗大口喝着,越喝越觉得香。
冬天的早上吃着香喷喷的炸红薯饼,喝着暖胃的皮蛋瘦肉粥,简直不要太幸福。
等吃饱喝足从家里离开时,楚瑾钰四人脸上都带着笑容,一路打打闹闹着前往学校。
由于马上就要到元旦,这周开始后学校里大家聊天的内容都跟元旦晚会相关。
元旦节时会有高一带来的文艺表演,到时候全校师生会一起观看。
除此之外,每个班还会搞一个班级元旦晚会。
在其他同学都在讨论班级元旦晚会可以表演什么节目时,只有胡一齐心里惦记着吃,一个劲对楚瑾钰说,让他到时候带点蜜汁香辣小鱼干什么的过来。
“要吃你自己说去,反正我看我爸挺喜欢你。
”
胡一齐闻言嘿嘿笑起来:“我这么讨人喜欢,咱爸喜欢我不是很正常。
”
“我算是明白什么叫‘人不要脸天下无敌’。
”楚瑾钰无语道。
周五那天楚瑾钰有些犯懒,于是发消息喊他爸给他送饭。
中午楚易文开车过来时,胡一齐亲亲热热喊着“楚爸”,还真直接跟他说自己馋蜜汁香辣小鱼干了,想元旦晚会时带到班里边吃边看表演。
“可以啊,不过你得先过来帮我干点活。
”楚易文带着几分开玩笑说。
“行啊,干什么活?我最愿意帮忙干活了!”
楚易文本来只是随口那么一说,见他如此积极,便道:“明天准备腌腊肉,需要人给我打打下手。
”
“腊肉?我喜欢吃腊肉,我外婆以前每到年底都会腌腊肉……”
听到腊肉,胡一齐瞬间就怀念起自己外婆来。
他想着要是外婆还在,那他说不定就可以选择跟妈妈一起走,哪怕日子苦点他都愿意。
爱腌腊肉的一般都是老一辈人,楚瑾钰也想起自己奶奶来:“我记得小时候奶奶腌过腊肉,后来好像是爷爷不爱吃,她就没再腌过了。
”
“你爷爷其实也不是不爱吃腊肉,只是觉得日子好过了,随时有新鲜肉吃,没必再吃腊肉。
”
其实楚易文本来也不会主动去腌制腊肉,主要是今天上午系统忽然发布任务,让他腌制腊肉。
系统只发布任务,却没提供腊肉的学习机会,楚易文感觉这个任务怕是有得折腾。
给儿子送完饭,他下午回家就开始上网搜索起来,研究腊肉的腌制方法。
周六是个好天气,楚易文将食材买回来后,带着四个小帮手开