第35章 腊味饭(2/3)
类特有的香气飘散开来,还夹着股淡淡香甜气息。
“好香啊……”
人多吃东西本来就香,更别说是在早读期间正大光明吃东西,同学们在拿到腊八粥时脸上都带着笑容,随即更是自发感谢。
“谢谢楚瑾钰,你爸煮的腊八粥真好喝。
”
“好好喝啊,原来粥还能这么香,这么好喝!”
真材实料的腊八粥不光煮出来特别浓稠,口感更是丰富,煮得起沙的红豆入口即化,坚果的香脆增加了咀嚼感,吃起来软、糯、沙、绵、脆、粉,简直越吃越香。
如此美味的腊八粥,就是平常不是很喜欢喝粥的同学都被惊艳到,更别说喜欢喝粥的。
在全班都人手一份后,班主任同样分到杯腊八粥,那香稠软糯不失香甜的滋味,让班主任再次感叹楚瑾钰他爸手艺好。
他们班热热闹闹分享着腊八粥时,隔壁班听见动静瞬间都好奇起来,好奇他们班在干嘛。
等到早读结束,得知他们班早读时间在分享腊八粥,隔壁班学生简直羡慕死。
与此同时,家里楚易文收到任务完成的提醒,一百积分直接到手。
就在他为任务轻松完成感到高兴时,系统声再次响起【叮~任务完成,腊肉品质一般,奖励腊味饭食谱x1】
“哪里一般了?这不是挺好的!”
楚易文走到自己腌制的腊肉前,望着肉质紧实,颜色呈现金棕色的腊肉,有点不高兴系统对腊肉的评价。
要知道,这些腊肉可是他带着几个孩子辛辛苦苦费了不少时间才做出来,第一次做,没有翻车他觉得已经是种成功。
楚易文嫌弃系统不会说话,不过在获取腊味饭菜谱后还是第一时间选择学习,想着正好孩子们早就惦记着亲手做的腊肉,学完中午就做给他们吃。
系统厨房。
可能由于腊味饭做法并不难,老爷子根本不想说废话,看到他进来,直接亲自做一遍演示给他看。
腊味饭用口感干爽的米做出来会比较好吃,老爷子选用丝苗米,将清洗干净浸泡在水中备用后,转身将腊肠、腊肉清洗干净切片。
腊味饭主要就是腊味加饭,不过想要做好吃,调味和火候很重要。
楚易文目不转睛看着老爷子的每个步骤,在焖腊味饭的砂锅被掀开时,他下意识吞了下口水。
只见砂锅内,粒粒分明的米饭被裹上层琥珀色油光,看起来晶莹剔透。
枣红色腊肠微微卷起,和深琥珀色腊肉一起躺在米饭上,碧绿的青菜点缀在旁边,卖相特别诱人。
每次看到老爷子做的吃食时,楚易文总是忍不住在心里感叹,自己还有的学,今天也不例外。
他端起那份腊味饭仔细品尝,粒粒分明的米饭很是清爽,吸收来自腊味的油脂,让米饭整体吃起来油润鲜香。
腊肠甜中带咸,咀嚼间油脂香在舌尖化开,带着股淡淡酒味。
腊肉咸鲜浓郁,配上米饭一起吃,越嚼越香。
楚易文将整份腊味饭吃完,对这道美食的了解更加深入,接下来自己动手时每个步骤都特别有条理。
“不错。
”
没人会讨厌态度认真的学生,老爷子刚开始教他时可能是发现他完全是厨艺小白,嫌弃之情简直溢于言表,如今被他日复一日的学习态度给打动,毒舌次数都变少很多。
这不,今天楚易文第三次做出腊味饭时,甚至得到老爷子一句“不错”的评价。
楚易文听到这个评价,脸上不自觉露出笑容。
等从系统厨房离开,他先把汤炖上,随即用积分在系统小饭馆里兑换食材。
家里有腊肉,他就只换了些丝苗米和腊肠。
说实话,把腊肠跟腊肉放到一起时,楚易文心里忽然有点明白,系统为什么说腊肉品质一般……
不过就算如此,亲手做的腊肉肯定不能浪费,楚易文还是将其洗刷干净后切片备用。
米泡好后,他将砂锅底部先刷上层油,随即才将米倒进锅里,加入一点点猪油一起煮。
煮到米饭水分快整干时,楚易文将切好的腊肉、腊肠以及提鲜增香的姜丝和香菇铺到米饭上。
腊味放的时间很重要,太早的话会煮老,太晚放油脂无法渗入米饭中,吃起来就不够香。
趁着蒸饭的时间,楚易文将腊味饭最重要的料汁调出来,又焯了些小青菜出来。
早上时楚瑾钰说了,中午想在学校吃饭,因此饭菜准备好楚易文就直接开车出门。
“楚爸!”
“楚爸,今天吃什么?”
今天上午最后一节课是体育课,楚瑾钰四人干脆一起来校门口拿午饭,看到楚易文过来,胡一齐他们三热情地喊着,倒显得楚瑾钰这个亲儿子像是外人一样。
“腊肉能吃了,所以中午就做了个腊味饭。
”楚易文边说边将保温桶递过去。
胡一齐:“太好了!我早就想尝尝我们自己做的腊肉是什么味道!”
“腊肉饭?听着就好好吃。
”
“谢谢楚爸,楚爸辛苦了。
”
说实话,望着面前一张张笑脸,楚易文还真不觉得辛苦,挥挥手示意他们赶紧去吃饭。
“楚爸拜拜。
”
“路上慢点。
”
被他们你一句我一句抢着,楚瑾钰差点没跟他爸说上话,只能在最后说了句:“爸拜拜。
”
“快走快走。
”胡一齐迫不及待想尝尝腊肉饭的味道,拎着保温桶跑在最前面。
叶其林:“你手里那桶好像是汤,别给洒了。
”
四人一路小跑来到食堂,食堂内各个窗口前都排起长长的队伍,好在他们不用排队,找个位置就能直接开吃。
由于是用保温桶打包,楚易文便没将青菜铺在饭上,省得青菜汤将米饭打湿影响口感。
他单独用一层装着青菜,腊味饭则是直接装满整个保温桶,刚打开一股腊味特有的肉香就扑鼻而来。
腊肠特有的甜酒香,腊肉的烟熏香,米饭被油脂浸润的米香以及调料汁的酱香,组合成一股特别浓郁的复合香气,光是闻着就令人食欲