第二十二章 生意(2/3)
样了不好,不一样也不好。
林秋然道:“卖鱼的价钱最好和原来一样,买肉太贵的话,恐怕都只买鱼不买别的了,定价不能变。
不过可以加些菜,炖鱼炖肉都会留汤,就放汤里面炖。
”
孙氏和萧大石把菜洗好切好,炖不费事,算是薄利多销,有些人家光吃肉不够家里分的,味道好的菜也能解馋。
孙氏也不知道能不能成,她道:“不然明儿试试,若是成就还这样做,不成再想别的法子。
”
林秋然点点头,也只能这样了。
“那明儿先做红烧肉吧,娘,你买三十斤五花肉,三十斤土豆三十斤豇豆。
”
以往做鱼,一条四五斤重,八条也有三四十斤呢。
头一回林秋然只敢卖这么多,先看看生意如何,再看着加菜。
林秋然先数出五百一十文,五花肉价钱看当日,今儿林秋然买的五花肉十文一斤,后腿什么的便宜一文,倒是可以掺着卖,但是她还是想味道好些。
土豆三文一斤,豇豆贵一些,四文一斤,明日五花肉按二十一斤卖,虽然炖出来缩水,可也是赚的。
豆角炖豇豆,就按七文一斤卖。
孙氏让林秋然一会儿先吃饭,早点休息,明儿还得忙呢,“你做菜得当心身子,等我们买回来洗好了切好了,再叫你起来。
”
林秋然点点头,她看了孙氏一眼,又摸了下鼻子,“娘,我今晚上想擦擦洗洗。
”
林秋然今儿也收拾东西了,从萧家村过来弄了一身尘土,而且做饭油烟重,今儿是住新家的第一天,洗干净点寓意好。
孙氏笑笑,“那还不好说,我烧水去,等吃完饭水就好了。
”
吃过饭,孙氏把水给林秋然兑好,又去烧了一锅。
两锅水,林秋然总算洗干净了,擦干头发,她便睡下了,次日萧大石推了一堆东西回来。
孙氏萧大石俩人先把土豆削皮切块,然后又把豆角摘了,切成两半,肉也都切好,最后她给林秋然煮了三鸡蛋,这些都弄好了,她才叫林秋然起来。
林秋然这一晚上睡得极好,睁开眼的时候,吊顶虽然有些陈旧,可却不是黑漆漆的木头房顶了,屋里干净整洁,窗户开着,晨起的阳光透进来,让她觉得以后的日子都有盼头了。
果然钱得花出去,哪怕捡了金子灵芝,林秋然也不会日日看,但是换成宅子就不一样了,每日在家里,心情都是好的。
甚至还想着这个有些小,等有钱了,再换个大的。
林秋然心里高兴,也没赖床,起床吃过早饭,她就开始做菜了,红烧肉常做,对她来说很简单,但炖菜不一样。
这可不是把菜丢进去就行的,土豆豇豆得注意火候,时间长了土豆不成块儿,都融进汤里,卖不上价钱。
豇豆需要软一点好吃,但也不能太烂。
林秋然是差两刻辰时开始做的,因为分开卖,她是等红烧肉好了之后才炖豇豆土豆的,等到巳时二刻,菜已经做好了。
做好孙氏和萧大石装菜,今日两个大桶,林秋然道:“娘,中午给你们送饭去。
”
离得近,自然不用再买着吃,省钱是一方面,吃得也更舒心。
孙氏道:“嗯,不着急,你吃完了再送。
”
林秋然打算送饭的时候替替二人,也看看生意如何。
按以前的经验来说,红烧肉卖得应该不错,定价低,比酒楼的味道还好,还胜在份量多价钱便宜。
林秋然还尝了,今天做的味道和以前一样,咸口微微甜,肉软糯入味,肉她不担心,她担心的是菜卖得怎么样。
菜的份量可多多了,还全做了,林秋然本来也想现做,毕竟这个简单,孙氏也能煮,可是没方便的锅,推个车带着炭火不方便。
如今只能盼着生意好点儿。
林秋然回屋歇了一个时辰,就起来准备午饭。
二米饭,炒胡瓜鸡蛋,还有早上她留出来的红烧肉,她吃得多些,给孙氏和萧大石的少,但也有,吃完她就去送饭了。
午时这会儿街上人少了许多,都回家了。
林秋然去了以前二人摆摊的地方,别的摊子老板也都在吃饭,吃包子馒头的都有。
林秋然走过去,把篮子给孙氏,“爹娘,你们先吃,我看会儿。
”
孙氏道:“不用,你去树荫下,别晒着,这会儿没啥人,再说也没多少了。
你先回去也成,我和你爹再等会儿,卖完就回家了。
”
林秋然听孙氏说没多少了,不由把盖子拿开,看了看桶,红烧肉里面已经空了,豇豆土豆还剩些,但不多。
林秋然惊讶的看向孙氏,这都卖了?
孙氏对她笑,萧大石也笑了,俩人脸上带着两分得意,看林秋然这么震惊心里也高兴。
孙氏道:“开始是不咋好卖,我就想起咱们第一天卖鱼,你让我干的事儿了。
”
头一回卖鱼,林秋然想着头一回,又不是现煮的菜,热气一熏香味浓郁,客人就算瞧见了,也不知味道如何。
那又怎会买。
若以她就煮了些菜,用鱼汤煮的,和鱼的味道一样,让孙氏一块带过去。
有客人来了就让他们尝尝,不买不要紧,就尝尝味道。
孙氏想起那日,的确是尝过的客人才会买,后头则是看有人买,过来问问好吃不,这才买条,一来二去,摊子就有了回头客。
红烧肉今天卖得很快,也是因为回头客,萧家好几日没过来了,他们就等着今儿来买呢,别人再看摊子围着的人多,也就来买了。
虽然红烧肉价钱的确贵一些,可是这是肉啊,连骨头都没有,鱼吃久了也想换换口味,贵一点也能接受。
但没几个买菜,炖菜却要七文一斤,啥菜七文一斤呀,如今家家户户都有小院子,自家吃菜都吃够了,吃不完的还往外卖呢。
咬咬牙买条鱼买些肉那还舍得,但是拿钱买菜,就舍不得了。
也不是不舍得,只是觉得不值。
肉买了,自己做不好,钱都花了,不如多花些钱吃好的,还能过过瘾,菜就算了吧,在家里还没吃够,谁想出来吃。
孙氏给客人装肉的时候还问要不要来些菜,十之七八都是看一眼说不用,少有要尝尝的。
肉卖得快是快,可菜还有这么一大锅,孙氏觉得不行,可不能给带回去。
她就琢磨了一会儿,然后就让萧大石去折些树枝,做签子,叉些菜让客人试试。
不单单是给买了肉的客人吃,过来问的都有。
效果可谓立竿见影,有买肉的尝过觉得味道好,有钱的买一斤肉两斤菜,没钱的半斤肉一斤菜。
更有来凑凑热闹,想着反正不要钱,尝尝就尝尝,吃完也不买。
结果尝过之后,土豆入口绵软化沙,肉香味十足,比自家做的好吃多了。
问着价钱比肉便宜,这可是肉汤炖的,便回家拿盆子买些,好打打牙祭。
肉吃不起,但是肉汤煮的菜,是吃得起的。
虽然也有尝过不买的,但也就给尝一次,说不准现在不舍得,以后也能做他们生意,孙氏觉得,卖东西不能太小气。
以前这条街有个小气的,现在已经不见了。
省去了路上的时间,二人来得又早,临近正午菜卖得已经差不多了。
孙氏