，但摆摊卖就不如整鱼好看了。
这点不好，开铺子不知什么时候，各家各户都有种的，也用不了太多芥菜，先可着自家吃吧。
孙氏点点头，“院子里种点得了。
”
林秋然道：“娘，咱们也买些鱼、肉腌着吃吧，现在应该还算便宜的，往年肉涨价多不？”
她想一直做生意，不过也得做好了天冷不出门的准备。
孙氏道：“这我不太清楚，往年家里也不咋买肉吃。
”
林秋然明白了，吃肉有萧寻去打猎，多的能卖钱。
县城涨价是涨价，但影响不到村里了。
她点了点头，没再多问。
次日，孙氏和萧大石明显感觉生意好了不少，菜价涨了，摊子的价钱却没变，就显得这边更划算便宜了。
肉卖得好，素菜卖得更好，孙氏和萧大石一边卖菜，一边就跟人说明日要换新菜了，有些客人没买，却来问：“明天是做尖椒酿肉吧？”
尖椒一下贵了两文，与其自家做，不如来摊子这边，这边味道还好。
孙氏笑着道：“明儿不做尖椒酿肉了，摊子换新菜，给大家换换新口味。
而且现在尖椒价贵，我儿媳一个人做不容易，但也不想涨价赚大家的钱，大家也体谅一二。
天冷吃羊肉好，明儿可以来试试我儿媳做的羊肉，味道也很好的。
”
“那红烧肉和红烧鱼呢？”
孙氏道：“这两样暂且还会做，不过菜价一涨，有些配菜会换。
”
孙氏说这些的时候心里有些忐忑，也怕客人后头直接就不来了，不过大多数理解，菜贵了只是不做了，又没涨价，只要味道好还实惠，可以买别的。
也有少数觉得本来摊子卖得也不便宜，这回换了菜，未见得咋样，以后肯定不来这儿买了。
孙氏看今天生意挺好，比往日早两刻钟卖完呢，俩人没直接回家，而是留了一会儿和客人说明日换新菜。
要是生意一直好好的，就好了。
二人留到中午，这才回家吃午饭，下午萧大石就去买萝卜和胡萝卜了，两样各四十斤。
还跟肉摊老板订了明日的羊肉，说好一早就过去拿，总共四十斤肉，要的腹腩和后小腿那块。
羊肉价贵，光买肉就得花一吊钱。
萧大石是真的心疼了，这要是卖不出去，可完完全全砸手里了，一吊钱呐，尤其这些日子花钱不少，买豇豆还花了八吊钱呢。
红烧肉卖得不错，但羊肉不知咋样，要是卖不出去，赔得可不少，因为除了羊肉还有其他配菜，番茄，几样香料，也是钱。
林秋然其实也摸不准这好不好卖，如果卖价定在五十文一斤，买一斤焖羊肉，都能买五斤猪肉自家做了。
都说吃羊肉暖身御寒，可有几个是靠吃羊肉御寒的，还不是靠烤火穿衣。
成不成，都得明日试一试。
次日一早，巷子还黑着，萧大石就把羊肉带了回来。
孙氏这就起来了，先烧了两锅热水，然后把羊肉和配菜洗净切块。
做这些也费事儿，天冷水凉，要兑温水，萝卜还有泥，要先洗一遍，削皮后再洗两遍。
低头久坐就腰酸背疼的，俩人年纪大了，做这些不易，只不过平日都不和林秋然说。
孙氏做完这些，又做好早饭之后，才叫林秋然起床。
今天好像格外冷，夜里能听见风声。
自从和天冷之后起床就费劲儿，因为外头是冷的，被窝里是暖的。
再有肚子大了，林秋然睡觉的时候不太习惯，怕压了肚子，有时候半夜会醒过来。
孙氏看她这样有些心疼，“我一会儿看着火，你再回来睡会儿……”
林秋然缓了一会儿，没那么困了，“没事儿，就是犯困。
都买来了，我烧菜去。
”
孙氏点点头，“都已经洗好切好了。
”
林秋然披上衣服去外头看了看，羊肉正在锅里焯着水，外面天色还黑着，厨房灶膛的火光是暖和的。
锅里放了姜片葱结，其他配菜也都码得整整齐齐。
林秋然对孙氏笑笑，“娘，你回屋歇着吧，这边我来就成了。
”
孙氏大早起来，也忙活大半天了，林秋然能干的就自己干。
孙氏道：“我在这儿烧火呗，这儿也暖和，还能跟你说着话。
”
她还能顺便看看学着，就算做不了给外人吃，等林秋然肚子大了，坐月子了，也能给她做菜。
林秋然点点头，这样自然更好。
羊肉多，还做罐焖羊肉家里没那么多罐子，还费事儿。
林秋然把红烧和罐焖两种做法结合起来，把锅当成一个大罐子，拿这个焖肉。
如今有米酒，加上会带一些发酵的味道。
还有番茄调味，能中和羊肉的膻气。
番茄在一定程度上能充当水果，做出来的羊肉更软烂入味。
剩下的汤就用来煮胡萝卜和萝卜，两样都切成大块，煮的久了融入羊肉的鲜味，萝卜煮久化汤，一口咬下去，都不知是萝卜本身的水还是羊汤，全流入口中。
胡萝卜味道也不错，素菜林秋然打算依旧一斤卖六文。
相比之下素菜做得也比荤菜多，客人来买，多是半斤肉搭一斤菜。
若是能卖得出去，卖羊肉更赚钱，因为依旧按定价两倍卖。
羊肉更难处理，本身有膻味，本钱高，定价两倍并不过份。
做红烧肉一日能赚五百多钱，林秋然算着，今儿光把羊肉卖完，就能赚个八百文，再加上菜，是能赚一两银子的。
但得卖完，卖不完还得亏钱。
屋外寒风阵阵，厨房烧着火，不觉得冷。
林秋然看了眼外头，今儿是真冷，白天还兴暖和点儿。
锅盖一直盖着，起到一个焖的作用，但沿着锅边冒出来热气好像让人置身仙境，光在这儿就觉得很暖和了。
这种图，林秋然就更愿意喝豆浆，不乐意吃包子。
天冷，暖和最吸引人，县城不是没有在吃上舍得花钱的人，得让人心甘情愿把钱掏出来。
天冷，吃羊肉暖身，喝酒也暖身，林秋然总觉得差点什么。
林秋然道：“娘，我再蒸点馒头吧。
”