第四十九章 牛肉宴(1/3)
男人很痛快,“能看,我这就带你看去。
”
林秋然给了萧大石些银子,让他去,“爹,要是肉不错就买,还有牛肚,多讲讲价。
”
一头牛好几百斤重,有的甚至过千斤,不过也不全是肉,得放血,有皮毛,有牛肚,还有骨头。
看价钱要是差不太多,就一起买,牛骨也不错了,能熬高汤,牛肉哪怕食肆不好卖还能自己吃呢。
林秋然也不想他们切,有的牛腱子别给切坏了,她还指望这个赚钱。
萧大石点点头,就跟男人出去了,得看看是不是老死的,要是不错今儿就能定下。
快打烊了,食肆还有两桌客人没吃完,他们吃了快半个时辰了,期间还加了道菜,听这边有牛肉,好奇问:“这是要买牛肉,明儿做不?”
林秋然道:“要是买回来明儿就做,做酱牛肉,卤牛腱子,还有毛血旺,明儿要有空可以过来看看。
”
客人点点头,牛肉还没咋吃过呢,明儿早上来问问。
没别的客人了,林秋然他们也吃晚饭,她给萧大石留了些菜,等他回来再吃。
史掌柜和陆凡忙了一天也饿了,过去盛饭拿没卖完的馒头,林夏林冬站在一旁有些无措,林秋然道:“坐吧,都是一块儿吃的。
”
俩人头一天来,不敢多吃,就吃了一个馒头,肉只敢夹一块儿,不敢伸筷子,土豆丝都不敢多吃。
绕是这样,也觉得难得,因为这菜比家里的好吃。
孙氏看着她俩觉得有点可怜,想给夹点菜,但林秋然给拦住了。
干活累了一日,这么多菜,没说不让她们吃,总不能次次都等着招呼。
而且史掌柜他们看着,知道这是买的丫鬟,太出格肯定不行。
总得慢慢习惯。
即便这样,二人吃完看林秋然的目光还带了丝感激,林夏还偷偷和林冬说,“我都不咋想家了。
”
林冬没说话,她早就不想家。
就是恨,明明自己干活多,连饭都不敢多吃,结果爹娘却把她卖了,不,那已经不是她的爹娘了。
吃过饭史掌柜和陆凡走了,刘大娘过来收拾碗筷,俩人很有眼色地帮忙,等了片刻,萧大石跟男人回来。
买的肉多,男人把牛肉送了过来。
萧大石看的确是老死了,跟着讲了讲价钱,他算着光要肉和连骨头带肉价钱差不太多,就没让分。
磨了一会儿,一斤便宜了一文钱,四百多斤的肉,剩下的牛肚本来要十二文一斤,萧大石借着不好收拾味道大,讲到了八文一斤,总共三百二十斤。
给了七两五钱,男人还送了个牛脸,皮毛估计另有用处,萧大石没看见。
说实话,他也不知道这些肉咋吃,也没吃过,但林秋然说要买,那就买来了。
林秋然看着肉不错,有牛腱子,时辰不早了,肉得明儿再分。
牛肚味道有点大,得好好洗了才能用。
因为是干农活的,所以肉大体比较瘦。
她让萧大石孙氏把肉倒挂在厨房之后,把门锁上才走。
现在温度低,挂一晚上正好排酸,吃起来就不会特别硬。
明儿早起过来把牛腱子分出来,再切几块牛肉给卤上,牛腱子肯定贵一些,其他的肉可以便宜些卖。
骨头就有一半儿,算下来光肉也得二十文一斤。
男人还挺会做生意的,估计萧大石要只买肉,他就说你回去自己切,骨头送你了。
其余的肉可以做小炒黄牛肉,牛肚就做毛血旺,血可以问问猪肉摊,用猪血就成,做毛血旺的东西还是较为容易凑齐的。
豆芽林秋然一直找人发,家里不弄那个,省着麻烦,说来这些菜林秋然都想吃。
剩下的碎肉可以放些猪油大葱包大馅儿饺子,大个,一咬就流油,林秋然也想吃这个了。
买牛肉花了七两多银子,也不知能不能回本儿,天黑看不清,明儿来了好好看看。
现在天冷,牛肉应该能放许久呢。
孙氏萧大石不知咋做,也没说亏钱咋办,说实话,就说林秋然想吃这个,钱就花得值。
赚钱不花干啥,吃口东西算啥。
回到家里,林夏林冬看林秋然的眼色行事。
林秋然道:“家里地方小,你们就跟我睡这屋。
”
二人梳洗后,老实地躺在新搭的架子床上。
临睡前林秋然和她们说了明天要做什么,“明日做牛肉,你俩都去食肆,不过平常用不了那么多人,以后林冬跟我学做菜,林夏年纪小,上午就在家里看家,做杂务,等到中午自己过去食肆吃饭,这几日也认认路。
”
下午就在食肆帮忙,晚上跟着他们一块儿回去。
因为中午吃饭晚,也不用过去特别早,林夏在食肆就先跟着孙氏。
能做些杂活,让孙氏轻巧一点。
教两个不如一个好教,颠勺都是费力气的活,林夏年纪小,做不来。
跟着学上菜跑堂,省着陆凡史掌柜哪日走了来不及招人,也能顶上。
二人点点头,林秋然就睡下了。
林夏林冬觉得有点不可思议,林冬惊讶于林秋然还要教她做菜,这可是本事,教自家人的。
而林夏诧异林秋然竟然还惦记她吃不吃饭,以前在家……以前的时候,他们出门从不管她吃什么。
萧家不是大户人家,地方也不大,可是孙大娘和萧大伯人很好,林娘子也是。
被子是旧的,却很暖和。
次日二人起得早,萧大石还吓了一跳,不太习惯家里突然多出俩人了。
两人把活接过来,轻手轻脚的,不似萧大石那般扫个地还发出噼里啪啦的响声,倒是让林秋然睡了个好觉。
她梦见跟一个小孩儿吃牛油火锅了,小孩儿吃得高兴,只不过梦里也没尝出什么味道,梦醒之后有点意犹未尽。
林秋然摸了摸肚子,梦里的小孩儿是这孩子吗。
这么想着,晨起胎动,林秋然被踹了一下,她笑了笑,怀孕这么久,也有感情。
今儿是十月最后一天,明儿就进十一月了,林秋然来到这个世界快四个月了,孩子也快七个月,还有两个多月就要生产。
林秋然盼着把孩子快点生下来,不过她心里也有点怕。
好在她去医馆看过,还找了稳婆,说胎位正,她身子养得也好,还说林秋然肚子不算大,这样的更好生,肯定万无一失。
算着发动的日子在正月,正月天寒地冻,天冷坐月子难一点,但也比夏日好。
要是赶上正月过年,可以晚些日子营业。
而且,林秋然也担心两个月能不能把林冬教会。
自然不是