暮春的学堂院子里，满是桂花的清香——苏软桃让人从江南移栽的桂树，虽然还没开花，却已枝繁叶茂，给院子里添了不少生机。

    今天是学堂的实操课，学员们围在灶台边，看着苏软桃演示“当归羊肉汤”的做法，每个人都拿着笔记本，认真记录。

     “当归羊肉汤要选羊后腿肉，肥瘦相间，切的时候顺着纹理，煮出来才不柴。

    ”苏软桃一边切肉，一边说，“焯水要冷水下锅，加姜片和料酒，把血沫撇干净，汤才清亮。

    ” 学员们看得认真，王小丫站在最前面，眼睛紧紧盯着苏软桃的动作，手里的笔飞快地写着：“羊肉选后腿，顺纹理切，冷水焯水，加姜片料酒。

    ”她是苏州人，母亲身体不好，特意来学堂学药膳，想给母亲补身体，学得格外用心。

     演示完，苏软桃让学员们分组实操，每组一个灶台，一套食材，自己则在各组之间走动，随时指导。

    王小丫和学员林晓月、李石头分到一组，她主动承担“掌勺”的任务，信心满满地说：“我在家帮娘煮过汤，肯定能做好！” 林晓月负责切菜，她刀工好，很快就把姜片、当归切好了；李石头负责烧火，他来自农户家，烧火是强项，很快就把灶台的火生得旺旺的。

     王小丫拿起羊肉，按照苏软桃教的方法，顺着纹理切成小块，放进冷水里焯水。

    水开后，她小心地撇去血沫，然后把羊肉捞出来，放进砂锅，加入当归、姜片和清水，大火煮沸。

     “该加糖了！”王小丫想起苏软桃说“加少许冰糖提鲜”，转身去拿糖罐，灶台上摆着两个罐子，一个装糖，一个装盐，她没仔细看，拿起一个就往砂锅里倒了两勺，还笑着说：“加两勺糖，应该够了。

    ” 林晓月和李石头也没在意，继续忙着烧火、加食材。

    等汤煮好后，王小丫先盛了一碗，递给林晓月：“晓月，你尝尝，看看怎么样？” 林晓月喝了一口，脸色一下子变了：“小丫，你是不是加错东西了？这汤怎么这么咸？” 王小丫愣了一下，赶紧自己尝了一口——汤里满是咸味，根本没有当归和羊肉的鲜味，她一下子慌了，眼泪忍不住掉了下来：“我……我明明拿的是糖罐，怎么会是盐……都怪我，没看清楚，把汤做坏了……” 李石头也尝了一口，确实很咸，他想安慰王小丫，却不知道说什么，只能挠挠头。

    旁边组的学员听到动静，也围了过来，看着王小丫哭，都有