阿明跑出去没多久，就领了五位街坊来，有卖菜的王婶，开茶馆的李伯，还有住在隔壁的张奶奶——都是周虎这几天跑食材市场时认识的，知道他要开江南药膳馆，都挺好奇。

     “周小哥，这就是江南虾饺？”李伯拿起一个，看着褶子整齐的虾饺，笑着说，“看着就精致，比咱们扬州的包子还秀气。

    ” “您尝尝，刚调整的口味，看看合不合您的嘴。

    ”周虎递过筷子，心里还是有点紧张。

     王婶咬了一口，眼睛一下子亮了：“哎，这味儿好！不甜不腻，还有火腿的香，比我上次在城里吃的江南点心合口多了！”张奶奶也点点头：“是啊，我牙口不好，这虾饺嫩，春笋也不柴，好吃！” 只有李伯皱了皱眉，周虎心里一紧，赶紧问：“李伯，是不是哪里不合口味？” “不是不合口，”李伯笑着说，“就是觉得汤少了点，要是虾饺能再带点汤汁，就更完美了。

    ” 周虎赶紧记下来，说：“谢谢您，下次我试试在馅料里加勺高汤冻，这样蒸出来就有汤汁了。

    ” 街坊们又尝了调整后的当归羊肉汤——生姜加了两片，果然少了甜腻感，多了些辛辣的暖，王婶说“冬天喝这个肯定驱寒”。

    大家你一言我一语，提了不少小建议，周虎都认真记在本子上，最后还送了每人一小袋桂花酥，感谢他们帮忙试吃。

     送走街坊后，周虎立刻给苏软桃写回信，把试吃的情况一一说明，还特意提了李伯的建议，问“加高汤冻是否可行”。

    他坐在桌前，看着窗外扬州的街景，心里踏实多了——之前总怕自己做不好，现在才明白，只要跟着软桃的指导，多听食客的意见，就没有解决不了的问题。

     信寄出去的第三天，周虎就收到了回信，软桃在信里说“高汤冻的主意好，可提前熬制猪骨高汤，冻成块后拌进馅料”，还附了高汤熬制的方法，最后写着“你做得很好，慢慢来，我相信你能把扬州分店开好”。

     周虎拿着信，反复读了几遍，嘴角忍不住上扬。

    他走到院子里，看着刚运到的装修木料，心里有了底气——等分店装修好，按调整后的配方做药膳，肯定能让扬州人喜欢上江南的味道，不辜负软桃和王爷的信任。

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