南味。

    ”可扬州本地人却大多觉得“偏甜”“偏淡”，需要调整口味。

     周虎拿着小本子，记了满满几页：“春笋虾饺：减糖，加盐，加少许火腿提鲜；当归羊肉汤：增生姜用量，减冰糖；江南腌笃鲜：加扬州特产的笋干，增加咸鲜度……”他一边记，一边跟厨房的伙计交代，随时调整配方，尽量让每个客人都满意。

     中午忙完后，周虎才有时间喝口水，他靠在厨房的门框上，看着外面热闹的客人，心里松了口气——虽然有不少需要调整的地方，但至少客人愿意来尝试，这就是好开头。

    他拿出纸笔，给苏软桃写回信，把今天的反馈一条一条列清楚，最后还加了句：“软桃姑娘放心，我会尽快调整好口味，不让分店给桃记丢脸。

    ” 傍晚的时候，一位穿着绸缎的夫人带着孩子来吃饭，点了碗莲子百合羹。

    孩子尝了一口，说“妈妈，这个羹好甜，我喜欢”，夫人却笑着说：“甜是甜，就是莲子有点硬，要是再炖会儿就好了。

    ”周虎赶紧记下“莲子百合羹：莲子提前泡发两小时，延长炖煮时间”，还送了孩子一块桂花酥，孩子开心得蹦蹦跳跳。

     试营业结束后，周虎把伙计们叫到一起，拿着反馈本说：“今天大家都辛苦了，客人的反馈我都记下来了，从明天开始，咱们按新的配方做，每个人都要记住：做药膳不仅要守旧方，还要贴合客人的口味，这样才能把分店做好。

    ” 伙计们纷纷点头，一位扬州本地的伙计说：“周掌柜，您放心，我们知道扬州人喜欢什么味儿，以后有客人提建议，我们也帮着记，肯定能把分店做红火。

    ” 周虎看着伙计们认真的样子，心里更有底了。

    他走到门口，看着运河边的灯火，拿出苏软桃寄来的母亲旧食谱，轻轻摩挲着封面——软桃姑娘说，做药膳要用心，要听客人的意见，现在他终于明白了这句话的意思。

    他暗暗发誓，一定要把扬州分店做好，让江南药膳的味道，在扬州落地生根，不辜负软桃姑娘的信任，也不辜负自己的初心。

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