，别加冷水，不然肉会柴”，赶紧加了点开水，继续慢炖。

     李石头也遇到了问题——小米粥有点稠，他怕影响口感，小心翼翼地加了点温水，一边加一边搅，直到粥的稠度刚好。

     两个时辰后，考核结束，学员们把做好的药膳端到评委席前。

    王小丫的“当归羊肉汤”摆在最前面，汤色清亮，羊肉块整齐，张师傅尝了一口，点点头：“羊肉炖得软烂，当归的味道刚好，不浓不淡，基础功很扎实。

    ” 李院判也尝了一口，说：“汤里没有腥味，浮沫撇得很干净，看来平时练得不少。

    ” 王小丫的创新药膳是“桂花莲子粥”，用江南的桂花和莲子，加了点糯米，煮得软糯香甜。

    春杏尝了一口，笑着说：“这个粥适合夏天吃，清爽解腻，要是在桃记卖，肯定受欢迎。

    ” 李石头的“山药羊肉粥”端上来时，冒着热气，小米的香混着羊肉的鲜，很诱人。

    苏软桃尝了一口，粥稠度刚好，山药脆嫩，羊肉不柴，她说：“这个想法很好，把江南药膳和北方粥结合起来，既有新意又实用，客人接受度会很高。

    ” 张师傅也点点头：“火候控制得很好，小米没煮糊，羊肉也没煮老，看来你对食材的特性很了解。

    ” 考核结果出来后，王小丫和李石头都获得了“优秀学员”称号，苏软桃给他们颁发了证书，还有一本母亲的旧食谱复刻本。

    “这是我娘的食谱，里面有很多她的经验，希望你们以后不管是在桃记工作，还是自己开店，都能记住‘用心做膳，真诚待人’的初心。

    ” 王小丫接过食谱，眼眶有点红：“谢谢苏姑娘，我以后一定好好做药膳，不辜负您的教导。

    ” 李石头也点点头：“我想回北方开一家小的药膳馆，把您教的手艺传下去，让北方人也能吃到正宗的江南药膳。

    ” 苏软桃看着学员们的笑脸，心里满是欣慰。

    她知道，这些学员不仅学会了做药膳，更学会了传承——传承母亲的手艺，传承桃记的初心，传承这份来自江南的温暖。

    而这，就是她办学堂的意义所在。

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