渭南的风暴虽暂歇，但根基的夯实与力量的积蓄刻不容缓。

    公子欣深谙“民以食为天”的道理，更明白在乱世将临之际，掌控关乎民生命脉的物资与技术，远比刀枪更具力量。

    一场以“舌尖上的渭南”为核心的民生革命，悄然拉开序幕。

     冬日的寒风在渭南平原上渐渐收敛了暴戾，阳光透过稀薄的云层洒下些许暖意。

    公子欣站在新落成的、高大宽敞的县衙粮仓前，看着满载新粮和药材的车队络绎驶入，眼中闪烁着务实的光芒。

    赵高“赔”来的厚礼与始皇的赏赐，是资本，更是责任。

     “项离，”欣看向身旁虽仍显消瘦但精神已振的巨汉，“身子骨感觉如何？” “谢大人挂念！”项离咧嘴一笑，拍了拍胸膛，发出沉闷的响声，“解药灵验！老吴的药膳也补人！再有十天半月，保管能替大人再劈开几个杂碎的脑袋！”他脸上的刀疤随着笑容抽动，凶悍依旧，却多了几分劫后余生的精悍。

     “劈脑袋不急，”欣也笑了，“先带弟兄们，把肚子填饱，把力气养足！传令下去，即日起，靖安营、百工坊所有人员，包括流民安置点的老弱妇孺，口粮配额，每日增粟米半升！每三日，必见荤腥！钱，从府库出！肉，让王五带人去南山猎，去洛水捕！不够，就跟邻近县买！” “诺！”项离眼中放光，大声应道。

    这命令意味着什么？意味着他手下那些嗷嗷叫的汉子能吃饱饭，有力气操练！意味着人心会更稳！ 改善饮食，盐是灵魂。

    秦时官盐价高，私盐犯禁。

    公子欣的目光，投向了灞水下游那片荒芜的滩涂地。

     “王五！”欣召来这位越发得力的情报头子兼行动队长，“让你找的‘苦水’之地，可有眉目？” “回大人！”王五满脸兴奋，“找到了！就在灞水入渭河口下游三十里，有一大片荒滩！地是咸的！挖下去几尺，渗出的水又苦又涩！附近的鸟都不喝！跟您说的一模一样！当地老渔夫说，古时候那里是海（湖）边，后来水退了！” “好！”欣精神一振，“带上可靠的人手，还有百工坊最好的陶工、木匠！我们去煮盐！” 灞水盐场迅速建立起来： 第一步掘井汲卤：在咸滩上深挖盐井，以粗大毛竹打通关节连接成管，将地下富含盐分的卤水汲取上来（简易井盐法）。

     第二步建灶制盐：依滩涂地势，用砖石和赵高“赔”来的精铁部件，搭建起数十座长条形的盐灶。

    灶膛宽大，上置特制的宽浅大铁盘。

     第三步煮卤成盐：卤水注入铁盘，灶下燃起熊熊煤火（黑石峪煤矿已小规模开采）。

    匠人们手持长柄木耙，不断搅拌、刮扫，水分迅速蒸发，雪白晶莹的盐粒渐渐析出！ 第四步精制提纯：初盐含有杂质，略带苦涩。

    欣指导匠人将粗盐溶入净水，用多层细麻布反复过滤，再入小锅熬煮结晶，得到更加洁白细腻的精盐！此法虽耗工，但品质远超官盐！